Hogyan készítsünk tejfölös zselés - desszert krém és zselé - Receptek
Recept tejfölös zselés
Ahhoz, hogy egy hagyományos tejföl zselés hozzáadása nélkül, szükség van a következő összetevőkből áll:
- 200 g krém (20%);
- 100 g cukrot;
- 1 tasak zselatin.
Csatlakoztassa a tejfölt a cukorral és verte nagyon jól, amíg a térfogat megkétszereződött. Készítsük el a zselatint. Erre a célra, áztassa hideg vízben 40-60 percig, majd forraljuk fel, majd lehűtjük. Öntsük a lehűtött zselatint vékony sugárban tejföl tömeg.
Keverjük, öntsük formochkam vagy fagylalt tálak és tedd a hűtőbe keményedni. Ha szükséges, kérelemre tejföl zselés asztal lehet díszített friss bogyós gyümölcsök és gyümölcs.
Recept tejfölös zselé „Hógolyó” banán
Elkészítéséhez tejföl kocsonya, ez a recept kell venni:
- 2 érett banán;
- 450 g krém (20%);
- 12 g instant zselatin;
- 2 evőkanál. l. cukor;
- 2 evőkanál. l. befejezte erős tea;
- étcsokoládé.
Peel banán és a cefre jól villával, lereszeljük vagy aprítani egy mixer. Instant zselatin feloldódik erős tea. Ezután adjuk hozzá a zúzott banán krémmel és a zselatin. Alaposan keverjük össze. Tedd főtt zselé formákba öntjük, és hozott egy fél órát a hűtőben megszilárdul. Tálalás előtt szórjuk meg tejföllel zselés reszelt csokoládéval.
Recept zselé krém és málna
Ahhoz, hogy a zselé krém és málna, szüksége lesz:
- 800 g málna;
- 150 g krémet (15-20%);
- 100 g cukrot;
- 20 g zselatin.
Nagyon óvatosan habverővel a tejfölt a cukorral. Mash a málna és a törzs a kapott levet egy cheesecloth. Zselatin öntsünk 200 ml hideg forralt vizet. Adj neki 40 perc alatt megduzzad, és oldjuk fel vízfürdőben. Ezután adjuk hozzá a zselatint a málna juice és keverjük össze az egészet tejszínhabbal és cukorral. Öntse az előkészített keveréket formákba öntjük megnedvesített hideg vízzel, és tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon. Közvetlenül tálalás előtt tegyük a formákat néhány másodpercig forró vízbe, majd kapcsolja át a tartalmát a desszert tányérra. Díszítsük málna zselével.
Recept zselé „Duett” tejfölös túrót
A készítmény a túró és tejföl zselé „Duet” kell vennünk:
- 450 g krém (15%);
- 450 g sajt;
- 350 g porcukor;
- 4 óra. L. zselatin;
- vanillin;
- 2-3 evőkanál. l. kakaópor.
Keverjük össze túró tejföllel és a porított cukor. Áztatás zselatin ¾ csésze forrásban lévő hideg vizet körülbelül egy óra, hogy azt feloldja vízfürdőben. Ezután adjuk hozzá a zselatint a túró és tejföl tömeg és alaposan keverjük össze, osszuk 2 rész. Az egyik helyen a vanília, és egy másik - a kakaópor és alaposan keverjük össze az egyes. Formájában, és öntsük bele egyenként 2 evőkanál főtt súlyát. Amikor véget ér, tedd a hűtőbe zselé 5 órán át.
Tejföl zselé - finom desszert. Cook és próbálja ki először, akkor vajon miért, egészen a közelmúltig, még nem hallottam ez az étel, az elemi végrehajtás. Tedd zselé krém vagy egyszerű recept hozzáadásával csokoládé / gyümölcs.
Egy egyszerű recept tejfölös zselés
összetevők:
- 330 ml 25% -os krém;
- 10 g zselatin;
- 130 ml víz;
- 100 g cukrot;
- 1/2 teáskanál vaníliás cukorral.
Itatni zselatint 100 ml vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig a duzzanat. Tedd az így kapott masszát egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángon. Melegítsük addig, amíg sima, majd szűrjük át finom szitán vagy több réteg gézt és egy kicsit hűvös. Mossuk tűzálló edénybe, öntsük vissza cukrot, öntsük a maradék vizet, és főzzük a szirup közepes lángon.
Csatlakoztassa az azonos tálba, tejszín, vanília cukrot és óvatosan helyezze a forró szirupot. Keverjük össze mindent, adjuk hozzá a zselatint, ismét keverjük jól, öntsük jégkrém tálat vagy alakítója. Húzza a la carte ételeket fóliába és tárolja a hűtőszekrényben 4 órán át. Alkalmazza zselés helyes utat, vagy kapcsolja be a csészealj, díszítjük a bogyók, diófélék, kókusz vagy csokoládé chips.
Tejföl csokoládé zselés
összetevők:
- 350 g tejföl;
- 70 g étcsokoládé;
- 150 g fehér cukrot;
- 15 g zselatin;
- 30 ml tej.
Freeze a csokoládé 15 percig, és dörzsölje egy durva reszelő. Áztassuk a zselatint tejet, majd melegítsük mikrohullámú sütőben vagy tűzhely. Tegye a tejszínt egy keverő tálba vagy élelmiszer-feldolgozó, megszórjuk a cukorral, és habverővel alaposan teljes oldódásig minden az ömlesztett termék. Megállás nélkül verés, öntsük hűtött zselatin keveréket. Kapcsolja ki a készüléket, és manuálisan kell beavatkozni a még folyékony zselé barna morzsa.
Tedd a krémes csokoládé masszát téglalap vagy egy tartályt, zárja le a fedőt, és a film vagy desszert áztassa a hűtőben 2-3 órát. Vegye le, óvatosan fordítsa az űrlapot az étel. Vágott egy éles késsel a zselés borsos szelet, és azonnal tálaljuk.
Tejföl zselés gyümölcs
összetevők:
- 500 g tejföl;
- 30 g zselatin;
- 150 ml tej;
- 120 g cukrot;
- 1 banán;
- 2 őszibarack;
- 1 kiwi;
- 150 g vörös mag nélküli szőlő.
Hagyjuk zselatint, ahogy kellene, duzzadni tejben, majd melegítsük fel azt forralás nélkül. Mossa meg a gyümölcsöt, és vágja önkényesen. Spread tejföl a cukorral egy hagyományos keverő vagy halogénatom. Keverjük össze egy kocsonyás folyadékkal. Töltsük ki a kör alakú, hogy a torta egy lyuk a közepén, előnyösen szilikon, váltakozó rétegek gyümölcs egy időben: kiwi, őszibarack, szőlő, és végül egy banán. Helyezzük a desszert hűtőszekrényben 5 órán keresztül.