Hogyan készítsünk laskagomba micélium az otthoni videó környezet
Valószínűleg kevés olyan ember van, akik nem szeretnék a gombát. Igen, és hogyan lehet maradhat közömbös a gyönyörű edényeket gomba, főtt az ünnepi asztal buzgó háziasszony? Ugyanakkor nem titok, hogy mivel a szerkezetük gomba - az egyik legérzékenyebb növények sugárzás, és a világ nagyon kicsi környezetbarát területeken, ahol nőtt fel, és még mindig. És valami enni gombát akarsz ... Szóval sokan inkább menjen haza gomba termesztés.
Dicshimnusz az osztriga
Nem meglepő, hogy az ár-érték nagyra értékelik a különböző országok, köztük Magyarország és Ukrajna. Oyster - egyike azon kevés gombát termelt ipari méretekben, ezért találja meg a boltban, szupermarketben, vagy a piac nem nehéz. Azonban sokan igyekeznek növekedni magad. Az élelmiszer kizárólag fiatal gomba mérete 7-10 cm. Ahogy a régi különböző merevség és rost.
A micélium és micélium saját vásárlás
A legegyszerűbb módja annak, hogy magukat egy állandó forrása a finom és tápláló laskagomba - növekszik a micélium (a vegetatív test, vagy micélium). Ez egy vékony elágazó niti- „hifák”, és a fejlődő a szubsztrátum, valamint a felületén. Attól függően, hogy milyen típusú fonalak hét formái micélium. Az a lehetőség, mesterséges termesztés bebizonyosodott még 1894-ben a francia tudósok a Pasteur Intézet, aki először hozta a kultúra gomba volt, amely számos előnnyel természetes micélium.
Idővel, a tudósok megtanulták, hogy a micélium szinte minden jól ismert ehető gomba, laskagomba, és nem kizárva. A mi korunkban, vegyél neki a micélium nem nehéz: az internet szó szerint tele van javaslatokkal történő eladását a kötelező biztosítékokat a minőségbiztosítás. Azonban a maga egyszerűségében, ez a módszer a két nagy hátránya, hogy le tudja hűteni a forró fejeket más osztriga szerelmeseinek:
- expensiveness. Mint említettük, azok számára, akik hivatásszerűen foglalkoznak a gombák termesztésére, a beszerzési költsége a micélium osztriga alkotják több mint egyharmada az összes felmerült költségek alatt a termesztés. Ha azt tervezi, hogy növekszik meg magad, akkor nem lehet nagy gond, de ha azt tervezi, hogy amennyiben a végrehajtás az osztriga, fennáll a veszélye annak válás valóban „arany” a jövőbeli potenciális vásárlók gomba.
- bizonytalanságot. Persze, nem a cég lehet mondani, hogy a termék rossz, de a gyakorlatban kiderül, hogy a legtöbb esetben a vásárlási laskagomba micélium a rossz minőségű. Azonban, végrehajtókat nem mindig lehet hibáztatni: ők gyakran dolgozik együtt a nagy- és egyszerűen nincs ideje, hogy ellenőrizzék a termék minőségét. Ismerje meg az alacsony minőségű micélium csak úgy lehet elérni, ha az aljzat zaplesneveyut táskák és szerezzen zöld színű, és hogy ez megtörténhet, ez időt vesz igénybe. Ezért a vásárlás után valaki valahol a micélium nagyon hasonlít egy lottó, amelyben a vesztes mindig a vevő.
Végül a területen egyszerűen nem rendelkezik a laboratóriumi előállítására a micélium, és tegyen rá távolságból nem kevésbé kockázatos kétes körülmények között a szállítás, akkor vedd meg „kézzel”. Ezen túlmenően, a mai napig, a szelekciós munka a királyi micélium a FÁK országokban nem végeztek, így a kockázat a vásárlás kifogásolható micélium (vagy várhatóan romlik a hosszú távolságra történő szállítás) csak növeli.
Közepette a fentieket, az egyetlen módja a rajongók és ínyencek osztriga csak saját termesztés a micélium. Ezt a tevékenységet megkönnyíti az a tény, hogy, mint tudjuk, az összes gomba - laskagomba, és nem a kivétel - nem csak képes reprodukálni spórákkal, hanem a növényzet.
Két hagyományos módon növekvő micélium - a szemek és a fa. Grain ismert módszer 1932 óta a legnépszerűbb gomba, de a leghosszabb tárolt és kevésbé érzékenyek a különböző patogén elváltozások micélium termesztett fatörzseket. Valójában ez eltér a gabona csak, hogy ha alkalmazzák a fa pálca.
Annak érdekében, hogy előkészítsék a micélium, meg kell adnunk:
- csövek.
- csipesszel vagy beoltás hurok, amit lehet kapni, vagy tedd magad egy huzal vagy kötőtű.
- Hőmérő.
- pipettával.
- minden agar - cefre agar, sárgarépa, zabpehely, burgonya-glükóz. Ez lehet például egy vásárlás vagy készítsen magának.
Az egyik módja annak, hogy készítsen agar:
- 2 kg. hámozott burgonyát tele vannak 2 liter vizet, és forraljuk egy órán keresztül.
- óra forráspontú marad körülbelül 1 liter vizet, amely leszívatjuk, és átszűrünk.
- adunk hozzá 20 g agart (természetes helyettesítője zselatin) és a húslevest ismét forraljuk keverés közben, hogy oldja azokat.
- kapott zselét öntjük stogrammovym bankok, amelyek fedéllel takart előre elvégezni ezeket a lyukakat, amelyek átmérője 1 cm. A lyukak bezárva vattacsomót csíkos fedél felső fólia.
- konzervdobozokat sterilizáljuk egy és másfél-két óra, így például, hogy sterilizálja a téli lekvárosüveg, amely után hagyjuk lehűlni. Agar táptalaj elő.
Az összes berendezés és a munkahely sterilnek kell lennie. A legkisebb felügyelet vezet kultúrájának kialakulását a penész.
Hogyan lehet a legjobban
Teljes „termelési ciklus” van osztva három szakaszra osztható. Az első a teremtés mesterkeverék micélium és az alábbi lépéseket:
- vágott friss osztriga felét, és az előre prokalonnoy tűz beoltás loop vágott szeletet a tetején a lábát. A hegy a rögtönzött zsanérok kell hajtani, és finomítani tovább majdnem a végén. Ha vásárolni, vagy hogy ez nem lehetséges, akkor a csipesz és prospirtovanny fertőtlenített késsel.
- vágott darab mártott a hidrogén-peroxid, és helyezzük lángcső főtt és sterilizálni megszilárdult agar táptalajt.
- sült a tűz fölé csövet és zárjuk le a csövet is. Ezekben manipulációk kell arra, hogy az asztalra, semmi tudunk, így a dugó és a csövet, és a hurkot kell tartani a kezében.
- ha a szükséges számú fiolák feltöltöttük, akkor inkubátorba helyezzük vagy forgalomba egy pár hétig egy sötét szobában, ahol a hőmérséklet lenne 24. Ezen időszak alatt a micélium teljesen mastering a környezet, és ez már lehetséges, hogy adja át az aljzatot.
A fő követelmény létrehozását mestere micélium - a betartását a sterilitást. Minden felszerelés sterilizálni kell az égő és a szobában, és az asztal felületét tisztítani és fertőtleníteni kell.
A második lépés egy hígításával kapott tenyészet a későbbi növekvő micélium inokulum. Itt van, hogy sok gomba termelők kezdi meg a munkát a hazai osztriga, megszorozva szerzett micélium. Íme:
- kiválasztott szemek - leggyakrabban búza, zab vagy árpa. A fő feltétel -, hogy ez a minőség, nem tömörített és nem dohos könnyen támadható a mosó- és tisztítószerek hajótestek és egyéb szennyeződéseket. Az utóbbi okból egyes szakértők azt javasolják, a személyes tapasztalat, hogy használja a zab.
- mosás után, és a tisztítás a gabona töltjük egy jól mosott pot öntsük a két rész vízzel, és 15 percig forraljuk.
- szárítjuk, amíg stechot amíg az összes víz és hozzáadunk egy olyan elegyet gipsz kréta (gipsz, kréta egyenlő arányban) arányban 3/1 (vagy 1 tömeg% gabona) úgy, hogy van-e kapcsolva enyhén forgassa. Ez a keverék nem teszi lehetővé a gabona összeragadnak, és beállítja a savasság a közeg. Szárítás a gabona - egy fontos szakasz az előkészítés a micélium, ha rosszul szárított, a micélium zakisnet ha kiszárad - nem fog növekedni. Ahhoz, hogy elkerüljük a savanyító kultúra elégtelen szárítás és tapasztalt gomba termelők számára javasolt, hogy töltse alján az előre kialakított réteg innokulyuma dobozt adnak bármilyen kerti tároló.
- szárított szemcsék lefektetett bankok, töltő őket körülbelül kétharmad, és sterilezzük másfél-két órán át, majd hagyjuk lehűlni, és átvittük a környezetüket a méh szelet micélium. Néhány gomba termelők után töltse gabona bankok, tedd őket egy meleg helyen két napig, várva a megjelenése penész, sterilizálja konténerek és elpusztítja a baktériumokat át őket darabokra micélium. Egyéb tanácsot több gabona főzés közben vízben, hozzátéve, 1-2% hidrogén-peroxidot, ők is, miután a sütési folyamat és a használt kéziszerszám és kvarc lámpa a szárítás során. Transfer kell elvégezni egy tiszta, steril eszközzel, gumikesztyű viselése. Nem zavarja a térköz előtte micélium bankok további feldolgozza (valamint a beltéri levegő) baktericid vagy kvarc lámpa 20 percig.
- kannák szorosan lefedjük és fólia (vagy fólia) vannak szerelve, a rack-ben egy szoba hőmérséklete a 20-25 fok. Fontos, hogy van ragasztva a hőmérséklet-szabályozás: amint arra néhány gomba termelők, túl magas hőmérsékleten a búza végén kezd megsavanyodik, amely létrehoz egy kedvezőtlen környezetet micélium. Ha használják, amely fémburkolat, akkor először meg kell, hogy lyukakat, hogy a micélium lélegezni, és csatlakoztassa őket tiszta pamut géz dugók.
- Ha helyesen tette, miután három vagy négy napig szemű fehér pelyhes tűnik, hogy két-három héten belül, akkor lesz egy csodálatos kis amelynek kellemes gomba íze. Ez a címe, amit keres micélium.
Ehelyett a dobozokat lehet használni vagy polipropilén műanyag zacskók, amelyeket azután halmozott egy négyszögletes műanyag tartályokban. Néhány gomba termelők azt mondják, hogy sokkal kényelmesebb kondenzátorok, mint a bankok.
A harmadik lépésben a második pontosan ugyanaz, azzal a különbséggel, hogy az új edényekbe oltottuk be a fenti módszerrel kapott tenyészetből. Ezt alkalmazzák a reprodukciós a már létező micélium, és előállítására osztriga is, és mivel a közeg alkalmas nem csak gabona, hanem a korábban pasztőrözött hőmérsékleten a 90 szalma, napraforgó hajótestek, stb Mivel keverjük micéliumot lefektetett műanyag zacskók blokkok (egy zsák tipikusan egy liter jar), és helyezzük egy szoba hőmérséklete + 18-20, ahol a várakozási osztriga növekedését. A szakértők biztosítják, hogy az így előállított micélium is termeszthető, nem csak a hazai, hanem kint a nyílt terepen, vagy a tuskók. Mivel a benne rejlő osztrigatenyésztő klaszter módszer biztosítja a magas hozamot.
Néhány gomba termelők kezelhető sterilizáló és transzplantációs micélium glavboks.
Növekvő micélium karton
A micélium osztriga lehet próbálni, hogy növekedjen és a szokásos karton. Azok, akik kipróbálták ezt a módszert, azt mondják, hogy ez egyszerű és nagyon hatékony. Itt van, amit meg kell tennie:
- vegye hullámlemez barna karton. Kívánatos, hogy nincs festék, nincs felirat. Ha igen, az a hely, hogy törli.
- vágott vagy törni darabokra.
- öntsük egy tiszta edénybe forralt víz és a meleg abban ázni darab karton körülbelül egy óra hosszat. Ahogy áztatjuk, az anyagot kell készíteni a fenti módszer: vágás a lábát kivágott gomba felét, és abból a kívánt darabszámot.
- lefolyó karton és óvatosan távolítsa el a felső réteget.
- expandált darab laskagomba egy hullámos része, kiterjed az eltávolított réteg, tegye az előkészített tartályba, és nyomja le úgy, hogy közöttük darab karton, és nem hagynak üregek.
- kiterjed a tartály zárását, hogy megvédje a tartalmát a kiszáradástól, és tedd egy sötét meleg helyen. Meg kell sugárzott naponta ellenőrzik a páratartalom karton: mindig legyen vlazhnovatoy. Ha azt észleli az első jelei a szárítás, akkor meg kell nedvesíteni egy permetezővel.
Ha helyesen tette, akkor a tábla teljesen kifehéredik a két hónap. Ez azt jelenti, hogy a micéliumok, ami után a testület kész laskagomba micélium lehet használni ugyanabban a környezetben, mint nőtt a bankok - például a pasztőrözött szalma.
Hogyan kell tárolni a micélium
Ideiglenes micélium jó, mert nem csak szaporítható és használt gombák termesztésére, hanem hogy megőrizze a jövőben. A tároló egyszerű: elegendő, hogy a csomag a kapott tenyészetből a műanyag zacskóba, és tegyük őket egy sötét helyen hőmérsékleten 0-20 fok. Ilyen körülmények között, akkor hazudik egy-három hónap. Azonban, ha az anyag termesztik, karton, akkor fel kell használni a lehető leghamarabb - vagy további szaporítás vagy kolonizáció a kész szubsztrát.
