Hogyan megsütjük a tőkehal egy serpenyőben
A sok halat receptek nagyon népszerű a háziasszonyok élvezni ételeket tőkehal, ami nem meglepő: ez olcsó és ízletes tengeri hal könnyen tisztítható, nem igényel jelenléte a készítményben egzotikus összetevők - és ugyanakkor gyorsan sült hagyományos serpenyőben. Tőkehal filé főzés nem száraz, és ugyanakkor kellően pörkölt, csak az fontos, hogy a keze só, fűszerek és növényi olaj - és tudjuk, az alapvető szabályokat a főzés.
Az eljárás a halak vágására:- COD • Hideg vizes mosás;
- kaparjuk le a mérleg egy kés hasított, majd öblítsük le a hal ismét
- levágta a farkát, fej és ig;
- Készítsen egy sekély metszést mentén has egy késsel, kezdve az oldalán a fej;
- óvatosan távolítsa el a belet, és a szövetváz öblítse ki a belsejét, felszabadítva azt a keserű fekete fólia;
- blot szövetváz szövetet és darabokra vágjuk vastagsága körülbelül 1,5-2 cm;
- ha megy megsütjük kis vállpántos, ahhoz, hogy csökkentsék a hasított két részre, és megsütjük a halat, fektetjük a szárnyon.
Hogy előkészítse a hal ezt a receptet egy serpenyőben, szüksége lesz:
- Friss COD - 0,5 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- só és fekete bors - ízlés szerint.
- Só, bors filé, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj, és óvatosan keverjük, és hagyjuk a páclében 20 percig.
- Öntse az olajat a serpenyőben, és vörös-hot forrásig.
- A feldarabolt és csökkenti a hő közepes szintet. Civakodás 3-4 percig.
- Forgassa el a darab tőkehalat fa spatula és főzzük ugyanannyi idő alatt.
- Óvatosan öntsük a serpenyő enyhén (körülbeiül 50 ml) forró vízzel, fedjük le és hagyjuk elhervadának alacsony lángon 5 percig.
Ez a recept a bonyolultabb, és a főzés a hal egy kicsit több időt. Szükséges összetevők (alapuló serpenyőben)
- Friss COD - 0,5 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- liszt - 1 csésze;
- Egg - 2 db.;
- Lemon - 1 db.;
- Friss petrezselyem gerenda 1;
- só - ízlés szerint.
- Prisolit tőkehal darabokat belül és kívül. Hagyja a halak prosalivatsya 10 percig.
- Öntsük a lisztet egy tálba, és óvatosan forgassa benne a la carte darab.
- Verte a tojást egy kis sót.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Most feküdt tőkehal darabokat, merítéssel egy előre tojásos keveréket.
- Cook fedetlen 4-5 percig, amíg sűrű étvágygerjesztő aranybarna, majd fordítsa a hal és megsütjük a másik oldalon.
- Kész darab egy lemez, öntsük a citromlevet, és megszórjuk apróra vágott petrezselyem.
A technológia előkészítése ez az étel használják nem csak a meleg, de a hal és az azt követő edzés. Általában a főzés akkor nem költenek többet, mint fél óra. Annak érdekében, hogy készítsen egy serpenyőben a tőkehal, szüksége lesz:
- Friss COD - 0,5 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- Hagyma - 3 db;
- paradicsom - 2 db;
- bors - 2 db;
- petrezselyem - 1 csokor;
- tejföl vagy tejszín - 150 ml;
- só - ízlés szerint.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben és a hagymát közepes lángon 3 percig, amíg aranybarna.
- A vágott paradicsom szeleteket egyenletesen az egész felületén a hagymát, és enyhén sós. Sült 5 percig.
- Lay prisolennye darabolva szeletek tetejére zöldséget. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 3-4 percig, majd pervernite hal és főzzük másik oldalán további 3 percig
- Vágjuk a paprikát csíkokra, és keverjük össze apróra vágott zöld és tejszín hozzáadásával sót ízlés szerint.
- Öntsük a hal krém. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük zöldségek tőkehal párolt 10 percig.