Hogyan készítsünk élelmiszer-színezékek otthon
Azok, akik szeretik a főzés, talán néha találkozás a probléma, amikor meg kell festeni egy adott kulináris „remekmű”. Egyértelmű, hogy nincs probléma, ha kész ezt a folyamatot, amely már elment a boltba, és vesz a kívánt élelmiszer-színezék. De ezek a boltok természetes színezékek nem nevezhető.
Káros anyagok a bennük gyakran meghaladja, úgy, hogy jobb, ha nem használja őket, és megtanulják, hogyan kell festeni a saját ételeket, természetes színezékek. Végtére is, a legtöbbjük meglehetősen könnyű csinálni a legegyszerűbb zöldségek vagy más ehető és teljesen természetes dolog.
Számos lehetőség előállítására egyszerű ételfestékeket
Tehát, a finom boltok „kémia” úgy döntött, hogy feladja (elég bölcs döntés!), És úgy gondolja, hogy mit lehet tenni, közvetlenül a pillanatban az élelmiszer színezőanyag. A lehetőségek itt, és azt kell mondanom, nagyon egyszerű és elérhető legyen, hogy sokan nem kell.
Piros vagy rózsaszín
Itt úgy tűnik számomra, még sok kérdés nem kell, hogyan kell festeni az élelmiszer ezekben a színekben. A legegyszerűbb megoldás az, hogy használja ezt a normál répa. A lé, akkor könnyen változtatni a színét ételek a kívánt irányba, de ugyanakkor, íze szinte nem változik. Ki kell használni itt is csak gyümölcslé. Ön képes lesz arra, hogy azt a friss répa, vagy főtt. By the way, ha érdekel. Hogyan lehet gyorsan főzni a céklát, akkor olvassa el ezt a cikket.
Hogyan jött létre ez kap a lé, mit gondol? És ez nagyon gyökér Csak őröl (pl ugyanaz az élelmiszer-feldolgozó), az egész pép eltávolítjuk, és a csak egy lé színezésére. Mindez egyszerűen nyomja pépet egy cheesecloth. Itt az Ön és készen áll a vörös festék. Itt elolvashatja itt van egy másik változata a készítmény festéket céklát.
Persze, cékla, nem ez az egyetlen lehetőség, hogy piros. Ehhez illeszkedik és gyümölcs bogyók. Így lehetséges, hogy egy cseresznye, ugyanaz a gránátalma, málna és egyéb piros gyümölcsök. És a rózsaszín, egy nagyon jó lehetőséget, hogy használja áfonyalé.
narancssárga színárnyalat
Ez az árnyalat a ételeket lehet elérni hozzáadásával egy közönséges morkovi.Pravda, majd adja meg étel enyhén édes ízű, de természetesen, édesség nem fog hozzá sok, hogy a legtöbb esetben még mindig nem kritikus. Sárgarépa is őrölni ugyanazt össze. Ebben az esetben mi foszlány, hogy a maximumot. Ezután hozzáadjuk a sárgarépa kása közvetlenül a csészébe. Ha nem szeretné felvenni a tészta sárgarépa, akkor nyomja össze a levet belőle. Ő is tudja, hogy „adjon” a tál narancs árnyalat. Egy másik lehetőség az, hogy az erre a célra paprika. Már ad élénk narancssárga színű, enyhén vöröses.
zöld festék
A legjobb ehető zöld festéket nyert friss spenót. Amellett, hogy a kívánt zöld, spenót gazdag sok tápanyagot és íze az étel, ő gyakorlatilag nem változik. Get festeni mindegy, hogy most foszlány spenót bármilyen alkalmas konyhai berendezéseket. Ez ismét feldolgozó vagy a mixer. Használhatja a saját püré spenót, vagy egyszerűen csak nyomjuk ki a levét. Mindkét lehetőség megadja a jogot, zöld. Az is lehetséges, az erre a célra nyomja össze a levet petrezselyem vagy használja spirulina por.
Hogyan juthat el a sárga árnyalat?
Itt van a legjobb használni fűszereket. Ezek ideális, ha festés ételek sárga. A legtöbb jó lehetőség kurkuma por. Kóstolja meg nem különösebben erős, de a sárga, éppen ellenkezőleg, nagyon gazdag.
Kékes vagy lila
Ezek a színek lesz nehezebb, mint az előző verziók. Ezt fel lehet használni erre a célra áfonya, vagy inkább a leve. Ettől eltekintve gyümölcsöt és zöldséget, használhatja, mint a lila káposzta vagy piros. Ebből a célból, a káposzta főtt. Amikor a főzés teljes szín adja a víz. Káposzta ebből víz kerül, és a színe „húsleves” már használja, mint egy élelmiszer színezőanyag. Ahhoz, hogy a legélénkebb szín a vizet a káposzta hozzá egy kis kólát.
Hogyan állítsuk be a színtelítettséget a hazai élelmiszer-színezék?
Ez úgy történik, egész egyszerűen. Juice bármely ételfesték akkor hígítsuk vízzel (kis mennyiségű). Ezt kell tenni egy átlátszó üvegedénybe, például bármely bank. Bank emelni ezt a fényt, és nézd át rajta. Ebben az esetben a festék ne legyen átlátszó. Ha a folyadék a bankban még enyhén zavaros, és átlátszó, a színe az ételek nem lesz olyan fényes és telített, amit szeretne végül kap.
By the way, ha meg akarja csinálni folt anyag, ez is kizárólag természetes színezékek. Itt meg van írva róla részletesebben.