Hogyan savanyú gyömbérrel otthon
Tudod, hogy miért, mikor pácolás gyömbér fordul rózsaszín? Úgy gondolja, festék valami hasonló céklát? a termék színe attól függ, hogy a gyömbér szereplő nagy mennyiségű antocianinok, de már csak egy fiatal gyökér. Ülésén antocianinok sav és festett szép rózsaszín színe.
Nem mindig rózsaszín azonnal megjelenik, néha nyilvánul meg az idő múlásával, de mint mondtam. Ha a gyökér fiatal volt. De ha azt akarjuk, érintse fel magát felhasználásával cékla, aki vagy tiltani?
- Talán sokan meg fog lepődni, de van két féle pácolt gyömbért. Az első ismert, hogy minden -, hogy tálalva sushi, hogy segítséget nyújtson a frissítő ízét, mielőtt az új étel.
Eszik meg olyan egyedül, és kis mennyiségben. Ez az úgynevezett égő. Elfogadom, ez egy nagyon egyedi jelenség, amikor a termék nem használható az élvezet íze, de megölni a nagyon ízét.
- Egy másik típusú úgynevezett Beni soga szolgált kiegészítéseként húsételek, tészta, és ez szerepet tölt be a hagyományos növényi. Egyél ilyen pácolt gyömbért is elég sokat - serkenti az emésztést és extra csípős ízű étel.
Most, hogy elkezdték megérteni a bonyolult japán konyha, itt az ideje, hogy lépni a recept ecetes gyömbért az otthoni körülmények között.
Mint mindig, most nem állt meg egyetlen recept pácolás gyömbér otthon, elhozzuk egy pár. A különbség formájában ecetet, a cukor mennyiségét - válassza ki a legmegfelelőbb az Ön számára. Ízlés kérdése -, hogy a kijárat egy édes vagy sós termék.
Hogyan savanyú gyömbér otthon - receptek
- Marinírozásra vegye fiatal ginger root vastag, sűrű bőr, öntsük a száraz és fonnyadt.
- Ha szerencsés, és ha talál egy fiatal gyökér, majd folytassuk a egyszerű: vágjuk vékony - olyan vékony, mint akkor, sózzuk, megszórjuk Sakharkov. És öntsünk ecetet. Get friss ég. Nos, ha úgy találja, a rizs vagy a szilva ecet, és nem talál, ne aggódj, használja bármilyen gyümölcs, nem rontja el a képet. Nem találja a fiatal gyökér - do Beni soga, neploho.A szintén nem elég a szép rózsaszín - árnyalat cékla lé vagy szilva.
- termékek nagyon kicsi, az alap - rizs ecet. De ha veszel ez nem lehetséges, akkor megy előre, és cserélje ki a rizs a balzsamos, almabor, bor vagy bármilyen más gyümölcs.
Recept 1-es szám X olodnym módszer alkalmas, ha nem fog az idő.
- Ginger root - 250 g.
- Só - 1 evőkanál. kanál.
- Cukor - 100 gr.
- Rice ecet - 200 ml.
Hogyan savanyú ginger root a recepthez:
- Először is, a gyökér meg kell tisztítani. Ezután szelet legvékonyabban, mint akkor, dörzsölje sóval, és hagyjuk azáltal, hogy egy tál fedővel, néhány órára. Előfordul, hogy a gyökér a kissé zöldes, ne aggódj - ez egy természetes folyamat.
- Néhány óra, és egy 5-6, telt, itt az ideje, hogy öntsük a gyökér a pác, és hozott egy pár napig hűvös helyen. Minél hosszabb a pácolt gyömbér, annál kevesebb lesz az égő ő ízlése és ő lesz lágyabb. Kis részlet ad csípősség és keménysége a gyökér.
- A pác egyszerű: öntsük a cukor ecet, felforraljuk, és öntsük gyömbér, hajtogatott egy korsó. Ha kihűlt - tartani a hűtőszekrényben.
Recept №2. Ginger pácolt bor és a vodka.
- Ginger. Root - 500 g.
- Bor, vörös - 50 ml.
- Rice ecet - 200 ml.
- Vodka vagy kedvéért, ha talál - 50 ml.
- Cukor - 4 kanál.
- Sót.
Ami gyömbér pác e recept otthon:
- Root világos, tedd forró vízbe, és forraljuk pár percig. Száraz és apróra vágjuk.
- Tedd a pác: keverjük össze a bor és a vodka, a cukrot, a sót. Tedd a tűzhelyre, és várja meg, amikor a cukor feloldódik. Ezt követően, öntés ecetet, forraljuk fel.
- Öntsük a gyömbér, hajtogatott egy jar, ha kihűlt, tegyük hűvös helyre. Ginger kész lesz egy pár napig.
Néhány érdekes adat az élet a pácolt gyömbér
- Recept új kiegészítéseket az ételek nekünk, kaptunk Ázsiában. Széles körű és sokkal arról, hogyan savanyú gyömbérrel know. De mielőtt felismeri kulináris élvezetek, gyömbér eredetileg fogyasztott terápiás célokra.
- Gyömbér betegségek kezelésére a gyomor, kapott terhes nők toxémia, és halászok használták a tengeri betegség. Észrevették, hogy nem csak a gyömbér enyhíti a hányingert, hanem élénkíti és erősíti a testet.
- By the way, szerint a japán, a fogyasztás növeli a potenciát, és az ókori görögök tudták, hogy a gyömbér - tökéletes másnaposság orvoslására.
- A brit orvosi referencia VIII században kimondja, hogy akinek a terméket nőtte ki magát gyógyítja a pestis.
- Friss gyömbér használják előállítására tea citrommal és mézzel kezelésére megfázás.
Egy másik érdekes tény. Sokan tudják, hogy a mai étkezési kultúrát pácolt gyömbért használunk, annak érdekében, hogy törölje az ízlelőbimbók és íze a következő sushi tűnt hangsúlyosabb.
A régi időkben a kinevezését gyömbér teljesen más volt. Korábban élelmiszer, beleértve a sushi és a főzés, eszik nyers hal, és nem volt hűtőszekrény.
Mint ismeretes, a gyömbér fertőtlenítő lépéseket.
Az együtt wasabi japán halászok által biztosított mérgezés, felismerve, hogy ez egy erős anti-bakteriális szerek. Ám a nyers gyömbért nem túl kellemes az íze, így leleményes japán halászok kezdte lé.
Ecetes gyömbér hogy dekorációk saláták és sushi. Vegyünk egy pár virágot és hajtsa egy csokor egy tál - gyömbér könnyen csavarja be egy virág, úgy néz ki, nagyon romantikus.
Az is érdekes, receptek:
Kívánok jó étvágyat, és felkészülni a következő történetet. Arról, hogy mi? Hamarosan megtudja, hadd maradjon kis intrika.
Érdekes! Gyere nézd meg
Szeretne emelni a hangulatot, meg érdekes, hogy tanácsot?
