Hogyan kell tárolni a burgonya
Ma, a burgonya vezető szerepet tölt be a világban, miután a gabona élelmiszer termés. A burgonya több mint ezer fajta alkalmas termesztésre különböző éghajlati viszonyok, a különböző kontinenseken. Azonban az egész évben használható az élelmiszer- és tenyésztési kultúra szüksége van egy hosszú távú tárolására. Megfelelően előkészített burgonyát speciálisan felszerelt tárolók sikeresen lehet tárolni akár 8-10 hónap. Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogyan kell menteni a saját vagy a beszerzés burgonya.
burgonya betakarítás ideje a téli tárolás
Növekvő burgonyát a gazdaságokat, kertészeket gyakran áttörni a bokrok újburgonya vagy eltávolítani a korai szakaszában a mindennapi használat során.
A könyvjelzők téli tárolás korai gyűjtemény nem garantálja, hogy jó állapotban van. Tartsa csak érett gumók, amely előírja, hogy a következő intézkedéseket.
Vásárlás burgonya rakodás kell vásárolni a hasonló jellegű. Legjobb gondozott fokozatú, sárga húsú. A különböző fajták (megjelenés, cellulóz szín) feküdt lerakódik egy másik tartályba. Mielőtt visszatöltés a burgonya tárolásra kell levegőn szárítjuk 1-3 hét, menedéket a nap, így nem lesz zöld. A jövőben a tárolási feltételek ugyanazok, mint önálló felnőtt.
burgonya készítmény tárolási
Ahhoz, hogy sikeresen menteni otthon termesztett burgonyát a család, amíg a következő szezonban, ez kell készíteni a gumók a betakarítás után a lapra.
- Ásott burgonya szétszórja néhány órát a napon, és hagyjuk megszáradni. Ultraibolya sugárzás elpusztítja része gombás és bakteriális fertőzések.
- Rázza a gumókat a földön, azokat gondosan válogatott és rendezett be frakciói: nagyobb élelmiszer-előállítás céljából, az átlagos reprodukciót, a kis takarmány haszonállatok és baromfi (ha van ilyen). Beteg burgonya elválasztjuk, és megsemmisült, különösen érinti a burgonyavész, a rák és más gombás és baktériumos betegségek.
- Rendezve burgonya permetezzük gombaellenes Biologics (fitosporin, Bactofit et al.), Szárított az árnyékban, tele van az elkészített tárolótartályok és szóló tároló.
- Mentéséhez nagyobb számú egészséges burgonya jobban növekednek, és feküdt a betét a nagyobb különbségek vannak a közepes és késői fajták. De megtartva mix nem szükséges, mivel minden fajta egyedi a biztonsági követelmények.
Burgonya Tárolás
Mentéséhez nagyobb számú egészséges burgonya, meg kell felelniük az alábbi követelményeknek.
A bármilyen típusú tároló, hogy a levegő hőmérséklete belül +2 .. + 4 ° C-on Ezen a hőmérsékleten, a burgonya nyugalomban van - nem képez gyökerek és nem fagyasztható. Az alacsonyabb hőmérsékletek kedveznek transzfer keményítő cukorrá és magasabb indul gyökereztető folyamatot. Az üzlet kell lennie hőmérő hőmérsékletének mérésére, valamint a lehetőséget, hogy tegyen lépéseket, ha módosítani. Ha a hőmérséklet gyorsan emelkedik, nyissa meg a levegő lyukak, intézkedik szellőztetés.
Páratartalom a helyiségben, ahol a tárolt burgonya, nem lépheti túl 70-85%. Annak meghatározására, meg a szoba páratartalom. Növekvő páratartalom hozzájárul a megjelenése gombák. A szoba levegőjét szárított vagy használt szellőzést.
Az alján a burgonya kell homokkal borított, a legjobb kvarc, kavics, sóder, és egyéb anyagokat felszívja a nedvességet. Lehetetlen alsó pince és más típusú tárolási cement, bevonat linóleum, sima pala, a padlólap és más hasonló anyagok, mint így felhalmozódik a nedvesség elősegíti a penész, a többi negatív folyamatok.
Az üzlet elfogadhatatlan hosszú nap és a mesterséges világítás. A fény hozzájárul a mérgező solanin burgonya. Generáló külső megnyilvánulása solanin jelentése tétele vagy sötétzöld gumó. Ez burgonya nem alkalmas emberi fogyasztásra.
Annak érdekében, hogy a burgonya a téli kártevők és betegségek, szükséges, hogy gondosan előkészíti a szobába, és ennek megfelelően bővíteni a gumók egy kényelmes tartályba.
- Isolate tárolási kártevők behatolását kívülről: egerek, patkányok, meztelen csigák.
- Végezze fertőtlenítésére helyiségek gomba- és bakteriális fertőzések (égő kénsav dáma, vagy egy kén-csomók egy fém tálcára, vagy más módszereket mentesítő).
típusú tároló
Ha a terület lehetővé teszi, ügyeljen arra, hogy építsenek pince, pincék, földalatti zöldségek, gödrök és egyéb speciális tárolók termékek tárolására télen. Ezek felszerelt speciális polcok, a padlón meg a tálcákat, konténerek termékek minden oldalról volt szabad légáramlást.
Nehezebb, hogy a téli tárolás zöldség kertészek-polgárok, akiknek boltozat vendégház messze. Meg kell alkalmazkodni kell tárolni a loggia vagy erkély. Ebben az esetben a tároló zsák, hálók, dobozok, sőt borítja régi bundák, nem jó. Gyakorlati gyártását hőszigetelt fa dobozok tárolására burgonya és más zöldségek. Minden saját készítésű tároló faanyagok kell festeni, védelem a külső nedvességtől.
A legegyszerűbb tároló az erkélyeken, a folyosón egymástól függetlenül lehet gyártani, mint egy doboz / a mellkas dupla falú, fedél és alsó. Több esztétikus és praktikus hűtőláda otthoni vagy hordozható erkély pince. Lehet vásárolni őket, vagy, hogy a saját kezében van. Mindenféle ideiglenes / állandó tárolás duplafalúak, alj és fedél. Az üres tér falai között (4-6 cm) töltött bármilyen hőtárolós (száraz fűrészpor, finom, száraz chips, hab, stb.) Yourselfers lehet látni ilyen tároló (különösen fűtetlen) elektromos fűtés termosztatikus ellenőrzés.
Ha a családi költségvetés lehetővé teszi, akkor vesz egy párnázott hordozó háztartási cold-box, vagy más néven az erkélyen pincében. Ez egy sátor szövet, mint egy kettős falú. Falai között a zsákok egy fűtőelem (tipikusan Szintepon) és egy elektromos termosztát. Erkély pince megtartja termékek szobahőmérsékleten -40 ° C-on pince tavasszal gyűjtik, tisztítani / mosott és tárolni biztonságos, száraz helyen, amíg a következő télen.
Típusú tartályok a könyvjelzők burgonya
Attól függően, hogy az eszköz készül burgonya csomagolás burgonya tartósítására.
A leggyakoribb fa dobozok. Felvert laza táblák, és egy nyitott felső elősegítik a jó légcsere. Dobozok 10-12 kg burgonya könnyen mozgatható, és rendezni a termékeket, ha szükséges. Feature dobozok a polcokon, vagy a polcokon, így az üres helyet a falon a tárolás nem kevesebb, mint 25-30 cm-re a padlótól az alsó doboz / konténer 15-20 cm-re a felső tartály burgonya mennyezet legalább 50-60 cm. Között üres fiókokat 10-15 cm.
Ez könnyű nyomon követni a tárolási burgonya zsákokban, amely, mint dobozok, a rendelkezésre álló gyors meghatározására biztonság, és ha szükséges, hogy rendezni megfagyott, rothadó, sérült és beteg gumó.
Ha a tároló a téli rendezze rágcsálókban, akkor jobb, ha a termék tárolására a kettős drótháló konténerek finom háló, amelynek az alja fölé emelkedik a padlón. Keresztül egy egyrétegű hálós rágcsálók rág és húzza ki az oldalán burgonya, közvetlenül szomszédos egy rács. Egyes tulajdonosok folyamatosan burgonya fémdobokban kis lyukakat a légcsere, zárt tetején egy fém háló.
A fő burgonya tárolási szabályok
- A tárolt burgonya kell ellátni szellőzést.
- Store burgonyát, hogy biztosítsa családja praktikus kis tartályokban (kg 10/12/15), amely a polcokon vagy tálcákon, fedett felülről védőburkolattal esetleges fagyást.
- Mielőtt szóló tárolási burgonya elengedhetetlen, hogy alaposan és válaszfal külön a beteg, sérült, zöldes gumók egészséges.
- Gyakorlati át a tárolt burgonya bomlik réteget cukorrépa. Nedvesség elnyelésére áradó „légzés” burgonya, cukorrépa, és ez megakadályozza a felesleges nedvességet, ami a vereség a gombás fertőzés.
- Több alma lefektetni egy doboz tárolt burgonya, lelassul a növekedés.
- Amikor a burgonya ömlesztett tárolás, töltés nem haladhatja meg a 1,5 m magas. A tetején a burgonya kell, hogy fedezze a zsákvászon, vagy egy régi takarót, egy szőnyeg. Ez a technika csökkenti fagyasztás során bármilyen szélsőséges időjárási események, és még mindig képes felszabadítani a levegő. Ha a padló nagyon hideg, akkor a nemez annak szigetelése és fedezi a nedvszívó anyag burgonyát.
- Bármely típusú téli tárolás kell végighaladni 2-3 gumók, eltávolítjuk megbetegedett és zöldes.
- A korai burgonyafajták, mint általában, az élelmiszeriparban használatos azonnal. akkor nem lehet tárolni.
ültetésre a burgonya tárolják ugyanolyan feltételekkel, mint az étel.
Amikor szóló tárolási burgonya megvásárolt ajánlani a következő fajták: Gatchina, Atlanta, Scarlett, Seagull, Slavyanka, Zhuravinka, delfin, Gingerbread Man, Tiras, Nyevszkij. Ha megfelelően tároljuk, azok megtartják íz szinte, amíg a következő betakarítás korai fajta burgonyát.
A korai és korai fajta burgonyát legfeljebb 3 hónapig tároljuk Hostess, Rocco, Aurora, Pirola. De mint általában, a korai fajták vannak tárolva csak ültetési anyag.