Hogyan megsütjük a sertés a serpenyőben, így az puha és lédús
Most azt fogja mondani, hogyan sült sertés egy serpenyőben, hogy ez puha és lédús. Ahhoz, sült sertés kap puha és lédús, a húst kell pácoljuk keverékében citromlé, hagyma és fűszerek. Acid a citromlevet, lágyítja húsrostok, sertés jobban elnyeli a fűszereket és megsütjük gyorsan. És a hagymát majd adjunk hozzá egy jellegzetes ízt és az élesség.
Sütés választani puha húst zsírral. Ez a nyakrész sertéshús (nyak a szövetváz), mellékvese vagy annak egy részét a penge. Csak illik a húst vissza. Tenderloin sütjük száraz, akkor jobb, ha süt a fólia. Csak ki kell próbálni a legfinomabb grill sertéshús.
- enyhe sertés (lapocka egy recept) - 400 c.;
- Só - 0,5 tk (Ízlés szerint);
- fekete bors por - 1 tk (Ízlés szerint);
- citromlé - 1 evőkanál.;
- Hagyma - 1 nagy fej;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál.;
- főtt burgonyával vagy burgonyapürével - takarmányozására az asztalra.
Darab közepesen kövér sertés felöntjük hideg vízzel obsushivayut. Vágólemezből 2-3 cm vastag. A zsír nem vágja le, ez melegítjük sütéshez hús, lédússág és hozzáadja.
Mindegyik réteget csíkokra vágjuk szélessége körülbelül 3-4 cm. Ezzel a hús vágásához pácolt gyorsan megsütjük alaposan és egyenletesen.
Tedd a sertéshúst egy mély tálba. Só ízlés szerint, megszórjuk borssal. Száma bors csökkentheti, ha nem szereted a fűszeres húst. Amellett, hogy vagy bors helyett lehet venni provence gyógynövények ízét hús vagy kakukkfű, rozmaring, paprika - az ízlése.
Nagy fej vöröshagyma shinkuem félkörív. Hozzáadjuk a húst, keverjük kezét dörzsölve a fűszereket és a sót a húsdarabokat.
Lemon squeeze gyümölcslé, meghintjük sertéshús. Ecet ezt a receptet nem fér el, akkor, hogy a hús kemény.
Ismét keverjük, fedjük le és így állni 20-30 percig hagyjuk a páclében a hűtőben sokáig. Míg a hús pácolás készíteni köretként, ebben az esetben, főtt burgonya és gyógynövények.
A pan felmelegedni elegendő mennyiségű növényi olajat. Hagyma húsdarabok lerázza (ez lehet sült külön-külön és hozzá végén a főzés). Tegye a sertés szelet bizonyos távolságban egymástól. Fry felett magas hő, bepároljuk húslé. Ha a főzés egy nagy tétel, megsütjük két serpenyő vagy két lépcsőben, a hús sült, nem tushilos saját levében. Fontos, hogy a hazai és főzni egy sertés szelet egy serpenyőben.
Amint a húslé elpárolgott, a tűz csökkentett közepes. Megváltoztatás sertés és továbbra is sütjük, amíg minden oldalról nem képződnek étvágygerjesztő aranybarna.
Díszítsük kell már elő, grillezett hús nem ajánlott a hő, elveszíti lédússág. Spread egy tányérra részét köretként, lédús szelet sült sertés. Meghintjük friss kaporral és tálaljuk. Jó étvágyat!
- Hogyan megsütjük a burgonyát egy serpenyőben egy arany héja
- Sertés sült egy serpenyőben gombával és sajttal
- Finom és zamatos sült sertés
- Grillezett makréla
- Répa Caviar a tél
- Csirke kebab egy serpenyőben
- Ízletes karaj egy serpenyőben
- Forró szendvicsek, sárgarépát és a burgonyát egy serpenyőben
