Hogyan készüljünk savanyú káposzta
Savanyú káposzta - egy finom helyettesíti savanyú káposzta, mert elkészítése sokkal gyorsabb. Annak előkészítése vesz néhány órától napig. Ha megtanulják, hogyan kell helyesen savanyú káposzta, akkor mindig gondoskodjék háztartások csodálatos snack.
Édes savanyú káposzta
- Káposzta - 2 kg.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Sárgarépa - 3 db.
- Cukor - 150 g
- Víz - 1 liter.
- Ecet - 80 ml.
- Napraforgóolaj - 150 ml.
- Só - 1,5 evőkanál
- Feketebors - 10 db.
- Babérlevél - 1 db.
- Sárgarépa lereszeljük.
- Káposzta apróra vágjuk.
- Fokhagyma fogjuk vágni kisebb.
- Keverjük ki a káposzta, a fokhagyma és a sárgarépát. Mash egy kis kezével.
- Forralni a vizet. Add bors, babérlevél, só, keverjük meg, és hagyjuk kihűlni.
- Lehűlés után, adjunk hozzá növényi olaj és ecet. Sóoldattal kész.
- A kapott sóoldattal zaley káposzta. Felhelyezése a tetejét valami nehéz, és hagyjuk hűvös helyen 6 órán át. Ha azt szeretnénk, hogy főzni a káposztát nélkül ecetet, ragaszkodjon ahhoz, hogy ez lesz hosszabb - legalább egy nap.
Grúz savanyú káposzta
- Káposzta - 1 kg.
- Zeller (root) - 200 g
- Répa - 200 g
- Fokhagyma - 7 szegfűszeg.
- Csípős bors port - 0,3 tk
- Greens (édeskömény, menta, kakukkfű, stb) - 100 g
- Víz - 600 ml.
- Almaecet - 250 ml.
- Só - 1 evőkanál
- Feketebors - borsó 5.
- Káposzta fogjuk vágni kockákra, és szedje szét a leveleket. Vastag vénák gravír. Pour forrásban lévő vízben 3 percig, majd öblítsük le hideg vízzel.
- Zeller fogjuk vágni kockákra.
- Fogjuk vágni a céklát vékony szeletekre.
- Hámozott egész fokhagyma, zeller zaley hideg vízzel. Add teáskanál sót és felforraljuk. Akkor ölj víz, hagyjuk kihűlni, a zellert és a fokhagymát.
- Minden zöldek és gyógynövények apróra vágjuk, és keverjük.
- Shall 600 ml vizet, hogy a forraljuk. Adjunk hozzá ecetet, borsot és a babérlevelet. Hagyjuk forrni további 3 percig mérsékelt melegítés. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- A jar vagy pot ráhelyezett réteg káposzta, cékla, zeller és a fokhagyma. Megszórjuk tetején a gyógynövények és fűszerek. Öntsük a pác úgy, hogy lefedi a termékek teljesen.
- Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten két napig. Kész káposzta hűvös helyen.
Savanyú káposzta édes paprika
- Káposzta - 2 kg.
- Sárgarépa - 5 db.
- Paprika - 5 db.
- A szegfűbors borsó - 10 borsót.
- Babérlevél - 6 db.
- Szerecsendió - 0,5 tk
- Víz - 600 ml.
- Cukor - 250 g
- Salt - 2 evőkanál
- Almaecet - 400 ml.
- Káposzta apróra vágjuk.
- Sárgarépa lereszeljük.
- Mi kell vágni a paprikát csíkokra.
- Unite sárgarépa, káposzta és paprika. Add nekik a kaliforniai paprika, babérlevél, szerecsendió. Keverjük jól össze.
- Most el kell készíteni a pác. Ahhoz, hogy ezt a vizet felforraljuk, öntsük ecetet, sót és cukrot. Keverjük a só és cukor teljesen megolvadt, hagyjuk kihűlni.
- Zaley pác káposzta és lelapul, hogy valami nehéz, úgy, hogy teljesen befedi a folyadék. Dai káposzta állni a meleget 6-7 óra. Ezután tartsa a káposzta a hűtőben.
Savanyú káposzta almával
- Káposzta - 1 kg.
- Alma - 2 db. Válasszon egy nagy cég alma savanyú ízű.
- Napraforgóolaj - 100 ml.
- Cukor - 70 g
- Babérlevél - 2 db.
- Víz - 400 ml.
- Pepper fekete bors - 8/7 borsó.
- Só - 1 evőkanál
- Vágjuk apróra a káposztát, egy kevés sót, és gyúrjuk prisyp kezét.
- Vágott almát félbe, és core bátorság. Ha héja vastag, távolítsa el. Akkor fogjuk vágni az almát csíkokra vagy vékony szeletekre.
- Készítsük el a pác. Adjunk hozzá ecetet a víz, olaj, cukor, só, bors, babérlevél. Minden keverjük, és forráspontig melegítjük közepes hőmérsékleten. Majd csökkentse a hőt és párolja gyengén így 3 perc alatt. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk a pác cool.
- Alma zöldségekkel keverjük zaley pác. Elmélyültebb terhelés felülről a káposzta teljesen befedi a folyadék. Azután, hogy a káposzta a hűtőben, vagy más hűvös helyen két napig.
hasznos tippeket
Ez az útmutató segít Önnek, hogy készítsen nagyon finom savanyú káposzta:
- A készítmény az édes káposzta cukor helyett használj mézet. Add meg az azonos mennyiségű, mint a cukrot.
- Akkor pácolt és káposzta, vöröskáposzta. De ne felejtsük el, hogy a vörös káposzta merevebb.
- Ahhoz, hogy az íze káposzta volt puhább, hanem a szokásos használni a bor vagy almaecetet.
- Savanyú káposzta nem ajánlott felvenni a diéta emberek betegségek a gyomor-bélrendszer, a máj és a hasnyálmirigy. Tartsuk szem előtt, hogy ez egy fűszeres étel, így peretravlivaetsya elég nehéz.
- Pácolás káposzta legjobb zománcozott edények vagy üvegekbe.
- Amikor a pác teljesen fedezi káposzta, ez ahhoz vezet, hogy a penészképződést és a veszteség a C-vitamin
Cook savanyú káposzta nagyon egyszerű, és mint egy falat vagy köretként alkatrész elfér csak finom. Ezért kihasználják a tanácsot, és előkészíti finom savanyú káposzta egész évben.