Hogyan kell megnyitni egy pékség-cukrászat otthon a semmiből egy üzleti terv
És sütőipari termékek, készült házi receptek, mindig nagy a kereslet. Az ilyen termékeket nagy mennyiségben eladott bármely gazdasági helyzetben, így a házi készítésű sütemények lehet építeni egy ígéretes és nagyon jövedelmező üzlet. Ebben a cikkben, azt fogja mondani az újonnan hogyan kell megnyitni egy cukrászda otthon, és hogy sikerül ebben a szakmában.
cégbejegyzési
Mielőtt megnyit egy cukrászda a semmiből, akkor elő kell készíteni az összes szükséges dokumentumot. Eleinte lehet regisztrálni, mint egy privát üzletember, és válassza az egyszerűsített adózási rendszer.
Ha érdekli, hogyan kell megnyitni egy pékség cukrászda a semmiből, emlékeztetni kell arra, hogy a felügyeleti hatóságok szorosan figyelemmel kíséri az ilyen vállalkozások. Édesség gyártása otthon súlyos veszélyekkel jár, hogy megteremtse a szükséges feltételeket, amelyek megfelelnek az egészségügyi előírásoknak, a lakott területen, akkor önmagában is problémás. Ha, mindennek ellenére, még mindig úgy döntött, hogy nyit egy édesipari vállalkozás, akkor kell, legalább, át orvosi vizsgálaton, és hogy olyan egészségügyi könyvet. Ezt meg lehet tenni a klinikán a közösségben. Ezen felül, akkor vegye fel a SES következtetést, jelezve, hogy a cég magas minőségű termékek, amelyek megfelelnek a megállapított normák.
Sok induló vállalkozások, mielőtt megnyitná egy cukrászda a semmiből, hogy a különböző házi készítésű süteményeket kis mennyiségben és eladni, hogy a barátok, szomszédok és ismerősök. Ebben az esetben, meg tudod csinálni anélkül, hogy a papírmunka.
A választás a helyét, és a szoba
Tegyük fel, hogy úgy dönt, nyissa meg a cukrászda a semmiből alapján saját termelését. Ebben az esetben, akkor is megtanulják, hogyan kell megnyitni egy kávézóban. kombinálni az összes ezeket a gondolatokat egy. Ez az ötlet a tökéletes emberek, akik szeretnének pénzt keresni, mint nulla, egy kisvárosban.
Természetesen az ilyen vállalkozások számára szükség van egy nagy terület, nem kevesebb, mint 70 négyzetméter. m. Meg kell osztani három különböző zónák:
- gyártás;
- kereskedés;
- A szobát a cafeteria.
Szakértők azt javasolják, hogy amikor kiválasztják helyiség egy cukrászda betartani az alábbi szabályokat:
- Nem szükséges, hogy nyissa meg a cukrászda a pincében a látogatás;
- A kávézó legyen legalább 2 asztal;
- A termelés helyiséget kell a szolgáltatott víz és csatornázás;
- Ne felejtsük el, hogy szükség van egy külön helyiséget egy raktárban késztermékek;
- Gazdálkodási területet legalább 40 négyzetméter. m.
Ha nem tartják be ezeket az egyszerű követelményeknek, miután az első vizsgálat szabályozó hatóságok szabhat ki nagy bírságot, ha nem zárja be az üzleti.
felszerelés
Ha úgy dönt, hogy nyit egy édesipari otthon, amellett, hogy a kemencék lesz szüksége:
- Szakmai mixer;
- Elektromos facsaró;
- olajsütő;
- Édesség fecskendőt;
- Külön hűtőszekrény;
- Sütési;
- Tálak, kések és így tovább.
Idővel, ha minden jól megy, elkezd gondolkodni, hogyan kell megnyitni egy cukrászda, azaz több nagyüzemi termelés.
Minivállalkozásokat kell vásárolnia speciális berendezések:
- sütők;
- Baker sütő;
- Liszt rosták;
- proofers;
- Alkotó berendezések;
- Mérleg;
- Forms, serpenyők és így tovább. D.
Ezen kívül szükség lesz néhány munkalapok és polcok a késztermékek.
választék
Mielőtt megnyit egy kávézó cukrászda a semmiből, alaposan vizsgálja meg a piacon, így a termékek körét. Első sor, hogy a lista azokat a tárgyakat, hogy tetszik főzni. Ha tetszik a munkát bármely adott termék indul ezen a ponton, és fokozatosan bővíteni a termékskálát. Idővel, csakúgy, mint a tapasztalat, akkor főzni a különböző süteményeket.
A legkeresettebb termékek:
Ez nem egy teljes lista, hogy mit lehet csinálni otthon. Édesség díszített mindenféle gyümölcsöt, friss bogyós gyümölcs, csokoládé és krémszínű. Szakácsok nem tanácsos használni, hogy díszítse a tészta, hiszen ez már kiment a divatból. Természetesen a torta öntött nézni az eredeti, de a modern cukrászok fokozatosan távolodik ez a módszer a dekoráció sütés. Ha szeretsz dolgozni öntött, keresse szokatlan megoldások, mint a hagyományos íjak és rózsák tűnik túl szentimentális. Célszerű, megnyitása előtt egy cukrászda, vegye szaktanfolyamok elsajátítani ezt a képességet.
Beszéltünk arról, hogyan kell megnyitni egy cukrászda a semmiből közé tartozik. Most meg kell gondolni, hogyan lehet munkatársakat. Jellemzően, start-up vállalkozások a szakaszában cégalapítás önállóan dolgozni. Ha egy vállalat tágulni kezd, lehet bérelt asszisztensek, akik részt vesznek az árutermelés:
- Technológus - a szakértő, aki figyelemmel kíséri a recept;
- Pékek vesz részt közvetlenül a sütés termékek
- Cukrász - sütemények specialista, édességek és desszertek.
Ha nincs tapasztalata ezen a téren, mielőtt megnyitná egy cukrászda, keresse tapasztalt szakemberek, akik segítségével dolgozzon ki egy receptet, és hogy egy választás. Ezen felül, akkor szüksége lesz egy vezető, lehetőleg egyéni közlekedés, amely teljesíteni késztermékek kiskereskedelmi üzletekben. Azt is kérheti, hogyan kell megnyitni egy cukrászda a semmiből, és elkezd termékek értékesítését saját. Ebben az esetben meg kell találni egy tapasztalt eladó.
Az összes alkalmazott arra lehet következtetni, ideiglenes megállapodásokat. Számviteli és beszámolási az adóhivatal, Nyugdíjpénztár és más intézmények kiszervezik.
A cukrászda tenni az első néhány napban minden látogatói érdekel a márka, és légy a hűséges ügyfelek. Hogy fokozza a hatást, elvégzi a különböző események, így el ingyenes mintákat a termék kínálnak számos új terméket. Édesipari tűnt, sokkal kényelmesebb, hogy egy kis gyereksarok.
pénzügyi számítások
Minden üzletember akarja, hogy újra a befektetett források. De az édesség üzlet nem más, gyors megtérülés. A verseny ebben a szegmensben a piac meglehetősen magas, így az első alkalommal kell keményen dolgozni, hogy szert hírnévre, és saját ügyfélkör.
A nyereségesség édesipari üzleti szinten 20-30%. Novice vállalkozók gyakran felmerül a kérdés, hogyan lehet megnyitni egy cukrászda a nulláról anélkül, hogy nagy pénzügyi beruházásokat. Indítani egy vállalkozást, akkor csak akkor, ha van kéznél egy tisztességes induló tőke. Kezdőknek, akik pántos készpénz, meg kell gondolni, hogyan lehet nyitni egy kis cukrászda. Kis sütő hazai termelés olcsó, mintegy 20 ezer. Rubelt. Továbbá, meg kell vásárolni keverők, csomagológépek, keverők és így tovább. Berendezés mini pékségek költsége mintegy 600 ezer. Rubelt. Tapasztalt vállalkozók azt tanácsolják, hogy ne mentse a felszerelések beszerzése, mert a projekt sikere sok mindentől függ.
Cafe, sütő- és cukrászipari termékek: nyitott vagy nem jobb kommunikációra? Cafe, sütő- és cukrászipari termékek: nyitott vagy nem jobb kommunikációra?
A késztermékek exportja
Ha azt tervezi, hogy nyit egy cukrászda, egy üzleti tervnek tartalmaznia kell egy elemet az értékesítési csatornák késztermékek. Édesség legelőnyösebb eladni a kis üzletek. Általános szabály, hogy a nagy kiskereskedelmi láncok együtt egy népszerű márka, így nem szeretné, hogy vásárolt termékek egyéni vállalkozók.
Miután rendezi marketing kiskereskedelmi hálózaton keresztül, akkor megpróbál tárgyalni a termékek szállítására a szupermarketekben és vendéglátóipari egységekben.
hasznos tippeket
Mielőtt elkezdené a vállalkozás, meg megbízható nyersanyag-beszállítók. Friss élelmiszerek legjobb vásárolni a termelőktől. A szállítók és gyümölcsfélék között megtalálhatók a helyi gazdák értékesítenek a piacon. Speciális összetevőket, mint például mandula por vagy cukoripari gél is vásárolt online áruházak.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell megnyitni egy kis cukrászda otthon, és az üzleti siker. Minden más függ a vágy és a szorgalom. Indítani egy vállalkozást, nem hátrál nehézségek, hisznek magukban, és akkor biztos, hogy elérjék céljaikat.
Értékeld ezt a cikket - (21 szavazat Értékelés: 4.95 az 5-ből)