Hogyan pároljuk marhahúst, hogy ez puha, női tanácsok
Marhapörkölt - általános elvek és módszerek előállítási
Marha - ízletes és tápláló hús, ami egy igazi kamra fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat a B csoport A legkényelmesebb módja a főzés marhahús - edzés, ez a folyamat teszi elég nehéz hús megpuhult és finom. Jellemzően, marha kioltási folyamat a 40 perc és 2,5 óra főzési idő függ a faj és kora a hús tehén vagy borjú.
Marhapörkölt - előkészítés termékek
Először hús legyen egyértelmű a film, vágjuk közepes méretű darabokra az egész gabona és pácolt. A folyamat a pácolás hús általában 2 és 8 óra közötti, szükséges annak biztosítása, hogy a húst főzés után vált, különösen az aromás, és pároljuk. Ha elkerül a pácolás, kérjük, legyen óvatos a lehetőségét, hogy edzés tart, legalább 2 órán keresztül, miközben után pácolás szükség lehet kevesebb, mint egy óra. Ecetes, vagy egyszerűen vágva darab hús, sült egy serpenyőben különböző oldalról 5-7 percig, és adja ki a tartályt eloltani.
Marhapörkölt - ételkészítéshez
Fry a húst egy serpenyőben, pörkölt utyatnitsu, serpenyőben vagy agyagedényt. Edények, hogy használják a főzéshez marhahúst öntjük vagy olívaolajjal, néha helyébe a vajzsírt (sertés) vagy zsír.
1 Recept: Párolt marhahús hagymával és burgonyával
Marha jól megy burgonya, nem meglepő, hogy a pörkölt van ez a zöldség a legnépszerűbb a magyar háziasszonyok.
összetevők:
- 500 gramm marhahús;
- 800 g burgonya;
- 2-3 hagyma;
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál vaj;
- 2-3 dolgot levelek;
- néhány darab szegfűszeg;
- 3 csésze forró vízzel;
- fekete bors;
- 5 db paprika, borsó;
- sót.
A húst vágjuk 5-6 darab, só, bors, paniruem a búzaliszt és megsütjük vajat addig, amíg aranybarna. A pan adjunk hozzá 1 csésze vizet, forraljuk, újabb 2 csésze keserű vizet, fedjük le a csésze fedelét, és pároljuk 2 órán át.
Miután a marha majdnem kész, add hozzá a hagymát (apróra vágva), burgonya, szegfűszeg, bors és lavrushku. Főzzük alacsony lángon fél óra vagy 40 perc.
Jellemzően táplált ez az étel zöldség vagy saláta uborka és paradicsom.
Recept 2: Marhapörkölt orosz
Ez az étel elő nagyanyáink és probabushki, ma már a lehetőséget, hogy próbálja az egyik kedvenc kezeli.
összetevők:
- 600 gramm marhahús;
- 3 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 4 burgonya;
- 2 szelet rozskenyér (savas);
- zeller gyökér;
- 150 gramm szalonna;
- 50 gramm olvasztott vaj;
- 2 csésze húsleves;
- 100 g liszt;
- 100 gramm tejföl;
- babér;
- bors;
- zöldek;
- sót.
Hús só és megsütjük vaj, a korábban „roll” a lisztet. Szelet a zöldségeket, keverjük össze őket kenyérrel és fűszerek. A tartályt kell használni marhahús edzés, feküdt az első réteg a vékonyra szeletelt bacon, aztán a sült hús, zöldség, majd ismét hús, zöldség újra. Öntsük a tartalmát a serpenyőben forró levest úgy, hogy a folyadék kiterjed a tartály tartalmát. Tedd a marha zöldségekkel a sütőben, lassú tűzön 2 órán át. Tejfölt adunk hozzá egy fél órát, amíg főtt.
Recept 3: Marha párolt gombával
Marha jól megy, gomba, akkor nem meglepő, hogy ezek az összetevők gyakran összetevői egyetlen étel.
összetevők:
- 500 gramm marhahús;
- 500 gramm friss gomba;
- 2 hagyma;
- 2 evőkanál zsír;
- 1 pohár tejföl;
- fekete bors;
- kapor;
- só ..
A húst darabokra vágjuk, taszítja őket, kisütjük a hagymakarikákkal. Gomba sült külön zsír, és adjunk a marhasült. Dish töltse tejszín, hozzátéve, sóval és borssal. Transzfer marhahús gombával cserépben, tedd a sütőbe és főzzük 2 órán át.
Szolgált tál főtt burgonya, korábban bombázzák kaporral.
Recept 4: Marhapörkölt szilvát
Marha lehet nem csak sós, de édes, nagyon helyénvaló, hogy keverje a szilvát.
Hozzávalók hús:
- 700 gramm marhahús;
- 600 gramm szárított szilva;
- 100 ml növényi olaj;
Hozzávalók A mártáshoz:
- 50 gramm borecet;
- 1 csésze narancslé;
- 2 csésze húsleves;
- 1 citrom;
- 50 gramm vaj;
- 50 gramm paradicsompüré;
- 50 gramm búzaliszt;
- borsot;
- sót.
Hús szelet, megsütjük, hajtogatott egy tartályban, adjunk hozzá vizet, és főzzük alacsony lángon.
Külön-külön, előkészíti a szószt: Keverjük össze az ecetet és a cukrot és főzzük, amíg aranybarna, majd hozzáadjuk a narancslé és a húslevest. A hús, hozzáadjuk a lisztet, öntsük a szósz, helyezze a paradicsompüré. Pároljuk tál egy fél órát, majd hozzáadjuk a szilvát, szelet citrom, bors, főzzük közepes lángon tovább ..
Marhapörkölt - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Eloltani rendszerint az ásó része marhahús.
Mielőtt pörköltet kell pácoljuk a legegyszerűbb módja -, hogy töltse meg a vörösbor, és hagyjuk 6 órán át.
Marha leállítjuk a 40 perc-2,5 óra.
Ahhoz, pörkölt hús is volt, lágy és gyengéd, felveheti egy alkohol, mint a vodka, sör vagy pálinka.
Hogyan pároljuk marha-, hogy ez egy lágy fotó
Miután minden szükséges összetevők és a mi Tippek a cikket, akkor könnyen és (remény) örömmel elkészíti ezt a csodálatos étel.
Még finomabb receptek:
Címkék on:
női magazin, receptek, terhesség, diéta
Mint a recept? Oszd meg mindenkivel! Már 140 ember megosztott!