Hogyan készítsünk vinaigrette főzés titkait, time tippek
-
- szakácsművészet
- Hogyan készítsünk vinaigrette: főzés titkait?
Készítse el a hozzávalókat az ételek
Ez az alapja a salátafélék - burgonya, cékla és a sárgarépa. Ezeket fel kell forralni. Sok háziasszony azt tanácsolják, hogy főzni a zöldségeket a bőrük. Ők több ízletes. Azonban az a legjobb, ha a zöldségeket meghámozzuk. Köztudott, hogy a nitrát halmozódik fel a bőrt. Ezért ajánlatos, hogy tisztítsa meg a burgonyát, céklát és a sárgarépát. Zöldség legjobb mártott egy fazék forró, nem hideg a víz. Ebben az egyszerű művelet lehet menteni a vitaminokat és ásványi anyagokat.
Zöldség saláta és akkor süssük a sütőben, egy speciális hüvely sütéshez. A burgonya, cékla, répa, főtt ily módon lesz több tápanyag, ami a hagyományos főzési elpusztult. A hüvely a sütéshez egyes növényi megtartja egyedi ízét.
Forraljuk saláta termékek lehűlni szobahőmérsékletre. Így könnyebb lesz vágni. Ez az intézkedés segít fenntartani a minősége a salátát. Ha a hideg és meleg ételek, a saláta nagyon gyorsan romlik a főzés után.
Az első helyen ajánlott őrölni a céklát és töltse fel olajjal. Erre azért van szükség, hogy biztosítsák, hogy amikor vegyes piros színű gyökérzöldség nem más összetevőket. Minden zöldség lesz saját színe. De egy idő után vinaigrette is szerezhetnek a hagyományos vonatkozását. Céklát nem ajánlott önteni növényi olaj, ha az élelmiszer fogják használni a többi öntettel.
A klasszikus vinaigrette tartalmaz egy termék, mint a savanyú káposzta. Tehát ez nem rontja az étel különleges íze, hostess előmoshatjuk folyóvízzel. Ha a káposzta úgy tűnik, túl savas, hogy tele van meleg vízben 5-6 órán át.
A vinaigrette lehet tenni, az apróra vágott heringet filé. Pre hal tejbe áztatott. Az élelmiszer kizárása csak savanyú káposzta és a burgonya számának növelése.
Kötszer saláta - a szabadság, a kreativitás
Hagyományos öltözködés ez az étel egy növényi olaj. Azonban, nyugodtan szabadjára engedni a képzeletét, hogy dolgozzon ki egy eredeti szósszal vagy használ egy adott fűszerezés, attól függően, hogy a személyes preferencia. Például, a következő alkotórészeket lehet venni előállítására az eredeti töltet:
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
- mustár -.; l 1 órán át.
- almaecet - 1 evőkanál. l.
Ahelyett, hogy a mustár és az almaecet vehet citromlé (1 evőkanál. L.) és zúzott gerezd fokhagymát. Az éttermekben, szakácsok igyekeznek felér egy nagyon eredeti szószok vinaigrettes. A növényi olaj teszik hozzá a olajbogyó, kapribogyó, borecet, egy keverőbe, kapcsolja az egészet homogén masszává.
Emberek, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktus és a betegségben szenved, mint például a gyomorhurut, gyomorfekély, nem szükséges, hogy a kísérlet a használata citromlé, ecet, mustár készítésekor kitöltésével. Ez az étel is negatívan befolyásolja az egészségre.
Előállítás klasszikus vinaigrette
A klasszikus vinaigrette egy egyszerű étel elkészítéséhez. Az alábbi összetevőket kell venni:
- cukorrépa kis méret - 1 db.;
- Burgonya - 4 db.;
- savanyú káposzta - 150 g;
- sárgarépa - 2 db.;
- savanyúság - 2 db.;
- olaj - 4 evőkanál. l.;
- vöröshagyma - 1 db.;
- só és fekete bors - ízlés szerint.
- Mossuk zöldség, húzza őket a héja, felforraljuk. Burgonya, sárgarépa, cékla vágjuk kockákra. Szintén vágjuk a savanyúság, hagyma.
- Készítsünk egy tálba, amelyben az összetevőket összekeverjük. Öntsük ez a darab céklát, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat, majd alaposan keverjük össze. Add többi összetevő - burgonya, káposzta, sárgarépa, uborka, hagyma, egy kis sót és borsot. Töltse ki az összes növényi olajat és alaposan keverjük össze.
- Az elkészített salátát a hűtőszekrényben egy fél órát. Dish infúziót, és egyre inkább ízletes. Tálalás előtt a lemezeket vinaigrette lehet díszített gallyakból kapor.
Így előállítására egyszerű ételeket meg kell tölteni egy kis időt. De az öröm az evés, és az előnyök lesz nagy, mert a saláta nagyon finom, és annak összetevők gazdag tápanyagokban.