Hogyan kell tárolni a kombucha
Hasznos tulajdonságai és felhasználása
Kombucha, vagy Kombucha - kialakulását sárga-barna, nagyon hasonló a medúza lóg az alján a nyálkahártya szálak. Esztétikus megjelenés messze meghaladja az előny, amely magán viseli a teremtés. Mint, sőt, a szimbiózis ecetsav baktériumok és élesztők, kiderül fekete tea szénsavas italt, amely az ókori kínaiak a gyógyírt a halhatatlanság.
A tea kuvasz tartalmaz:
- C-vitamin és a B1;
- és szerves zsírsavak;
- tea koffein;
- etil-alkohol;
- szénhidrátok;
- nagyszámú emésztőenzimek.
Minden betegség ilyen készítményt nem gyógyítható, de a tény az, hogy javítja az emésztést - igazolt tény, sok generáció rajongók gomba infúziót. Ellátó szerv esszenciális enzimek, főzet segít emésztés. Jó használata azt nastoypri különböző mérgezés és mérgezés, hasmenés és vérhas ellen.
Drink elő Kombucha gyakran használják külsőleg javítva a bőr és a haj otthon. Ez segíthet megszabadulni a korpásodás, pattanások, mitesszerek és zsíros foltokat.
Be kell használni tea főzet 100-150 ml fél órával étkezés előtt vagy 2-3 órával étkezés után. Ez különösen hasznos az emberek számára, mint ital után 45-50 év múlva, amikor a termelt enzimek a szervezetben csökkenni kezd.
Jelenlétének köszönhetően a készítményben a tea kuvasz nagy mennyiségű sav és a cukor, ez a termék számos ellenjavallatok. Az első helyen, akkor tilos, hogy ha:
- megnövekedett savassága gyomornedv;
- gastritis, gyomorfekély, Gastroduodenitis, gyomor-nyelőcső reflux (gyomorégés), és más súlyos betegségek a gasztrointesztinális traktusban;
- diabétesz (főzet készült tea hozzáadásával nagy mennyiségű cukor);
- elhízás;
- allergiák;
- intolerancia bármely összetevőjével, része az infúziót.
Ezen túlmenően, tea kuvasz alkoholt tartalmaz (legfeljebb 2,5%), így azt nem lehet használni három évnél idősebb gyermekek, a terhes nők és a járművezetők.
Törődés a Kombucha
Tartandó egy üveg Kombucha szükség sötét helyen hőmérsékleten 20-25 ° C-on Tea főzése főzetet 5-10 napig, attól függően, hogy a kor a gomba és a szobahőmérséklet. Ha az italt nem fogyasztott és elfelejtett az asztalra, nőni fog az új gomba - egy vékony film felületén a nyálkahártya, ami végül pedig egy hagyományos rakott „medúza”.
Hasznos tanácsok. Kvasz azonnal használható, de ez lesz sokkal ízletes, ha a vizet és tedd a hűtőbe, zárt tartály fedelét. Néhány nap múlva kap egy szénsavas italt, hogy oltja a szomjúságot.
Annak érdekében, hogy a különböző bajok érdekel Kombucha kell végezni megfelelően az alábbi szabályokat.
- Gomba nem termesztik egy fém tartályba, mivel a sav a készítmény reagáltatjuk a fém. A legjobb, hogy tartsa egy üvegedénybe.
- Bank kell rendszeresen mosni és sterilizálni.
- Igyál csak átszűrjük egy műanyag szitán, és ne érintse meg a vas gombás ételek.
- Soha ne takarja le a jar: Kombucha oxigén nélkül gyorsan elpusztulnak.
- Tartsa az üveget, napfénytől védve; befolyásuk alatt alján tűnhet algák.
- Tartsuk a hőmérsékletet, ha ez alatt 17 ° C-on, a készítmény infúziós fog bekövetkezni túl lassan.
- Huzatmentesség, különösen a téli tudják megölni a gomba.
- Kombucha feltétlenül kell mosni: hetente egyszer nyáron és egyszer 3-4 hétig a tél folyamán.
- Víz mosás fel kell forralni, majd lehűtjük. Érintkezve túl forró folyadék kombucha meghal.
- Ügyeljen arra, hogy a tea, amely tele van a gomba, nem ez volt a hegesztési részecskék és cukorszemcsék. Ezek égési sérüléseket okozhat az érzékeny a test felületén, így a cukor teljesen feloldódott, és tea - alaposan protsezhen.
Betegségek és problémák
A következők a leggyakoribb betegségek.
- Brown film a felszínen. A kezelés ebben az esetben csak egy gomba jól kell mosni, hogy eltávolítsuk a felületről a felső réteg és az alsó a részét friss tea. A jövőben megpróbálok vigyázni rá alaposabban.
- Foltok a gombát. Tény, hogy a megjelenése nem jelenti a betegség és hogy az ellátás a Kombucha készül nem teljesen helyes. Spots - elégeti a cukorszemcsék és hegesztési maradványok. A kezelés nem szükséges, csak alaposabban filteres tea, cukor feloldódjon benne nyom nélkül -, és egy idő után a foltok eltűnnek.
- Kombucha gyengén nőnek, és a felkészülés az infúzió túl lassú. Valószínűleg az ok - a hőmérséklet túl alacsony: csak húzza az üveget meleg helyre.
- Kombucha nőtt túl. Ha a gomba jól érzi magát - ez csak azt mutatja, hogy amennyiben kitűnő ellátás és ő teljesen egészséges. Azonban a benőtt mintának nehéz lesz gondoskodni mellett vesz fel túl sok helyet a bank. Óvatosan távolítsa el több réteg legrégebbi -, és Kombucha ellátás sokkal könnyebbé válik.
- Gomba fulladás. A normális állapotban Kombucha bukkan fel minden alkalommal a felszínen az infúzió, de néha ez is aljára. Mit csinálsz, ha ez megtörténik? Először is, nézd meg a felszínen egy vékony, átlátszó film. Nyilvánvaló, hogy a régi gomba csak úgy döntött, hogy visszavonul, és ő aljára süllyedt, hogy „szülni” a fiatal utódja. Óvatosan mozgassa a vékony film egy friss oldatot édes teát.
Figyelem! Túl öreg ahhoz, hogy használni gombát nem kell készíteni az infúzió: ez lesz túl savas. Ezek segítségével, akkor lehet, hogy egy természetes ecet háztartási célokra.
- A gomba meg a penész. Ha a gomba penészes - ez nem jelenti azt, hogy azonnal meg kell semmisíteni. Ezáltal nem éri meg, mert Kombucha egyszerűen beteg, és ha megfelelően gondoskodjunk róluk, ez elég lehet gyógyítani. Nézzük megérteni, hogy miért a gomba borítja penész. Baktériumok és gombák élnek a kombucha, elég erős, hogy taszítják idegen mikroorganizmusokat. Azonban, ha a gomba rossz körülmények között, vagy a nem megfelelő ellátás történik, a védekezés legyengítette, és a penész lehet, a mester a helyzet. Mi van, ha a gomba borította penész? Először is, mossa gombát folyó víz alatt, és távolítsa el az érintett rétegeket. Alsó és a falak a bankok, ahol a gomba él, alaposan mossa, kezelésére ecettel és öblítse le. Ezután töltse az új része a Kombucha tea és tegye az edényt egy sötét meleg helyen, borított gézzel vagy ronggyal.
Figyelembe kell azonban venni. Néha a gomba buborék jelenik meg fehéres lepedéket. Ne tévesszük össze a forma: ez csak szén-dioxid buborékok, amelyek erjesztés során kialakult infúzió. A betegség tünetei nem itt, és elkezdeni a kezelést a gomba nem szükséges.
- Az alján a bankok meg az algák. Kék-zöld alga ártalmatlan az emberi egészségre, de ha alján jelennek meg a bankok - így oda nem történik igaza. Talán Kombucha esik napsugárzásnak vagy szobai hőmérséklet túl alacsony. A kezelés a betegség, hogy alaposan tisztítsa meg a gombát, és egy korsó, öntsük friss tea oldattal és győződjön meg arról, hogy a feltételek a kombucha közelebb az ideális.
- A kombucha nevelt paraziták (legyek és azok lárvái). A nyár második felében gondoskodás a gomba kell végrehajtani nagyon óvatosan. Folyadékok, amelyek a cukor és az alkohol, nagyon vonzott legyek Drosophila. Mindig zárja be a jar sűrű réteg gézt, de ha a szúnyogok még mindig a sört, készülj a gomba megjelenése a lárvák. Újraéleszteni az érintett gomba nem valószínű, hogy sikerül. Az egyetlen dolog, amit tehetünk - nőnek a gondosan feszült infúzió az új Kombucha, így azt egy meleg helyen 1-2 hétig. De a régi gyógymód gomba gyakorlatilag lehetetlen, és a jelenléte nagy számú paraziták elkezdeni a kezelést nem is éri meg.
Hosszú távú tárolása Kombucha
Ha úgy dönt, hogy egy kis szünetet a használata az infúzió, a gomba tárolható lazán tea azáltal, hogy a sötét, hűvös helyen. Otthon, akkor lehet egy erkély, loggia, kamra, gardrób, illetve a bejárat közelében egy sötét folt az ablakpárkányon a hideg évszakban. Heti 2-3 alkalommal, hogy csinál egy új megoldás, nem megfeledkezve hogyan mossa a gomba.
Mentsd Kombucha távolléte alatt, és akkor használja a szárítót. Mossuk ki a gombát, tegyük száraz lemez és időnként fejjel lefelé, úgy, hogy az alján nem képződik penész. Kívánatos, hogy helyezze a lemezt a alján egy mély serpenyőben, és fedjük le egy darab vastag szövet szerkezet, hogy korlátozza a hozzáférést a por gomba, rovar és a káros mikroorganizmusok. Store szárított kombucha lehet a hűtőben vagy a konyhaszekrényben.
Újraéleszteni egy szárított gomba van szükség a hagyományos megoldás az édes teát. Tedd a Kombucha - egy héten belül akkor visszanyeri eredeti alakját. Az első infúzió ital belülről nem éri meg, de a következő tétel már lehet inni, különösen akkor, ha biztosítja a megfelelő ellátást gomba.