Hogyan lehet a kandírozott gyümölcsöt
Hogyan lehet a kandírozott gyümölcsöt
A máz adhat bármilyen sütés szakszerűen tervezett termékek. Damage máz réteg ideális legyen elég vastag. Jobb, ha ez teljesen fedik a felületet a gyümölcs. Ez nagyon kényelmes önteni a cukormáz egy kanállal. Összhangot kell a szirup.
Gyümölcs, mázas, hogy van, a feldolgozott cukor szirup előállítására használt különböző süteményeket még nagyanyáink. Modern szakácsok is használja őket, hogy hozzon létre a kulináris remekművek.
Kandírozott gyümölcsök nagyon népszerűek Európában, bár az ára elég magas. És Angliában hagyománya van karácsonykor, hogy a család egy kosár mázas gyümölcsök és bogyók. Ezeket fel lehet használni, mint díszítő elemek desszertek és a különböző édesipari termékek vagy adalék a kenyér, kekszek és sütemények.
De tudod készíteni aszalt gyümölcsök és önállóan otthon. A legfontosabb dolog - a türelem, mint az üveges folyamat meglehetősen hosszú, de minden nap lesz szükség 10 percig forralni a szirup.
Íme néhány tipp, hogy készítsen cukormáz gyümölcs:
- Jobb, hogy a gyümölcs kemény húsú őszibarack, sárgabarack, körte, szilva, ananász, citrusfélék.
- Nagy citrusfélék kell darabokra vágjuk, hogy a szirup lóghatnak a vastag héja. Egy kis (kumquats) finom csiszolópapírral jobb használni teljesen.
- Az ananász, licsi, papaya és mangó tisztítható és darabokra vágva vagy szeletelve, és mit fognak kisebb és vékonyabb, a cukormáz gyorsabb lesz.
- De nem minden gyümölcs alkalmas ablakok, például a szőlő és a banán.
- Ezeket a gyümölcsöket tárolják nagyon jól 3 hónapig légmentesen záródó üvegben.
Ahhoz, hogy készítsen ilyen gyümölcsök, azokat 10 percig forraljuk vízben, amelynek ki kell terjednie őket. Azután, hogy egy étel. 300 g folyadék, amelyben a terméseket főtt, összekeverünk 150 g cukrot, és addig forraljuk, amíg feloldódik, és besűrűsödik. Öntsük át szörp, és hagyjuk 24 órán át. A következő napon, csatorna a szirup, adjunk hozzá 50 g cukrot, forraljuk fel újra, és öntsük a gyümölcs 48 órán át. Egyszer szárított, adjunk hozzá 50 gramm cukrot és felforraljuk, felöntjük a nap folyamán. Ismételjük további 4 alkalommal, és hagyja a gyümölcsszirup 2 nap 2 hét, aztán a grill, és hagyjuk száradni 3 napig. A fényes dip gyümölcs stabil szirup (150 g vizet és 450 g cukor), és tegye megszáradni a rács.
Nyomtatható változat
Kapcsolódó anyagok: