Hogyan lehet olvasztott vaj otthon
Vaj otthon könnyű csinálni, olvasztja a vajat. Megteheti a lemez, lehet a sütőben. Vaj kell darabokra vágjuk (kicsi), és tegye egy serpenyőben, tedd a tüzet. Olvasztott vaj (olvasztott), és meg kell forralunk. Amikor a habbal oltó alábbhagyott, és távolítsa el a habot. Öblítő olajat át nagyon kis lángon, fedő nélkül, elkerülve TÚLSÜTÉS. 1 kg vaj ki körülbelül 800 gramm megolvasztunk, és a főzési idő körülbelül egy óra (a végén a fűtési, látni fogja, hogy az olaj szerzett arany hangja, szinte átlátszó). A ghee recept a kemencében - vaj is darabokra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, de ahhoz, hogy a tetején a serpenyő volt egy jó távolságot. Az előmelegített sütőben (140 150 fokos) tegye a fedőt a serpenyőben nélkül poltora- két óra. Ahogy telt az idő, öntse az olajat a serpenyőben egy jar keresztül, több réteg gézen, és tároljuk hűtőben.
Ajánlatok receptek ghí, amely folyamatosan használom: Készítsünk egy üveg vagy zománcozott edényben, slivvochnoe olaj erősen felmelegszik, megolvad, majd próbálja meg elpárolog a nedvesség, és hagytuk, hogy lassan 60 ° amikor osaldok aljára, és mindent, ami úszik a felszínen a felszállás egy fakanállal, és folytassa megőrzése, fektetni a tartály aljára előállított néhány szem durva sót, és óvatosan, hogy ne kicsapására olajfolt rózsaolaj keresztül tiszta fehér párolt törülközőt, és azonnal lesz feküdt pergamen papír, és a felső n otnoy szöveti és szorosan társult shpagaitom.Sol vonzza a nedvességet, hogy az alján. mintha csepp olaj lesz korlátlan ideig tárolható.
Második módszer: hogy Kazanok víz víz legyen felét, tedd a másik Kazanok vagy zománcozott serpenyőben, és elhagyjuk, olajos tomim óra. amíg Brighten, távolítsa el a habot egy fakanállal, majd prosezhivaem mint az első recept tárolt steril üvegedénybe vagy más posude.Po Adott esetben olajat felső prisolit lesznek tárolva.
Melt a vajat egy széles pot felett alacsony hő. Majd hűtsük le és hűtőszekrényben. Amikor megkeményedik, óvatosan átszúrja a felső zsírréteg és a nyíláson keresztül kialakított alján egy kifolyóval. Vagy egyszerűen a felső réteget eltávolítjuk a fagyasztott és elmozdulás egy másik edénybe.
Ismét fel lassú tűzön, majd egy kicsit, és lehet önteni a tégelyek.
Vagy egy másik lehetőség, fagyasztott felső réteget azonnal elbomlik üvegekbe és pároljuk microwaved, ha ez a funkció a 70 és 100 fok.
És akkor próbálja meg az egész folyamat a mikrohullámú sütőben. Az egyszerűbb, annál jobb.
Annak érdekében, hogy az olvasztott vajat meg kell kezdeni, hogy megvásárolja a kiváló minőségű vajat. Vágja darabokra, tedd egy serpenyőbe, és tedd egy csempe. Először is, mi egy közepes lángon, de amint a vajat megolvasztjuk, akkor csökkenteni kell a hőmérsékletet a lehető legkisebb. Az olaj a lemez, akkor nem kell a keverést kell csak eltávolítani a hab. Valahol mintegy 15 perc főzés, meg kell öntsünk olajat egy másik serpenyőben. Csak meg kell tenni óvatosan úgy, hogy az egész maradék maradt az első bankot. Most tegye az edényt az olaj a tűzre, és tovább főzzük fél órán - óra. A lényeg az, hogy az olaj nem égett, és azt is, hogy távolítsa el a habot. Ezután az összes váltás a üvegedénybe, például jól zárja a fedelet, és tegye a hűtőbe.