Hogyan kell tárolni az élesztő 3 módon a friss termék és használati szabályok száraz
Vásárol egy nagy csomag élesztő, meg kell tudni, hogyan kell tartani őket
Házi készítésű süteményeket szeret sok. De ez csak akkor lehetséges, ha a háziasszony használ friss kelt tészta, amelyek felelősek a gyengédség és könnyedségét sütés. Ezért a tárolási körülmények nagyon fontosak. Például, meg kell tudni, hogy mennyi időt és milyen módon kell tárolni az élesztő a hűtőben, ha egyáltalán lehetséges, hogy erre, vagy jobb, ha választani egy másik utat.
Mindez meg fogja tanulni, ha elolvassa ezt a cikket.
Feltételei friss élesztő
Érdekes, amit tesz a sajtolt élesztő? Valójában ez egy sor élő szervezetek - egy speciális fajtája, egysejtű gombák.
A rendes körülmények között létfontosságú az általuk kibocsátott szén-dioxid, ami a tészta és a levegő, „lift” annak. De csak akkor, ha azok valóban életben van. Élettartamuk függ a tárolási körülmények között.
Friss élesztő könnyen azonosítható egy kellemes savanykás illatú és finom krém árnyalatú. Ha rákattint egy darab ujj, nem kell lapított és összeomlott.
Frissen préselt élesztőt kell laza, krémszínű
Azok, akik háziasszonyok sütni ritka, szívesebben vásárolnak kis kiszerelésű sajtolt élesztő 50 vagy 100 gramm. De még ezek nem mindig azonnal használható. Nem is beszélve a csomag 1 kg, melyeket vásárolt a megtakarítások - az ár alacsonyabb, mint néhány kis csomagokat.
Hogyan kell tartani őket a friss?
1. módszer: hűtőszekrényben tárolva
Szobahőmérsékleten, mint az élesztő képes túlélni nem több, mint 24 óra. Ha az ország hűtőszekrény nélkül bővítheti az életüket és borított lisztet. Egy ilyen „kabátot”, akkor tart egy 2-3 nap.
Megszórjuk liszttel friss termék, és ez lesz a használatra alkalmasnak 2-3 napon belül
Ha probléma van a hűtőszekrény, hol tárolja az élesztő nem merül fel. Vannak nagy prolezhat két héttel a következő feltételek mellett:
- A hőmérséklet 0 és 5 fok;
- A hozzáférést az oxigén. szükséges mikrobiális légzés. Ezért nem kell szorosan tömörítik.
Könyv - a legjobb csomagolás, lélegző
2. módszer: a hűtőben
Sokan kérdezik, hogy vajon lehetséges, hogy fagyassza be a sajtolt élesztő? Akár gombák alacsony hőmérséklet nem hal meg? Igen, ez lehetséges. Ezek ilyen körülmények hibernált, nagyon egyszerűen fogalmazva - hibernált állapotban van. És amikor kiolvasztás újra talpra azok tulajdonságait.
Megfelelően fagyasztani őket, mint ez: