Hogyan lehet kombinálni étel és ital, előfizetői kiadja a magazin „a miniszter-book és irodavezető”
Azt kérték, hogy készítsen egy társasági esemény, amelyen külföldi partnerek cégünk is jelen lesz. Még soha ilyet nem vett részt, és meg kell, hogy vigyázzon a kiszolgáló és italok. Az eseményre kerül sor a cég. Először is, szeretném tudni, hogyan lehet kombinálni ételt és italt. Milyen italokat rendelésre hal, hús, sajt, stb Ki kell javítani megrendelést vendéglátó hivatal és bizonyítani, hogy ő szakértő etikett.
Sőt, sok finomságok, hogy fontos tudni, hogy a vállalati ünnep sikeres volt.
Szakértő részvények fontos információkat üzleti etikett a linkre anyag.
Ügyeljen arra, hogy a kedvezmények a vendégek és a partnerek. Viszonylag elmondható, grappa ital együtt az olaszok és a németek ... vodka: ezt az italt, kiválóan alkalmas a német élelmiszer-és egy jó meleg, és melegedjen fel a téli este.
Az első ital (egy független jelentősége van), természetesen, pezsgőt. Rajta szeretnék megemlíteni.
Születési év pezsgőt hívják 1695. Úgy tartják, hogy ő fedezte fel a pezsgőt (szó szerint és képletesen) Don Perignon. Ez bencés szerzetes ment a pincébe, ahol a bort tárolták, és látta, hogy a bor az egyik palack a hab. Nem félt, hogy próbálja ki ... és meggyőződésévé vált, rendkívüli kifinomult ital íze. Ez a bor, azt mondják, „hozott patak”, és ez alkotja a mai napig néven Don Perignon.
Finomított pezsgő a 18. században, a fiatal bárónő Nikol Barb, aki elvesztette férjét Fransua Kliko, borkészítés átvette az irányítást a saját kezében, létrehozott egy speciális technológia „remuage” megszünteti a pezsgőt az eső, és így tovább. létrehozott márka és egy birodalom „néven a Veuve Clicquot”. Champagne e két ház van a legelismertebb, valamint a „Moët-et-Chandon” és a „Louis Roederer”.
Attól függően, hogy milyen típusú pezsgőt (különösen az édességszint) kiválasztott speciális szemüveget, és megfelelő ételeket.
Attól függően, hogy a fogalom a vállalati felet vagy feleket a vállalat az asztalt segítségével bizonyos italok, és ennek megfelelően, snack.
Szellemek
Kedvenc ital magyar márkájú vodka táplálékra sós, fűszeres, zsíros.
Például, a vodka „go” savanyúság, hering burgonyával és zsír nélkül, zselé, gomba, savanyú káposzta (mellesleg, a leves savanyú káposzta vodkával a téli hideg este - klasszikus magyar ünnep), Kaviár fekete és piros, saláta . A modern - kiválóan alkalmas koreai ételek és az olajbogyó.
Feltételezve alkalmazni vodka bármely vállalati pihenő, meg kell vizsgálni több pontot.
Először is, az ételek alatt vodkát van egy erős szag (hering hagymával, például).
Másodszor, nem minden ellenáll egy ilyen támadás a gyomor: zsíros, fűszeres, sós.
Harmadszor, nem minden inkább ez a férfi italába. Valaki, aki szereti egy kicsit finomabb.
„Egy korty” Pour vodka klasszikus verem.
Van vodka és más nemzetek. És ők is szükség van a megfelelő táplálékot.
Például az olasz grappa vodka - grappa - megköveteli húsok és olajbogyó. Öntsünk egy pohár grappa tipikus részletes élek.
Gin - boróka vodka - részeg tonikkal, gyakran használják a koktélok. Néha ajánlott snack olajbogyó, citrom és még ecetes hagyma. Utolsó társasági esemény megkérdőjelezhető.
Ha a gin ital, mint egy önálló italt, hogy táplálja a halom 35-50 ml, ha koktélok gin a készítményben, akkor táplálunk be tégelyek, hengeres vagy kúpos alakú - például Collins.
Japán vodka kedvéért (nem tévesztendő össze Syake - sushi, lazac), szolgált kis tál felmelegített állapotban, használja a japán konyha: sushi, sashimi, és így nagyon népszerűvé váltak Magyarországon az elmúlt évtizedekben .. Meg kell érteni, hogy egy ilyen étkezés - nem mindenki számára, speciális ventilátorok, akik tudják, hogyan kell használni a pálcikákat, és tudja, hogy azok minden esetben lehetetlen ragaszkodni az élelmiszerek, valamint a Japánból érkezett egyetlen rituális tevékenységeket.
Whisky. Ellentétben vodka, amely nem rendelkezik saját ízlése, igyon elsősorban egy önálló ital, ami a kis kortyokban, és előtte a kis üzem a szájban. Lehetetlen elképzelni esetén vodka. Néha whisky tálalva citrom vagy vízzel a palackot (ragasztószalaggal). Kevert whisky egy koktélt szolgálnak fel magas pohár „kapcsoló» (poharat), és a net - egy pohár »régi-feshend«.
Egyes szakértők úgy vélik, hogy a whisky (csak hígítva) és kombinált ételek (osztriga, őz, füstölt hal és nehéz ételek mártások).
Cognac általában szolgált párban szivar után desszert. Cognac egy önálló drink (annak ellenére, hogy a citrom, amely magát evés Miklós II). Semmilyen snack nincs rá szükség. Szolgált egy tipikus Fougeres „a tulipán egy rövid száron,” más néven „szippantás”. Ez a forma az üveg úgy tervezték, hogy képes legyen meleg a keze (tartsa jellemzően kihagyva szárra a mutatóujj és a középső ujj, de ez nagyon is lehetséges, és megragadni a pálma) lassú beszélgetés lehetett belélegezni finom konyak párok, amelyek következtében képződnek hő és marad a tetején az üveg alakja miatt.
Egyszerű megkóstolhatja összhangban borok nehéz, azaz ital, amelynek gazdag ízű, zamatos és így tovább. Egy egyszerű bor mérkőzés előtt bonyolult ételeket.
Azt is figyelembe kell venni a természet az érzetek által adott kombinációja bor + étel. Előfordul, hogy a bor fokozza az ízeket, néha - ellentétben (pl savanyú és sós íz).
A hőmérséklet, amit tudnia kell, hogy az alacsony hőmérséklet csökkenti a megítélése a bor élvezetét. Édes borok nem tűnik annyira édes, savanyú - nem okoznak fájdalmat a száj. Hűtött bor szintén nem azonnal adja illatát, azaz Úgy tűnik, zártabb. De fokozza összehúzó (tannin). A magas hőmérséklet fokozza a felfogása édes, savanyú és keserű íze összehúzó így csökkenti a bor. Ezért vörösbor szolgálnak magasabb hőmérsékletű, mint a fehér, száraz lehűtjük kevesebb mint édes, csendes - kevesebb, mint pezsgők.
Pohár fehér és vörös borok van némi különbség. Egy pohár vörösbor nagyobb és kerekebb alakot és mindig átlátszó. Fehér bor pohár kisebb méretű, egy több hosszúkás alakú, és bizonyos esetekben lehet színes (piros, kék, stb.)
Hagyományosan fehérbor - fehér, vörös bor - a piros. Ezek a boros gasztronómiai sztereotípiákat. Ez az egyszerűsített megközelítés. Vannak úgynevezett gasztronómiai párok. amelyek jól ismertek a ínyencek. Itt egy példa.