Gyümölcslevek, házias legtöbb természetes, egészséges és ízletes. A lé önmagában egy nagyon termék, tartja a fő jellemzői a nyers gyümölcsök és zöldségek. Juice telített előnyös ásványi sók, tanninok, pigmentek és a vitaminok. A minőségi lé függ a felhasznált gyümölcs. A gyümölcs és zöldség lé legyen jó minőségű és nagyon érett. Éretlen és túlérett gyümölcs levét, így gyengébb minőségű. Paradicsom jó minőségű kapunk csak a teljesen érett gyümölcs és sárgarépalé a legjobb tarka gyökereit. A zöldséglevek és gyümölcslevek is fogyasztható közvetlenül a sütés után, és meg tudja őrizni azokat. Otthon, akkor főzni többféle gyümölcslevek, természetes, kevert gyümölcslevek, gyümölcslevek hozzáadott cukrot, gyümölcsitalok, szénsavas és tömény gyümölcslevek. Továbbá megkülönböztetni rostos gyümölcslevek (nektár) és tisztázni gyümölcshús nélkül.
Gyümölcshús nélkül állítjuk elő különböző módon, attól függően, hogy a rendelkezésre álló készülékek és berendezések. A gyümölcsök lehetnek földi és kap a gyümölcslé préselt pép kézzel nyomja le, vagy használja a facsaró vagy sokovarki. Juice kis mennyiségben, az otthon is készült egy kis kézi facsaró - sajtó. Ehhez gyümölcs vagy bogyók először őrölni, kemény sárgarépa vagy alma lereszeljük, majd teszünk egy manuális sajtó nyomja össze a levet.
Hogy könnyebb, hogy a lé otthon gyümölcsöt és zöldséget kell őrölni, cseresznye, szilva, sárgabarack, távolítsa el a köveket, vágjuk zöldséget. Azonban sokkal őrölni nyersanyagok ne legyen, a lé zavaros. Ezek a bogyók, mint a fekete ribizli, egres, szilva amelyek sok pektint, és ezért adnak rossz gyümölcslé. Ahhoz, hogy a lé ezek a bogyók kell vizet hozzáadni őket alapul egy vödör zúzott bogyók 1,2 liter vízzel, és az elegyet 60 fok, keverés. Ezt követően, a lé könnyen megkülönböztethető.
A gyümölcslé lehet extraháljuk sokovarki. Ebben a folyamatban a lé megjelent a gőz és forró víz. Sokovarki három elemből áll, ez a gőzfejlesztő, a gyűjtőedényt a gyümölcslé és gyümölcs. Ha nem sokovarki előregyártott, akkor cserélje ki a házi készítésű dizájn edényt fedővel. A serpenyő alján kell elhelyezni mély tálba fejjel lefelé rá kis serpenyőben. Egy nagy fazékba kell önteni a víz akár a fele a magassága egy kis serpenyőben. Ezután egy nagy fazék tetején a széle a nyakkendő egy gézzel hajtva több rétegben, úgy, hogy az elegyet enyhén csökkentette a serpenyőbe, alkotó egyfajta horony. Ezután gézen öntsünk vágott gyümölcsöt vagy bogyók, fedjük le, és tegye a tüzet.
Amikor a víz forrni kezd, egy rögtönzött dupla kazán, hogy elindítsa a szétválasztása lé. Gyűjtsük össze a lé szükséges egy órát, majd izoláltuk lé folyadék, rossz minőségű. A forró levet azonnal ráöntöttük előkészített üvegekbe, és palackok és bedugaszolt nélkül sterilizálás. Juice nyert sokovarki, könnyű és ízletes nélkül cellulóz.
Lehetőség van elvégzésére keverési gyümölcslevek, leve gazdagított halvány színű vagy lé egy savanyú íz további tulajdonságait. A keverés két vagy több gyümölcslevek kaphat a lé egy egyedi íz és illat. Akkor keverjük a különböző gyümölcslevek. Gyümölcs a legjobb vegyes gyümölcslevek és zöldség zöldség. Például, a lé sárgarépa tökéletesen igazodik sütőtök, vagy cékla lé. Az almalé lehet kombinálni egy kis lé berkenye.
Lé erősen savas gyümölcsök, mint a ribiszke, cseresznye jól kevert friss vagy édes lé körte, cseresznye, és őszibarack. Gyümölcslevek, gyümölcs erős szagú jól alkalmazhatók összekeverésükkel kevésbé illatos gyümölcslevek. Tehát a levét áfonya, málna, cseresznye, meggy keverhetjük almalé vagy körtelé. Kevert lé szükséges pasztőrözés. Otthon, gyümölcslevek konzervatív hosszú távú tárolási módszer „forró bukás.”
Erősen savas lé vagy vastag hígíthatjuk vízzel vagy adjunk hozzá cukrot bennük. Cukor előnyösen kis mennyiségekben az ízlése, nem változtat azon a tényen természetes gyümölcslé. A kissé savas gyümölcslevek adhat citromlevet vagy citromsavat paradicsomlé, sózzuk. Adjuk hozzá a cukrot és a gyümölcslé vízzel hígítjuk felhasználás előtt szükséges.
Lásd még:
Kapcsolódó cikkek
