Hogyan kell tárolni a bor otthon a műanyag palackok és üvegedények
Vegyük az első tétel a bor saját termelés, egy kezdő borász fogja gondolni, hogyan kell tárolni a házi bor otthon. Anyagok gyártásához edényke a piacon egy csomó mutatja, hogy különböznek azok tulajdonságait.
A legjobb módja, hogy tárolja és a bor, házi vagy gyári elismert üvegben. De vajon lehetséges bor tárolására műanyag palackban?
Nem tanácsos. Műanyag számos hátránya van, ami nem csak elrontani az íze az alkohol, hanem veszélyessé teszik a használata.
Tulajdonságok műanyag tartályok:
Hatás a bor
Megkerüli az oxigén és egyéb gázok
A polimereket reagáltathatjuk alkohollal
Vegyszerek lehet feloldjuk az ital
Az ultraibolya fény csökkenti a minőségi bortermelés
Amint az a táblázatból kitűnik, műanyag konténerek jobb, ha nem használja a borkészítés során. Egy fiatal bor lehet önteni a műanyag egy rövid ideig (legfeljebb két hónap), de a hosszú távú tárolás azt kell önteni a tartály más anyagot.
Most a piacon vannak új műanyag tartályok speciálisan alkohol. A gyártók azt állítják, hogy az összetétele a polimerek nem árthat egy alkohol készítmények. Ahhoz azonban, hogy ellenőrizze a valóságnak ezek a kijelentések nem szükséges, akkor jobb használni más konténerek.
Ne tárolja a borászati termékek alumínium jar. Hatása alatt ez a fém, de ezeknek a kellemetlen szag és a tinktúra sötétebbé válnak.
Üvegedényes
Hagyományosan, szőlőbor tárolják fahordókban vagy palackozott üveg, ha akkora, mint egy kis bukás.
Glass van előnye a tárolási alkoholtartalmú italok:
- Eltűri ne befelé idegen anyag;
- Nincs szag;
- lezárt;
- Ez nem reagál a terméket;
- Nem hibáztatom attasék nincs íze.
Amellett, hogy a palackok, házi bor tárolható üvegben. Az alak a hajó nem befolyásolja a minőséget. De az évek során, hogy inni nem vesztette el az ízét és tulajdonságait, a bank kell csatlakoztatni a kútba.
Ways, hogy közel egy üveg bort
- Tin fedelet. .. Ez egy nem kívánatos módszer seaming, így a termék jön fém a vele érintkező, kölcsönhatásba, és oxidált;
- Műanyag fedelet. A hatása műanyag alkohol fent leírt. A termék védelme ilyen fedél belső oldalán ráhelyezett fóliával;
- Glass. A megfelelő lehetőség, de nehéz, hogy szilárdan rögzíteni, hogy jobban erősíti az üveg fedelét a széleit a viaszt öntünk.
Meddig lehet tartani egy nyitott bort?
Megengedett eltarthatósága otthon alkohol összetételétől függ. Ha a termék jelen van a cukor, még a nyitott bor állni sokáig. Alkoholok hosszabb ideig tárolják, mint a fény és a pezsgő.
Nem számít, mennyi idő telt el a megnyitó után számos módon kiterjeszteni az élet szokások:
- Megszabadulni a felesleges levegő. Lehetőség van, hogy egy speciális vákuumszivattyú, amely értékesített italbolt. Ha a megnevezett eszköz kéznél nem öntsük a alkoholmaradványok a kisebb tartályt a fedél maradt szabad hely;
- Az edényt lezárjuk. Oxigén árt alkoholtermék, a levegőt nem esnek abba a tartályba;
- Helyezzük a nyitott palack sötét helyen a lakásban. azzal a céllal, hogy elszigetelje a ultraibolya;
- Tedd el a hal, savanyúság, és erős illatú termékek. T. To. Bor aktívan elnyeli a szagokat;
- Hagyjuk a bort egyedül. Ne rázza és ne rázza.
Miután a fenti utasításokat követte, akkor tartsa a bort néhány napig. De ne próbálja tárolni a palack kezdett egy hétig vagy tovább, a mámorító ital elveszíti ízét és minőségét.
Miért bor tartjuk vízszintes helyzetben? Ez úgy történik, hogy a folyadék nedvesíti a természetes bor parafa rost. Nedvesített parafa megszárad, kezd feltörni, és a levegő szivárog.
Milyen hőmérsékleten kell tárolni?
A bor érzékeny a környezet és reagál a változásokra. Házi bor, amelyben nincsenek tartósítószerek, ez vonatkozik a nagyobb mértékben, mint az olcsó ömlesztett bor.
A hőmérséklet a helyiségben, ahol a terméket raktározzák, közvetlenül befolyásolja a minőségét és kémiai folyamatok zajlanak a palackban. Alkoholos italok folyamatosan változó és minőségének javítása érdekében minden évben.
Milyen hőmérsékleten kell tárolni a bor? Keressen egy helyen otthon, ahol a hőmérséklet 10-14 fok (ez lehet egy pince). Ez a mutató az optimális, és lehetővé teszi, hogy a kezdeti ital minőségét.
Tárolása a bort a hideg vagy a hűtőben - gyakori hiba. A hideg lelassítja az erjedési folyamatot.
Szobahőmérsékleten, tárolás lehetséges, de nem kívánatos. Szellemek megtartja minőségét nem hosszabb, mint négy nappal később kezdi elveszíteni ízét. Tartalmazó palackokat üdítőitalok a lakásban csak állni egy napig.
Hogyan kell tárolni a squash a téli otthon?
