Hogyan készítsünk lekvárt egres
Oroszországban az egres jam volt egy elit csemege. Jellemző a találmány gasztronómiai tudás tekinthető képes készíteni egres jam úgy, hogy belsejében az egyes bogyók volt elrejtve anyát. Természetesen a modern háziasszonyok alig képes az ilyen hőstettek, hanem, hogy egy egyszerű és ízletes egres lekvár ma, a hatalom még egy kezdő főzés.
Pick a recept
Klasszikus egres jam
A klasszikus recept tartják az egyik egyszerű, nem igényel különleges kulináris képességek főzzük így lehet mindenki elkezd háziasszony.
Egres én folyóvíz alatt és tisztítjuk a farok ollóval. Fold egres egy serpenyőben, és töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen betakarja a bogyókat. Rátérve alacsony hő, és hogy a keveréket a felforraljuk, alkalmanként megkeverve bogyók fakanállal. Amikor a víz forrni kezd, öntsük egy serpenyőbe cukrot és alaposan keverjük össze. Várakozás forráspontú, majd távolítsa el pan a hőt, és távolítsa el a habot, amely képződik a felületen. Kész elakadást egres Hagyjuk kihűlni, és ráöntjük a bankok.
„Cár” egres jam
Ez a név lekvár kapott köszönhetően finom íze, elnyerte a legnagyobb elismerést a királyi személyiségek. Ez a recept egy bonyolultabb technológia előkészítése, de az erőfeszítés megtérül a bosszú. Végtére is, ennek eredményeként kapsz egy szokatlanul finom, puha és ízletes csemege.
- 2 kg egres;
- 200 g cseresznye levél;
- 2 kg cukor;
- 100 ml vodka;
- . Teáskanál vanília 1 óra;
- 2 teáskanál citromsav .;
- a víz.
Saját egres, kiválogattam, eltávolítjuk a farok. Ezután minden bogyó felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Shift a bogyók egy serpenyőben, és töltse jeges vízzel (víz kell előre-hűtőszekrényben lehűtjük 5-6 órán át). cseresznye elhagyja én folyó víz alatt, le a pot, öntsünk 1 liter vízzel, majd citromsav hozzáadásával. Pan felgyújtották, és főzzük, amíg a cukor, amíg feloldódik. Forralás után, a főzet kell majd újabb 5 percig, majd dekantáljuk.
A cseresznye húsleves hozzá cukrot, tedd vissza a hőt és főzzük, amíg a cukor feloldódik, majd hozzáadjuk a vaníliás vodka és óvatosan változtatni. Egres kitöltse a keletkező keveréket, és hagyjuk, hogy átjárja 30 percig. Azután, hogy a bogyókat a tűzbe, várva a forraljuk, és főzzük további 10 percig. Kész elakadást egres és lebontják a bankokat, hogy azonnal megérkezik.
Elakadást egres és mangó
Jam, főtt ezt a receptet, biztos lesz élvezhető a rajongók a különleges és egzotikus kombinációk.
- 6 pohár egres;
- ½ csésze víz;
- 6 pohár vizet;
- 2 csésze apróra vágott mangó;
- ¼ csésze citromlé.
Egres jól mosni és tisztítani a farok. Saját mangó és apró darabokra vágjuk. Zománcozott edény megtelik vízzel, és tegye a tüzet, hozzáadjuk a mangó, egres, cukrot és a citromlevet, majd alaposan keverjük össze az egész tartalmát. Hozzuk a keveréket a forraljuk, keverjük folyamatosan és eltávolítjuk a hab. Amikor a gyümölcs és bogyós tömeg jön egy forraljuk, főzzük további 30-40 percig, amíg vastag. Ready egzotikus csemege öntjük előkészített üvegekbe, és roll up.
Nyers elakadást egres, narancs
Ha az elakadást egres hozzá narancs, akkor kap egy hihetetlenül ízletesek kezel, kellemes savakkal. Ezen túlmenően, ez a lekvár nem igényel hőkezelést, így annak előkészítése nem fog sok időt és erőfeszítést igényel.
A bogyók egres én, szárítjuk, és levágta a farok. Minden gyümölcs felére csökken, és távolítsa el gödrök. Narancs mossuk és a hámozott. Citrusfélék és a bogyós gyümölcsöket ledaráljuk egy turmixgépben simára. A kapott gyümölcs és bogyós keveréket öntjük cukrot és alaposan keverjük össze. Fenntartjuk a lekvárt néhány órára, hogy a cukor teljesen feloldódik. Áfát desszert fasuem sterilizált üvegekbe, fedjük fedéllel, és tedd a hűtőbe.