Hogyan pácolt nyársat, hogy minden voltak ragadtatva a pác barbecue gránátalma leve
Kiválasztása a legjobb hús - nem az egyetlen feltétele egy nagy barbecue. Ne felejtsük el, hogy az egyik legfontosabb előkészítő folyamat, hogy előkészítse a pác.
Ez az, hogyan és milyen a kész pác, függ a végső ízét kebab, puhasága, lédús és íze.
Pácolás csökkenti a sütési időt. Marinírozásra jobb használni egy zománcozott vagy üveg tartály, de minden esetben nem alumínium vagy műanyag. Amikor egy bankot 2 óra alatt egy húst kap a káros anyagok kölcsönhatásából eredő a pác, és az edény felületét. Továbbá, nem pácolt húst egy fából készült tál.
Pác shish kebab gránátalma leve
Hogyan készítsünk pác barbecue? Nélkül egy jó pác a barbecue egyszerűen grillezett húsok. Ez kebab pác kölcsönöz lédússág íz és illat. Receptek barbecue pác nagyon. Hogyan válasszuk ki és megfelelően előkészíti a pác, hogy ne elrontani a barbecue?
Az alapot a recept az összes pác sóval, borssal és a hagymát. Anélkül, hagyma nyárs nehéz elképzelni. Általában ez mindössze annyi, és a hús.
Nem mindenki tudja, hogy a finomra reszelt hagyma vagy hagymás levet maga is szolgálhat kiváló pác. Annak érdekében, hogy a hatások a hagyma a húst a teljes mértékben hozzá kell adni a pác öntsük a felaprított hagymát durva sóval és fűszerekkel, és letette a kezét, így hagyja, hogy a gyümölcslé. A hatás sokkal jobb lesz. Ezek a kebabot pácolt apróra vágott hagymát - hús fordul puha.
Kis - egy kicsit fűszerek. Azt javasoljuk, hogy vegye az iráni római kömény (római kömény), a szag nagyon kombinált hús, és bármely, a frissen őrölt bors és koriander (magvak kissé jobb összetörni széles penge kés).
Recept barbecue gránátalmalét
Ez egy klasszikus recept ebben a keleti kebab. Garnet ad további ízét a hús a tiszta megnyilvánulása. De! Ki kell választani egy savanyú gránátalma. Az íze a hús jelenik meg - valójában csak savanyú gránátalma. Gránátalma leve adja a hús, enyhén savanykás. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a hús és válasszon egy jó (természetes) gránátalma leve.
1. Hús mossuk, darabokra vágjuk átlagos mérete körülbelül 4 x 4 cm. Anélkül, filmek, kis csontokat és a vénák. Ha a darab kisebb kebab kap száraz. De nem túl nagy, különben a külső égeti nyárs, és azon belül nem lesz kész. Ahhoz, hogy vezessenek be körülbelül a mérete minden darab grill, meg kell, hogy vizuálisan illeszkedjen a 6 darab hús a nyárson közepes méretű.
2. A húsnak hajtogatott egy edénybe pácolás.
3. Hozzáadjuk a hagymát felkészülni rá fűszerek és alaposan keverjük össze.
4. Öntsük a gránátalma leve. Mielőtt a főzés grill 20 percig, hogy egy gránátalma-kivonat (koncentrált gránátalma juice) és a lé és íze is. Ha a lé savanyú, majd öntsük a húst, ha az édes, majd vízzel hígítjuk, és adjuk hozzá a citromlevet. Kivonatot, megfelelően, először vízzel hígítjuk, hogy egy sűrű levet és adjuk hozzá a citromlevet.
Minden újra jól keverjük össze.
5. A hús fedél fordított tálba és lelapul elnyomás - ez teljesen be kell fednie a pác.
6. pácolás ideje. Hány ember, annyi véleményeket. A tapasztalatok azt mutatják, hogy minél hosszabb pácolt, annál jobb. Ellenálljon legalább 4 órán át hűtőszekrényben (a hosszabb, az akkori ízletesebb). Pácoljuk a húst is, hagyja egy nap a hűtőszekrénybe. Ahhoz, hogy a pácolt hús egyenletesen, akkor azt egy párszor keverni, majd nyomja le az elnyomást.
Ne felejtsd el használni az ajánlásokat, amelyeket már a cikkben említett Mit kell tudni, lesz megpirítjuk a kebab a természet [faszén grill] hogyan sült grill, így ők nagyon lédús!
Továbbra is csak pácolt húsdarabokat spread nyárs és főzzük át a parazsat, amíg kész, időnként vzbryzgivaya kebab. Vegyünk egy műanyag palack víz a fedél egy lyukat. Ebből üveget és öntsük barbecue. Az első helyen, ezért eloltani a parázs lángra lobban időről időre, és nem ad a hús, hogy éget és száraz.