Hogyan készítsünk aszkorbinsav kezük
Ellentétben a D-vitamin, amely a szervezetben termelődő által a napfénytől, a C-vitamin csak akkor lehet a külső forrásból származó - élelmiszerek vagy élelmiszer-adalékanyagok. Elmondja, hogyan, anélkül, hogy további pénzügyi költségek készíteni aszkorbinsav a saját konyhájában.
Miért van szükség a C-vitamin
Aszkorbinsav (C-vitamin) szükséges a növekedés és a javítás kötőszövet és csontszövet. Tudományos bizonyítékok a hatékonyságát a megelőzés a SARS és az influenza még, de hagyományosan az őszi és téli azt veszik figyelembe a kedvéért. Különben, C-vitamin antioxidánsokat tartalmaz, amelyek blokkolják a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, ami véd bennünket ellen rák fejlődését.
A C-vitamin kiválasztódik a szervezetből nagyon gyorsan, és tekintettel arra, hogy a napi követelmény egy felnőtt 60 mg, hasznos lesz, hogy egy vitamin kiegészítés házilag.
Mennyire hasznos otthon „aszkorbinsav”
Házi «C-vitamin» citrus héj tartalmazza naringin és heszperidin - flavonoidok, amelyek nem csak védi a testet az oxidatív stressztől (hello, dohányzó!), De van egy egész sor hasznos tulajdonságait.
Naringin - egy bioflavonoid, a maximális koncentráció, amely tartalmazza a héja grapefruit, mandarin és citrom. Javítja a glükóz metabolizmus, megakadályozza a hipoglikémia. Ez növeli a rugalmasságát kapillárisok és csökkenti a proliferációt (növekedés) a rákos sejtek.
A heszperidin is megtalálható citrushéjból (legfőképpen - a narancs). Ez az anyag javítja a vérkeringést, és csökkenti annak kockázatát, agyi érrendszeri betegségek.
Hogyan érjük el ezeket az értékes antioxidánsok? Ha az íze, akkor lehet enni citrusfélék a bőrrel. A második út - így kapott por őket hasznos. A recept egyszerű, hogy csúnya:
- Mentsd citrushéjból, zuhanyzás után a forró vízzel.
- Cut héja vékony csíkokra, elterjedt egy lapon sütés külső réteg lefelé.
- Száraz héja a kemencében a legalacsonyabb hőmérséklet 4-5 órán át, keverés közben minden 20 perc (egyébként kéreg égetés).
- Ha a kéreg száraz és ropogós, őrölni őket egy turmixgépben.
- Tárolja egy légmentesen lezárt tartályban, hűvös helyen, hozzátéve, hogy turmixokat, levesek, saláták, gyümölcslevek és desszertek.
A szárított héja koncentrációja C-vitamin alacsonyabb lesz, mint a nyers (hőkezelés elpusztítja vitaminok), de egy ilyen por még szabad, és hasznos mellett a diéta.