Hogyan készítsünk ízletes citrom likőr
Liquor „Limoncello” jött hozzánk Olaszországból. Tény, hogy több régióban ebben a csodálatos országban beszélni hazája ital, de nem egy hivatalos nem szolgáltatott érveket, hogy alátámassza az eredete a „Limoncello” tágasság.
Eközben a hivatalos verzió létrehozásának ez a folyadék a következő. A huszadik század elején volt a citromfák gazdagon őrült, és egy fiatal hölgy, név szerint Mary, nem tudva, hogy mit kell tenni, hogy mindezt pompa egyszerűen elárasztott gyümölcs alkohol. Ez létrehozott egy italt jött nyilvánvaló mindenkinek, aki megkóstolta, és hamar megtanulta azt messze túl a környéken.
Miután 88 éves, a dédunokája Mary szabadalmaztatott italt, és azóta a gourmet szerte a világon élvezik az ízét ez az ital felülmúlhatatlan. Nálunk több lehetőséget előállítására „Limoncello”, amely gond nélkül lehet készíteni az otthoni konyhában.
klasszikus liquor
- A gyümölcs 1 kg citrom (8-10 db)
- Granulált cukor 0,5 kg
- Desztillált víz 1,5 l
- 95-96% alkoholt 1L
Ezt követően a receptet, előkészíti a kedvenc Limoncello csak mesés.
- A gyümölcsöket megmossuk citrom és dörzsölje egy tiszta törülközőt. Ezután óvatosan távolítsuk el a héja, hogy a fehér réteg volt vágva minimális, akkor az ital nem ad keserűség.
- Helyezzük a darab héja egy edényben, majd öntsük alkoholt bele. További kapacitás szorosan le kell zárni, és várjon körülbelül egy hét, amíg az infúzió lesz kész. Ez idő alatt a héj adja a végleges íz folyadék.
- Amikor a bázis tinktúra kész, öntsük a vizet az edénybe kívánt méretű, hogy ugyanazon a helyen a cukor és egy kicsit szürke, keverjük, amíg a cukor feloldódik.
- Alkohol tinktúra szűrőt, így a héj, majd elkeverjük cukorszirupot. Az így kapott keveréket hozott, hűvös helyen 24 órán át, majd biztonságosan zárja meglepő.
Egy egyszerű recept vodka
- Lágy Vodka 40% 1 liter
- A gyümölcs 1 kg citrom
- Desztillált víz 1 liter
- Granulált cukor 0,5 kg
Annak ellenére, hogy ez a recept egy kedvenc likőr készül, hogy nem tiszta alkohol, íze és aromája az ital nem lesz bántódása.
- Annak létrehozását, gondosan mossuk le a citrom és pat szárazra egy tiszta törülközőt.
- Ha a gyümölcsök viasszal bevont, óvatosan távolítsa el, majd a különálló réteget peelers sárga héja.
- Tedd egy edénybe, és töltse meg a vodka. Nagyon fontos, hogy használata nem holdfény, és kiváló minőségű vodka, likőr, és akkor kap ízlés unalmas. Fedjük le a korsó tartalmát „lélegző” anyagból - pamut ronggyal vagy több réteg gézen, - és hagyjuk egy hétig. Miután az idő, amikor a vodka lesz napos sárga szín, meg kell lecsepegtetjük.
- Ezután jön a fordulat a szirup. Keverjük össze egy kis lábasban a cukrot vízzel, és tedd a tüzet. Elkészítésénél szirup, egy kivétellel: a főzési idő, akkor nem keverjük, de ugyanabban az időben, nem engedhetjük égő cukor. Éppen ezért a tűz kell kicsi-kicsi.
- Miután az elegyet a cukor és víz megvastagszik, neki a lehetőséget, hogy megvásárolja a szobahőmérséklet.
- Ezután keverjük össze a szirupot vodkával tinktúra és ömlesztett palackok. Ha az ital tartályban állítják be magukat, kb 2 hét, lehetséges, hogy szórakoztassák kedves Vendégeinket ízletes Limoncello.
limoncello krém
- 1 kg citrom gyümölcsök
- Tiszta etil-alkohol 95-96% 0,5 L
- Krém 0,5 L
- Pasztőrözött tej 0,5 L
- Granulált cukor 0,5 kg
- Vanília cukor 10 g
Nálunk még egy mesteri variációk likőr Limoncello.
- Kezdeni ezzel a szokásos algoritmus alkohol tinktúra: én gyümölcs, tiszta héja a sárga labdát, tedd egy edénybe, és adjunk hozzá az alkohol.
- Az edényt lezártuk polietilén kupakkal és hagyjuk 2-3 hétig egy olyan helyen, mentes a fény.
- Amikor az alkohol infúziós kész, szükséges, hogy készítsen egy kis pot, amelyben meg kell adnia tejszín, pasztőrözött tej és a vaníliás cukorral.
- Hozd krém-cukor keveréket és 100 fok, a cukrot, a megelőzése, majd lehűtjük 23-24 fok.
- Ezután keverjük össze egy nagy tartályban feszült alkohol koncentrátum, hozzátéve, hogy ez a főtt szirupot, keverjük és terjesztésére a palackok.
- Miután ezeket a lépéseket, a liquor feltételezzük, hogy álljon a hűtőben 1-2 hétig.
- Ízletes Limoncello jobban hűtött üveg.
Mint egy utasítás?
További ebben a témában utasításokat:
