Hogyan készítsünk saját keksz recept otthon
Sós - sokoldalú snack. Ezek lehetnek mind tiszta formában, és szolgálja húst, olajat vagy különböző töltelékkel. Például, krémes lágy sajt és a lazac sózott vagy füstölt. Valójában van semmi bonyolult főzni kekszet. Recept (otthon) nem igényel nagy tapasztalattal a főzés.
Az eszközök, amelyek szükségesek lesznek erre minimálisak: jó sodrófa, pergamen papír, műanyag csomagolás, nagy munkafelület, jó tepsi és egy éles késsel.
Keksz, a recept otthon, ami könnyen megvalósítható, nagyon egyszerű lehet a készítményben. Meg lehet venni csak liszt, víz és só. Kapunk süteményt, mint matzo, amelyet fel lehet használni a szendvicset. Ha ehhez hozzáadjuk a tésztát a sütőport és a vajat, az összhang a késztermék lesz több ajánlatot.
Mivel a hagyományos ízek hozzá különböző diófélék, magvak és fűszerek: pirított mandula, mák, szezámmag, édeskömény és a kömény. Ön is használja a különböző egzotikus fűszerek, amely egyesíti a só tésztát.
- Ne gyúrjuk a tésztát túl kemény. Sokkal jobb, hogy az eljárás minimalizálja, hogy ne aktiválja a glutén a lisztet.
- Amikor a sodrófával make mozgását teszt és képződésének központ tekeredik vastagsága körülbelül 0,5 cm. Ha keksz lesz vékonyabb, nyerték ez nagyon nehéz. Ha a vastagság túl nagy, nem tudnak propechsya a közepén.
- Ha a tészta kezd szerződést (ez azt jelenti, hogy a glutén túl aktív), hagyjuk öt percig, nincs burkolat, majd tovább roll.
- Ha azt szeretnénk, hogy főzni alakú keksz - .. Hal, levelek, stb, akkor szüksége lesz egy speciális formája. Ha szükséges, a számok vágható zsemlye ki a tésztát kézzel nagyon éles késsel. A sima geometriai formákat a legkényelmesebb használni a vágó pizza.
- Miután ezek a kekszet kell venni a sütőből, a shift őket egy csészébe vagy öltözködés kihűlni. Ahhoz, hogy a felületükön kiderült éles, szükség légáramlás minden oldalról.
- Só tésztát keksz lehet halasztani a hűtőben, és több napon át tárolni vagy fagyasztva, hogy akár egy hónap alatt. Egy ilyen előgyártmány nagyban időt takaríthat meg, ha a sütés sürgősen szükség van.
Mi töltőanyagok alkalmazhatók kekszet?
- Keverjük vastag joghurt uborka, menta és citrom héját.
- Vegyük a krémsajt, mint a „Philadelphia”, és keverjük össze apróra vágott kaporral és snidlinggel. Felveheti apróra vágott füstölt lazac filé.
- Fry a csirkemáj vajban gyógynövények választott, apróra vágott. Adjuk hozzá a felaprított almát és néhány csepp brandy.
A fenti a legegyszerűbb módja, hogyan kell főzni kekszet. Recept otthon lehet egy összetett. Milyen lehetőségeket lehet tenni könnyen?
Kekszet rozmaring
- ¾ csésze liszt;
- 1 teáskanál (teáskanál) sütőpor;
- ¾ kanál (teáskanál) só;
- 2 evőkanál (étkezdék) rozmaring, durvára vágott;
- ½ csésze víz;
- ⅓ csésze olívaolaj;
- tengeri só nagy.
Fűszeres keksz - a recept otthon
Helyezzük a szilárd pan a középső rack-ra előmelegített kemencébe 250 fok. Enyhén megszórjuk az asztalra a liszttel.
Keverjük össze só, és a sütőpor 1 evőkanál apróra vágott rozmaring a lisztet egy tálba. Készíts egy jól közepén, majd adjuk hozzá az olajat és a vizet, fokozatosan zavarja őket a lisztet. Tovább keverjük, amíg nem kap egy egységes tömeg. Tegye a tésztát az asztalra, vagy munkafelület, és óvatosan gyúrjuk.
Osszuk 6 egyenlő részre. Amíg lesz együtt dolgozni az egyiket, a többit a fátyolos polietilén fólia. Osszuk az első darab 4 egyenlő részre, feltekerjük, nagyon apróra vágjuk, majd helyezze a pergamenre. Használja a villát, hogy átszúrja a tésztát több helyen.
Csak a sütés előtt enyhén kenje meg a tetején minden cracker olaj. Spread egy kicsit a maradék apróra vágott rozmaring a felszínen, majd megszórjuk egy kevés durva sót, óvatosan nyomja bele a tésztát.
Tedd pergamen lapot a fűtött sütés sütni a halvány aranysárga színű 4-6 perc. Távolítsuk el a késztermék a sütőt kihűlni. Ismételjük meg az előző lépéseket, hogy minden a maradék tésztát.
Rye kekszet svéd
- 1 csésze sötét rozsliszt;
- 1 csésze liszt;
- 1 teáskanál (teáskanál) sütőpor;
- 1 teáskanál (teáskanál) tengeri só;
- ½ kanál (teáskanál) köménymagot;
- 2 evőkanál (étkezdék) hűtött vaj, apró kockákra vágjuk;
- ½ csésze teljes tej;
- 1 evőkanál (étkezde) melasz;
- 1 tojás felvert 1 evőkanál víz;
- 2 evőkanál (tea) köménymagot állapotú.
Főzni svéd keksz
Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Fedjük két sütés pergamenre vagy szilikon szőnyegek a sütés.
Egy élelmiszer-feldolgozó vagy a nagy kapacitású mix lisztet, sót, sütőport és őrölt kömény jól habverővel addig, amíg a teljes komponenseket összekeverjük. Add a vaj és verte nagy sebességgel, amíg teljesen fel nem oldódik.
Keverjük össze a tej és melasz, keverjük, amíg feloldódik. Fokozatosan adjunk hozzá ezt a keveréket a tésztát és habverővel keverőben vagy keverjük egy kanál vagy spatula (fa).
On lisztbe asztalra vagy más felületre gyúrjuk a tésztát, így egy homogén masszát. Ez lesz egy kicsit ragadós. Akkor hozzáadjuk a lisztet, ha szükséges. Osszuk a tésztát két golyó, fedjük le műanyag borítót, és hagyjuk 30 percig.
Miután minden golyó bevezeti az tésztát kisebb négyszögek a vastagsága néhány milliméter. Egy tészta vágó vagy pizza, vágjuk hosszú csíkokra, majd keresztben - a téglalapok. tudod, hogy a cookie-kat, keksz rájött, ha kívánatos.
Kenje meg a tésztát enyhén felvert tojással, és megszórjuk köménymaggal. Óvatosan nyomja a magokat keksz, átszúrja meg villával.
Süssük, amíg a tészta válik aranybarna színárnyalat. Tart 12-15 percig, akkor be kell kapcsolnia a cookie-kat sütés közben (körülbelül a közepén ebben az időszakban). Fektesse a kész sós kekszet kihűlni, majd tároljuk légmentesen záródó tartályba legfeljebb 3 hétig.
