Hogyan készítsünk egy igazi fejedelmi lakoma
„A vesék nyuszi spinning, csuka fej fokhagyma, fekete kaviár, vörös Igen, tengerentúli kaviár - padlizsán.” - Emlékszel? Azt álmodtam, hogy találja magát a szomszéd asztalnál a megváltozott szakma Ivan Vasilievich?
A filmben van, sajnos, nem valószínű, hogy sikerül. De az elmúlt ezer évre megy olyan közel a herceg az asztalnál, fényűzően fedett, lehet - könnyen.
Azonnal kapuján kívül a vendégek luxus találkozik egy nagy szláv magát kormányzó Kijev. Úgy bánnak utazók mézek részeg fejedelmi pincék és vezet egy séta a régi Kijevben.
Azon vendégek számára, hogy teljes mértékben érezni az egységet a történelmi múlt, ők kínálnak pereoblachitsya ruhák lakosság az ősi Kijev. Miután járkálni a városban, és a kormányzók a történet a látnivalók az ősi főváros a vendégek várja a köröm a program - a tényleges fejedelmi étkezés.
A feltörekvő mélyéből idő, érdemes megjegyezni, hogy az ünnepre szervezett blogerskogo egyedülálló gasztronómiai klub „Portsion” közösen „Park a kijevi Rusz. Receptek szakácsok fejleszteni saját ételeiket, kifejezetten az eseményre, és a többi kíséret tartottuk teljes mértékben. Különösen az összes készült ételeket a középkori technológiákat -, hogy tüzet nyitnak a parazsat füsttel.
Amikor a vendégek ültek az asztaloknál tölgy, jött, hogy köszöntse őket maga Prince Kijev, Vladimir Red Sun A szerepe egy történelmi alak, az elnök a „Park Kijevi Rusz” Vladimir Yanchenko, ami valójában volt a kezdeményezője a szimpózium. Azért jött, hogy az a hely, az ünnep, a fehér ló, kiszerelték, és felvette a csészét, és az első üdvözlő pirítóssal.
És sodrott rohant. Ahhoz, hogy állt egy asztal, hideg harapnivalókat szolgálnak leves harcsa és rózsaszín lazac. Cook Alexander Neshveev megosztott titkos gazdag ízét az edény, a „First főtt hal húsleves több mint két órát, és akkor is csak a hal forraljuk, és eltávolítjuk előre feszült húslevest megállapított lazacfilé, zöldségek és fűszerek.”.
Miután a herceg az ételek az asztalokon át menta mezei nyulak. Minden titkát a bloggerek, szakácsok nem hozta nyilvánosságra. De azt mondták, hogy a nyúl hívják menta, hiszen pácolt a fűszernövények és van iktatott alatt különleges menta szósszal. Díszítsük a nyúl szolgált gőz hajdina. A kombináció, azt kell mondjam, nagyon harmonikus.
A következő étel a fejedelmi lakoma volt a legszelídebb gyömbér harcsa (ó, ezek a kulináris titkok), sült parázs. Tálaláskor minden étel fejedelmi tanácsadó beszélt róla, és ami a legfontosabb - tanácsolta amely mindenféle mártások a táblázatok összhangban ez az étel. „Ahhoz, hogy Adzsika hús, tejszínes gombamártással, áfonya-vörösáfonya mártással koriander” - vezető sugárzott ünnepe. Halakkal tanácsolta, hogy a petrezselyem pesto és a menta chutney.
Mellesleg a szószokat. A fő inspirációt az elkészítése volt az alapítója blogerskogo kulináris csapat „Portsion” Igor Dyachenko. „Célunk az volt, nem csak a rekonstruált ókori szláv ételeket akartunk előállítani egy robbanás az ízek, amely egyesíti a hagyományos hús- és halételek különleges mártások keleti és a modern európai ételeket szolgálnak fel.” - mondja Igor.
Luxus ünnepe megjelennek nemcsak kifinomult és gazdag ételeket. A vendégek szórakoztatásáról és fejedelmi méltó látvány. Warrior osztagok Prince bizonyította a művészet birtokába két karddal, nagy szláv énekelt néhány dalt, és a végén az ünnep a vendégek készült polonyanka kelet földek, tetszett a szem (különösen férfi), egzotikus tánc.
Az utolsó fogás szolgálták az asztalra a nyárson sült sonka vaddisznó. Etetés maga nagyon meggyőző - a hús öntjük brandy és világít „Ha tűz enyhén sérült a szakállam - mondta a herceg szakács Alexander Neshveev -. De a látvány égő egy ezüst tálcán hús megéri.” Mellesleg, köretként a hús szintén meglepően ízletes - grillezett zöldségek bor és fokhagymás mártással.
A vendégek elégedettek, és ételeket, és evés, és az üdülési programot. A nagyon elhelyezkedés - ősi Kijev „Kijevi Rusz Park” - játszott fontos szerepet. Benyomásaikat megosztott vendég fejedelmi lakoma és egyidejűleg is blogger, Irina: „Itt minden különleges, nagyon őszinte ember az asztalnál voltak jó beszélgetés nem úgy, mint a valós életben, amikor a tárgyalóasztalnál minden törekszik arra, hogy érdekeiket nem ... mint egy kávézóban, ahol jönnek csupán kielégíteni az éhség. itt a fejedelmi lakoma ősi Kijev és kapsz ízletes ételek, és az energia táplálék a természet, a város, és jó őszinte kívánságát a résztvevők az ünnep. "
A cél az ünnep, mint mondta, a személyzeti krónikás ősi Kijev Alexander Neshveev, adunk a fenséges építészet, amely újra a „Park a kijevi Rusz, az egyik alapvető kultúra az ókori Rus részecske - a konyhájáról. „Most a divatos étteremben egy trend-re a népszerű olasz, japán konyha, és a visszatérés, belépő divat őshonos szláv konyha Mi -blogersky kulináris csapat.” Portsion „- akarta bizonyítani, hogy a szláv konyha - ez tényleg finom ilyen hagyomány elengedhetetlen. újjászületett, és ha jobban csinálni, ha nem az ősi Kijev”, -.? mondja Alexander.
Csatlakozás a csoporthoz „életstílus Browser” a Facebook-on. stay tuned!