Hogyan kell tárolni a póréhagyma
Már az ókorban Európában növekedni kezdett póréhagyma, amely egy nagyszerű alternatívája lehet a szokásos hagyma, köszönhetően a kitűnő ízű és értékes tulajdonságait. „Pearl hagyma” - a második neve. Az ezzel a növény megerősítette bőségét vitaminokat, például B1, B2, B6, E, PP, C, és ásványi anyagok, fehérjék és rostok. De ennek ellenére, hogy viszonylag alacsony fűtőértékű, ezért gyakran tanácsos használni az élelmiszer-, orvosok, táplálkozási. Ez önmagában vagy egy opcionális összetevő a különböző ételek: levesek, saláták, stb Az élelmiszer használunk fehér szár (hamis szár), és a zöld levelek. Ajánlásait követve, hogyan kell tárolni póréhagyma, lehet, hogy magukat egy ilyen hasznos és ízletes termék hosszú ideig.
Póréhagyma sok hasznos anyagok, amelyek nem tűnnek el a tárolás során
Tisztítás és felkészülés tárolás
Grow póréhagyma főleg palánták. Ültettük ugyanaz, mint a hagyma. Először is, a magokat, majd ültette őket mezőkbe, majd az ágyba. A betakarítás szükség. Ha enni hagymával, ha a ruha még növekszik a fiatal bokrok. De télen ajánlott tárolni csak a teljesen érett növények. Tudod gyűjteni őket azonnal, hanem fokozatosan lehet ásni az egész érési időszakban. Itt a legfontosabb dolog az, hogy van ideje, hogy távolítsa el az összes, mielőtt az első fagy.
Egy melegebb éghajlat, puha talaj, néha hagyja póréhagyma télen a földbe, elrejteni, és ásni, ha szükséges. Így, bizonyos fajták könnyen tűri hőmérséklet legfeljebb -20 ° C-on
Hosszú távú tárolása póréhagyma igényel egyes szabályok betartásának. Meg kell ásni óvatosan, hogy ne sértse a levelek, és hamis szár, és győződjön meg róla, hogy nincs föld között. Úgy tűnhet, hogy zöld levelek sűrű és erős, de ezek nagyon érzékeny károkat. Majd vágja le a gyökereket, folyó víz alatt leöblítjük, alaposan meg kell szárítani egy sötét helyen, szétterítve a papírt, és darabokra vágjuk, a kívánt méretben és formában.
A Kivagdosás darab már a szárított póréhagyma
Módszerek tároló póréhagyma
Ahhoz, hogy értékes terméket tudott az év volt kéznél, meg kell tudni, hogyan kell tárolni póréhagyma. Ez biztos, hogy a raktárból őket hat hónapig, és végül hasznot húznak belőle kisebb lesz, így vitaminnal dúsított komplex egész levelek, enni, még télen is.
A fő módja, hogy tárolja póréhagyma:
- fagyasztás
- zasushivanie;
- tárolására állapotú.
fagy zöld
A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módon kell tárolni hagymát a télen fagy. Ehhez előzetesen előállított összes szabály a levelek és szárak kell darabokra vágjuk a kívánt méretű, tedd a műanyag zacskók, szorosan kötni vagy ragasztóval a széleket. Stack lombozat ajánlott réteg nem több, mint 5 cm. Az egyszerűség kedvéért gyakran műanyag tartályok, élelmiszeripari termékek. Továbbra is csak eltávolítani a munkadarabot a fagyasztóban, ahol szabadon prolezhat egész télen, és még tovább. Tárolási hőmérséklet legyen a -18 ° C és -5 ° C-on Fontos megjegyezni, hogy nem lehet újra fagyasztva póréhagyma minden esetben, így elveszti eredeti ízét és állagát változásokat.
Fagyasztás póréhagyma mentheti a tél
szárítás
Szárítsuk meg a póréhagyma szintén nem nehéz. Apró darabokra vágtunk, hagymát elterjedt egy tepsibe, és helyezzük egy nem sok melegítjük (50 ° C) szárítjuk. Ha nem haladja meg ezt a hőmérsékletet, minden tápanyag marad a termék. Mégis néhány háziasszonyok igénybe a egyszerűbb és gyors eljárás és a sütőben 160 ° C-on Tehát teljesen elég száraz, legfeljebb húsz percig.
A friss póréhagyma tárolható a homokba, egy hűtőszekrény, és még az erkélyen. Tárolás a homokban póréhagyma csak akkor lehetséges, közvetlenül a betakarítás után. Szükséged lesz a doboz, a mélysége nem kevesebb, mint 20 cm. A kezdetektől fogva, az a doboz aljára szeretné kitölteni homokkal. A homokréteg kell kb 5 cm. Ezután a homok mindössze összegyűjtött friss hagyma szára. Telepítse bokrok sorokban. A sorok közötti távolság legalább 5 cm. Ezek az intervallumok öntjük nedves homok még körülbelül 15 cm.
Ez a doboz kell lennie nedves sötét szobában a hőmérséklet körülbelül 0 ° C-on, majd az összes a legfontosabb nyomelemek, valamint az íz, zöldségek őrzi a maximális. Erre a célra kiválóan pincében vagy bármely más pincében.
Ahhoz, hogy száraz a póréhagyma, akkor szét kell szerelni apró darabokra
frissen tartó
Jelenleg több tárolási lehetőséget póréhagyma állapotú. Az erkély hőmérsékleten -10 ° C-on, szétesett, és szigorúan szabályozott íj is feküdjön egész télen. Csak az a fontos, hogy vigyázzak rá, és észrevette, elkényeztetett növények, azonnal tisztítsák meg, és dobja el, így nem rontja a többit. Tudod hagy egy póréhagyma a téli és a hűtőszekrényben. Erre a célra, a friss levelek és szárak ra hűtjük hőmérsékleten -2 ° C és 2 ° C, azonnal helyezze őket finoman perforált táskák és eltávolítjuk a polcokon. Fontos, hogy a hűtőrekesz hőmérséklet nem alacsonyabb mint -5 ° C-on Ezekre ajánlások a termék nem romlik belül 4-5 hónap.
Póréhagyma milliárdnyi. Ez termesztik mindenhol (Európa, Amerika, a mediterrán országok) és a különböző éghajlaton. Úgy tűnhet, hogy ez a munka nagyon időigényes. De a termesztett növény nem okoz túl nagy baj, ha alaposan tanulmányozza a tippeket a telepítési, karbantartási, takarítási és megfelelő tárolása, és alkalmazza őket a gyakorlatban.