Hogyan készítsünk bort elakadást
Minden ház az elfelejtett finom lekvár jar, például alma, fekete ribizli, vagy málna. Nem szükséges, hogy dobja el, mert lehet, hogy a bor egy régi lekvár kiváló íz és illat.
Receptek házi bort elakadást
Illatos házi bor
- 1 liter elakadást;
- 2 liter meleg vízzel;
- 100-150 ml mazsola élesztő;
- cukor, szükség szerint.
- Öntsük a lekvárt egy korsó vagy egy vödör vagy zománcozott serpenyőben. A cukor mennyisége nem lehet kevesebb, mint egy kilogramm, elég gyakran a lekvár cukor. Ha szükség van, hogy adjunk több cukorral, majd keverjük meg egy kevés vizet, és öntsük a lekvárt. Adjuk hozzá a maradék vizet egy tartályban - a teljes összeg a három liter. Térfogatának kiszámításához a tank úgy, hogy a folyadékot veszik 2/3, mert a bor még mindig vándorol;
- Most adjuk hozzá az élesztőt, és tegyük az edényt meleg helyre, borított egy törülközőt. Ha nincs ilyen élesztő, azok helyett öntsünk 100 gramm rizs;
- Ideális esetben a következő napon indul nagyon gyors az erjedési folyamat. Ez minden munkát a gombák, ami miatt a cukor átalakul az alkohol. Ez lesz körülbelül 10-12%;
- Amikor a folyamat, hogy megnyugodjon, indítsa újra dolgozni bort. Szűrjük át gézen, öntsük egy edénybe, és tedd egy csúszda.
Egy ilyen elrendezés nagyon fontos kérdésekben, hogyan lehet bort a lekvárt. Például, egy steril rendszert vérátömlesztés. Zárjuk a szoros edény fedelét nylon, eltömik a tű, és csökkentheti a végén a cső másik jar vagy palack vízzel egy 10 cm-es. Most gázok menekülni a vízben teljes mértékben.
Tehát a bor körül kell lennie 21 nap. A penészedés megelőzésére felülről, minden 2. nap keveri a bort anélkül, hogy a csőben.
Amint a fermentációs eljárást, az összes üledék rendezze, óvatosan jégre a bort üledék. Öntött bor lehetnek sterilizált üvegcsék, zárjuk le, és tegye a teljes érés. Azt is hozzá vodka az arány 50 gramm literenként bort. Így megakadályozza a másodlagos erjedés az italt.
Egy hónappal később, a bornak egy második leeresztő a üledék, és újra öntsük tiszta üveg palackok egy tömítést. A bor kész figyelembe kell venni, 60 nap után.
Gyors és ízletes bor
Hogy a házi bort a lekvárt, akkor, és gyorsabb.
- 1 liter elakadást;
- 1 evőkanál. rizs;
- 20 gramm friss élesztő;
- forralt vízzel.
- Öntsük egy üveg lekvárt, piszkos a rizs és az élesztő. Ezután öntsük az egészet vízzel a vállak bankok
- Viseljen gumikesztyűt a nyakán a tartályba. Szúrja a tűt kesztyű, és tegye az edényt meleg sötét helyen, ahol az erjedés fog bekövetkezni.
Bor tekinthető kész elvégre az üledék leülepszik az aljára a bankok, és az ital átlátszóvá válik. Óvatosan öntsük a bort, hogy ne érjen az eső. Próbáld ki, hogy egy italt, ha szükséges, majd hozzáadjuk a cukrot, de nem több mint 20 gramm literenként folyadék.
Öntsünk bort üvegekbe, és lehet fogyasztani 2-3 napon belül.
Ebben a recept, akkor tehetünk egy kísérletet, és valódi bort egy köröm, mazsola, fahéj, vagy a menta. Tehát akkor adjunk hozzá egy jellegzetes ízt kölcsönöz az italt, és egy szokatlan íz.
Ha lekvárosüveg erjedni, hogy hogyan lehet a bor? Vannak receptek és a bor, mint nyersanyag. És ezek nem rosszabb, mint más kiviteli alakjai a hazai ital.
Bor erjesztett jam
- 1,5 liter régi erjesztett jam minden ízét;
- 1,5 liter víz;
- 1 evőkanál. cukor;
- 1 evőkanál. l. mazsolát.
Szakaszos főzés bor:
- Keverjük össze lekvár és közönséges víz arányban 1-1. Ahhoz, hogy ezt a folyadékot adjunk hozzá fél főtt cukrot és a mazsolát. Mik az aszalt gyümölcs? Ezek támogatják fermentáció, mert a felületek úgy vannak elrendezve bort baktériumok.
- Ideális 5 literes a főzéshez ízletes ital. Persze, akkor három literes dobozos, de akkor meg kell osztani a folyékony és öntsük üvegekbe csak 2/3 a teljes, a fermentálás befejeződött.
- A nyak a kiválasztott konténert, amelyben már az összes folyadékot, hozott egy gumikesztyű vagy telepítsen egy vízcsapda. Ha tesz egy kesztyű, a szúrás az egyik ujját egy kis lyuk, hogy kiadja a gáz.
- Okozhat erjedés, tedd a keveréket meleg helyen néhány hétig.
- Amikor a bor megszűnik vándorol (kesztyű teljesen leereszteni vagy vízleválasztóval buborékok eltűnnek), feszítse meg gézen és hozzáadjuk a maradék fél csésze cukor.
- Szűrés után az ital beállítva, hogy átjárja 2 vagy akár 3 hónapig sötét helyen.
- Miután az öregedési idő lejárt, a bort ki kell üríteni a tartályt szívószálon keresztül. Figyelje meg a tervezetet: azt nem lerombol nem lehet vétkes, amely tárolja a jövőben.
- Az utolsó szakasz - alapos tömítő borosüvegek.
Most a finom és ízesített ital készen áll a használatra, akkor szolgálni.
Emlékezzen egy fontos dolog a bor készült erjesztett lekvár: soha ne használja a dugó, amely már megjelent a penész. Mivel az íze és aromája bort ad dohos fény, ami elfogadhatatlan egy minőségi ital.
Receptek hogyan bort a lekvárt, egy hatalmas szám. Legyen türelemmel, inspiráció, és meg fogja találni a recept, hogy lesz az ízlése!