Hogyan lehet sütemények a töltelék nem szivárog
Ha én pite friss gyümölcs vagy bogyók, először meg kell tölteni őket a cukor, és tegye a szitán, a felesleges nedvességet a csatorna, majd adjuk hozzá a tölteléket egy kis liszt és a keményítő. Gyakran a friss alma add szárított gyümölcsök, mazsola, aszalt sárgabarack, magukba szívják a felesleges nedvességet. A túró hozzá tojást, cukrot és szárítsa a mosott mazsola, akkor elnyeli a felesleges nedvességet. A torta tésztát kell tenni, vastagabb, és gondosan zárja ki a varratot. Ha csinálsz egy nagy tortát, süteményt alsó mielőtt a tölteléket, megszórjuk keményítő.
Ha én pite almával, majd előre szeletelt alma elalszik cukor egy kicsit, majd egyesíteni a felszabadult levet. Sütemény töltelék lesz sokkal kisebb, mint az áramlás, és ha megfelelően megszorítani, akkor ne teljen el. Sütemény lédús feltét varrat felhalmozódni.
Mint egy további intézkedés, ha a töltelék fordult túl híg, add búzadara benne. Keményítő valamilyen okból nem tetszik, nem az a fajta következetesség (de ez az én személyes véleményem), búzadarát és szeretem sütni, így ezek a sütemények kiderülhet nagyon jól, és nem szivároghat.
Az is lehetséges, ahelyett, apró sütemények, hogy egyetlen nagy pite az egész edényt, így lökhárítók tésztát. Ez a torta nem garantált esik át)).
A sajt és gyümölcs töltelékek, lekvár hozzá dara vagy liszt (a friss alma vagy más gyümölcs). A fő pre-sütjük rövid ideig, amíg a liszt bézs, míg az íze mogyorós. Ez az étel jön a mártás sűrűsödik. Az alvadék préselt és lágy (vagy turmixgépben dörzsölni törött). hozzátéve tejföl és a tojás, amelyben korábban elhelyezett búzadara (1-2 evőkanál) duzzadási. Mi zsemlye ki a tésztát, és „keményítőtartalmú élelmiszerek”, ott, ahol tesszük a tölteléket. Majd határozottan zaschipyvaem „halszálkás”. Én is alakult gombócok és galuska gombóc.
Túrós töltelék nem szivárog ki a pitét. Fél kiló két tojássárgáját elég sajtot. Túrós fordul vastag. Feltöltés tejföl - ez fel kevesebb krémet. Tömések hogy kövérebb sajtot. Túró kis százaléka a zsír önmagában vizenyős, és tojással vagy tejszínnel válik vizes. A keményítőt a töltelék - nincs alma, nincs povidlo- nem ad hozzá. Töltelék azonnal feküdt a pogácsákat, vagy tartsa a hűtőben. Vegye ki a levét, és feküdt a töltelék. Akkor búzadara. Nem szeretem a búzadara. A megfelelő receptet - garantálja a finom piték és megfelelő tölteléket.
Azt már régóta megszűnt tenni a töltés búzadarát, a lisztet, és soha nem tette.
Szobatakarítás előre túró vagy lekvárt egy szűrőedény vagy szűrőt, hogy az üveg a felesleges folyadékot. Az alsó réteg tészta sütemény enyhén meghintjük keményítővel, és elnyeli a folyadékot felszabaduló pörkölés során, akkor nem kapcsolja valami, hogy sok háziasszonyok panaszkodnak: a felső világít, és az alján a nyers.
A piték és gombócokat elég ahhoz, hogy sütemény valamivel nagyobb, mint a töltelék, például a burgonya, és akkor jól zaschipyvaem. A szemet gyönyörködtető a készítmény a gyümölcslé nem zavarja - szeretjük juicier.
Úgy gondolom, hogy függetlenül attól, hogy a töltelék áramlási függ, nem annyira a nagyon töltés, de a teszt. Például, van egy ház mindig belül marad a pogácsa, de a lekvár mindig követi. És ez történik, mert nem divergens „szegély”, és a tésztát repedések, mert a kis vastagságú. Szóval igyekszem, hogy ne forgassa túl vékony. És én gyorsan cselekedni - csak fel a lekvárt azonnal zaschipyvaem szélét, és tegye a sütemény a serpenyőbe. Tehát a folyadék nem volt ideje, hogy tompítsa a tésztát, így nem tört.
A bogyó töltelék vagy lekvár, akkor adjunk hozzá egy kevés keményítőt. De ami a legfontosabb - gondosan zaschipyvat tésztát, és megakadályozzák inhomogenitás a mintázás. Test, kivásárlási teszel a töltelék legyen egyenletes vastagságú. A zaschipyvat kell nagyon óvatosan - Én általában farag süteményeket, valamint gombócok, egy profiiéle zavrachivaniem. Kiderült nadezhnoi és gyönyörű. Mellesleg még a vizsgálat erősen függ, hogy a szivárgás tölteléket. Soha nem kelt tésztát hozzá tojást, és én csak ritkán kitöltésével kúszik.
Ehhez csatlakoztassa a teszt nagyon szoros, és kívánatos, hogy él, hogy a levegő a következő pogácsa maradt. Mindannyiunknak megvan a titok. Például, lehet kísérletezni, és összekapcsolják Krakow mint ravioli vagy a borítás egy cukorka - csavart.
Mégis lehetséges, hogy több mint egy réteget, és egy tekercs, vagy csak a két réteget.
És, akkor nagyon keveset töltelék vastag.
Van egy érdekes kérdés? Kérd meg, hogy a közösség, akkor biztosan megtalálja a választ!
Ossza meg tapasztalatait és tudását, keresni jutalmak és a hírnév, hogy új és érdekes barátokat!
Kérdezd érdekes kérdés, nézzük kvalitatív válaszok és pénzt keresni. Még több ..
Project Havi statisztika
Új tagok: 6854
Létrehozott témák: 32348
Írásbeli válaszok: 89635
Elhatárolt pont a hírnév: 1379291
A kapcsolat a szerverrel.