Hogyan készítsünk savanyú káposzta
A településen Rogowski új sport területén Moszkva lesz hő Moszkvában marad utoljára a Trinity Tina növelte a kapacitását az egyik parkolók
Hogyan készítsünk savanyú káposzta
Az elkészített keveréket fektetik egy szorosan a zománcozott ware réteg 10-15 cm, simító minden lyukba réteg. Az edény aljának jól vystelit egész levelek a káposzta. Miután kovász lesznek nagyon finom. Ugyanez a levelek is zárt tető káposzta peremyatuyu. Továbbá, a teljes összeget meg lehet tenni a nagy darab káposzta. Megfelelően elkészített káposzta már folyamatban priminaniya bocsáthatnak ki lé.
Miután megállapított összes káposztát. zárja a felső tiszta gézzel szagtalan (vagy ruhával), tesz egy kört (általában fordított fedelet a pan). Kör fel a járom (kő, egy üveg víz, és hasonlók). Mi tesz egy meleg (23-25º) helye, és hagyjuk egy napig, így egy csomó káposzta levét. Aztán csere, hűvös helyen (18-20º). Ha továbbra is tartani a káposzta magas hőmérsékleten, akkor lesz puha.
A megfelelő eljárás erjedni a lé felszínén jelenik hab, ami kívánatos eltávolítani. Ugyanakkor, ha egy nap a teljes mennyiség káposzta van, hogy átszúrja a gáz ki. Ez az egyszerű művelet jelentősen javítja az ízét a savanyú káposzta.
A körülményektől függően a káposzta kész lesz 3-6 nap. Hajlandóság elhatározta, hogy íze. De megjegyezzük, hogy nem szükséges, hogy a káposzta, amíg teljesen főtt, a tárolás alatt lesz még dobrazhivat. Kész káposzta kényelmesen bővíthető három literes üveget, és tisztítsa meg a hűtőben vagy a pincében. A felhasznált géz jobb mosási detergens nélkül, száraz és tiszta a következő használatig.
Káposzta, sárgarépa és a só - ez csak az alapja. Nagyon jó savanyú káposzta kiegészítésekkel.
Hozok recepteket.
Savanyú káposzta almával. 10 kg káposzta - 300 g Sárgarépa 500 g friss alma, 250 g sót.
Savanyúkáposzta áfonyával (vagy áfonya). 10 kg káposzta - 300 g Sárgarépa 200 g áfonya (vörösáfonya), 250 g sót.
Savanyúkáposzta köménymaggal. 10 kg káposzta - 500 g sárgarépa, 5 g (2 teáskanál) köménymag, 250 g sót.
Savanyú káposztával babérlevél. 10 kg káposzta - 300 g sárgarépa, 15 g (25 levél) babérlevél, 250 g sót.
Fűszeres savanyú káposzta. 10 kg káposzta - 500 g sárgarépa, 5 g (2 teáskanál) köménymag, 0,2 g (¼ teáskanál) a koriander, 3 g (10 borsó) szegfűbors, 800 g alma, szeletelt, 100 g só .