Hogyan megsütjük a shiitake
Hogyan megsütjük a shiitake
termékek
Friss Shiitake - 500 gramm
Növényi olaj (vagy olívaolaj) - 2 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan megsütjük a shiitake
500g shiitake tisztítani a erdei szemetet, vágja a kupak gombák, öntsük a forró vizet. Vágjuk a sapkák kis kockákra.
A felhevített serpenyőbe öntsünk 2 evőkanál vajat, tedd a gomba, fedjük le az edényt nem kell zárni. Fry shiitake 10 percig közepes lángon, folyamatos keverés közben egy fakanállal, amíg a lé elpárolog.
Hogyan megsütjük a shiitake gomba, fokhagymás citromlé
Termékek főzés shiitake
Friss Shiitake - 500 gramm
Fokhagyma - 1 gerezd
Növényi (vagy olíva) olaj - 2 evőkanál
fele citrom
Szárított petrezselyem - 1 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan készüljünk shiitake
A font tiszta shiitake, osztható késsel sapka és a szár. Hat öntsük a forró vizet, majd apró darabokra vágjuk. Szegfűszeg fokhagyma héja és vágjuk. A csésze szorítani a leve fél citrom.
Pan meleg, adjunk hozzá 2 evőkanál olaj, fokhagyma és megsütjük fel közepes lángon 30 másodpercig. Azután, hogy a serpenyőbe vékonyra szeletelt shiitake gomba és pirítsuk 10 percig, folyamatos keverés közben. 1 perc, amíg készen áll, hogy adjunk sót és a borsot, adjunk hozzá egy evőkanálnyi szárított petrezselyem és a citromlevet. Minden keverjük, és vegyük le a tűzről.
Fkusnofakty
Hogyan válasszuk ki a friss shiitake
1. Meg kell vásárolni egész gombákat nélkül mechanikai sérülés, egy kis pufók.
2. gombák, nem lehetnek jelen nedvesség vagy penész.
3. Az élek a gomba kupakot kell hajolni.
4. A kupakot az bársonyos, sötétbarna átmérőjű legfeljebb 6 cm.
5. A legfinomabb - gomba mintával repedések a kupakot.
Tálaljuk sült shiitake gomba, csirke, hal, zöldség, rizs, tészta, vagy egy külön edénybe.
Eltarthatóságát sült shiitake - 2 nap a hűtőszekrénybe.
Calorie sült shiitake - 39 kcal / 100 g
Hasznos tulajdonságai shiitake okozta:
- csökkenését kialakulásának kockázata a vírusos betegségek (A-, C-, és cink).
- erősítése immunitás (E-vitamin, mangán, kalcium, réz).
- Az anyagcsere normalizás (vitamitsny B csoport, nátrium, kálium)
- kiválasztódik toxinok, nehézfém sók (A-vitamin, B3, B6, vas) 5. javítja a funkciója az idegrendszer sitemy (PP-vitamin)
- növeli a bőr rugalmasságát (Q10 koenzim)