Hogyan készítsünk sütemény tömések
Muffinok - kedvenc sütés sok édesszájú. A megkülönböztető jellemzője ezeknek édesipari termékeket lehet tekinteni, mint egy könnyű szellős tésztát, olvadnak a szájban, vékony alakja és variációkban tömések minden ízlés. Minden tapasztalt hostess tudja, hogyan lehet cupcakes finom és ínycsiklandozó, de nem minden szakácsai választ arra a kérdésre, hogy hogyan lehet a torta töltelék a sütés központ. Két alapvető módon a töltés a folyékony töltet muffin - helyezni egy öntőforma fél a vizsgált anyag mennyiségének, do mélyedés teáskanál és tegye a lekvár, sűrített tej vagy más típusú töltőanyagot, majd tetejére öntjük egy második része a vizsgálatot. Egy másik gyakori módja - bevezetése a töltelék a kész tortát. Ebben az esetben a sült sütemény vágni egy lyukat a közepén, és tele van töltelék.
Sütés cupcakes lehet használni szilikon formához vagy eldobható papír cupcake csésze. Az ilyen formák olajozás nem szükséges. Öntsük a tésztát a csészék és tegye a sütőbe, előmelegített 200 fokos. Bake cupcakes nem több, mint 10 perc, ez idő lesz elég ahhoz, hogy propeklas a tárgy felszínével, és a töltelék is folyékony marad. Tálalás előtt muffin kell meghintjük porcukorral, kívánatos, hogy friss, a hő formájában. Egy másik népszerű recept sütemény tömések - a tésztát tejfölt és a sűrített tej. Töltelék ebben az esetben lehetőség van arra, hogy bármilyen dió, aszalt gyümölcs, cukrozott gyümölcs, csokoládé, konfety- „tehén”, vágja félbe, lekvár, dzsem vagy gyümölcs friss gyümölcs és m. P.
Így, az elkészítéséhez a klasszikus muffin töltött, szükség a következő összetevőket: búzaliszt 2 csésze, cukor 1 csésze, tejszín 20% zsír 200 ml. sűrített tej 200 ml. tojás 2 db. szódabikarbóna ¼ teáskanál ecet ¼ channoy kanalat. Az első szakaszban a főzés ételek kell őrölni tojások cukor habképződést. Ezután hozzáadjuk a sűrített tej és tejföl, alaposan keverjük össze. Fokozatosan öntsük hozzá a átszitált lisztet, a szódabikarbónát eloltani ecetet és összegyúrjuk a tésztát csomómentes. Ezután a vizsgálatot meg kell tölteni formák muffin felét. Ha fém öntőformák, azokat előre olajozott lisztbe. Papír félbehajtva penészgombák ajánlott, hogy az általuk szerzett erejét.
Kanál hogy egy kis lyukat a tésztában és helye bármely kiválasztott töltési és öntsük a tetején a tésztát és lelapul egy kanállal. Süssük klasszikus cupcakes a sütőben, előmelegített 200 fokos fél órát. Ellenőrizze teszt készen esetleges lyukasztással, egy fogpiszkálóval vagy megjelenését - kész muffin és enyhén pirított tetején fog feltörni. Az eredeti és kifinomult recept cupcakes citromos tölteléket nem hagyja közömbösen minden ínyenc. Tészta ezeket a muffin fordul ropogós és száraz, de kiegészíti azt egy nedves édes-savanyú citrom. Ahhoz, hogy megszabaduljon a jellegzetes keserű rejlő citrom, enyhén forraljuk fel a gyümölcs forrásban lévő vízben. Ez a recept is más és adminisztráció módszer a töltés a sütemények.
Tehát, az elkészítéséhez sütemények, citromos lesz szüksége a következő összetevőket - vaj 200 gr. 2 csésze búzaliszt, porcukor 200 gr. szódabikarbóna ¼ teáskanál citromlé 1,5 pc. cukor 100g. keményítő 1 tk. A főzési folyamat kell kezdeni egy citrom kezelést. Ehhez 1 citrom tenni a serpenyőbe, hogy töltse a tiszta víz és Forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk a citromot forró vízben 10 percig, hogy a bal keserűség. Aztán, citrom kivonat, hűvös, vágja el a pépet, válassza ki a csontokat. Citromhéj darálják vagy borda blenedere. A kapott szuszpenziót összekeverjük a pépet a citrom, leve fél friss citrom, cukor és a keményítő. Meg kell eljárni, hogy a készítmény a tésztát.
Keverjük össze egy külön edényben, olvasztott vaj, liszt, cukor és a szóda, és egy teáskanál citromlé. Gyúrjuk rugalmas tésztát, hozzá meleg vizet, ha szükséges. Tegye a kapott tésztát hűtőszekrényben 20 percig. Ezt követően távolítsa el a tésztát, és vágjuk le ¼ részét. Roll ez a darab a tésztát egy vékony réteg, körülbelül 1 cm vastag és vágott körök mérete öntőforma cupcakes. A fennmaradó tésztadarabokat összekeverjük a többi osztott és egyenlő feltételek a golyó, ami kell, hogy töltse ki a penész. Készíts egy mélyedést a tésztát, és helyezzük a citrom. Zárja le a töltelék körök tésztát, és helyezzük a kemencébe sütés. Főzés cupcakes 30-40 percig 200 fok.