Hogyan kell megnyitni egy kávézó nulla alapvető szakaszában nyitó kávézók
Ma sok új vállalkozás volumenét tekintve az, hogyan kell megnyitni egy kávézó nulla. Úgy tűnik, hogy egy kávéházban összetett: az ügyfél érkezik, a pincér veszi ő érdekében, hogy azt a vevő fizet. Általában igen, de még mindig számos tényezőt kell figyelembe venni: a forgalom az egyes táblázatokban a szükséges idő a rendelés teljesítéséhez, a termékek szállítása, stb, és ami a legfontosabb - meg kell, hogy igazán jó menedzser.
Kezdeni, hogy meghatározza a stílusát a jövőben kávézó. Nézd át katalógusok, hogy milyen állandó riválisok. Mindez segít megérteni, hogy pontosan mit szeretne látni a saját kávéházban. Talán ez teljesen világos, ezért továbbra is lépésről lépésre nézd meg, mi a teendő, hogy nyissák meg kávézó a semmiből.
1. Regisztráció
Amikor megnyit egy kávézó, akkor regisztrálhatja magát egy LLC vagy IP. Választás, persze, rajtad, de ne feledje, hogy abban az esetben, egyéni vállalkozás nem tudja eladni a saját alkoholos italok, kivéve sör, mézbor, almabor. Ugyanakkor, IE sokkal könnyebb, mint a Társaság.
2. Az írás egy üzleti terv
Anélkül, üzleti terv, különben is, ez nem működik. Ha nem szervezi az összes jövőbeli költségek / bevételek, akkor az esélye, hogy a vállalkozás egyszerűen elégették. Ezen felül, egy jól megírt üzleti terv, akkor nem talál egy jó befektető.
3. Válogatás a helyiségek
Ezen túlmenően, a kiválasztott területet meg kell felelnie bizonyos követelményeknek:
4. kávéházi projekt
Elhelyezése minden zónát a kávézó, a konyha a fürdőszoba, meg kell gondolni előre összhangban minden követelménynek. Tervezés alatt kell végezni, az egészségügyi és tűzvédelmi előírásoknak, és nem fordítva, hogy a később minden nem változtat. Így egy kávét kell tartalmaznia a következő területeken:
- Tároló helyiség.
- Mosás.
- Zöldségek, hús és hal bolt.
- Workshop hidegtálak.
- Shop meleg ételeket.
- A kereskedelmi csoport.
- Közigazgatási hivatalok.
- Pihenő munkások.
Amikor ez kell lebontani, folytassa a javítás a helyszínen.
5. Szállító Keresés
Ez egy fontos lépés létre saját kávézó, mint a kép a szállított termékek intézmény nagyban függ. Különösen ügyeljen arra, hogy csak a hozott minőségű kávé, kívánatos, hogy jól ismerik ezt.
6. beszerzése szükséges berendezések
Így az átlagos kávézók szükség van a következő berendezések listája:
- Edények.
- A bárpult.
- Szakmai kávéfőző.
- Székek és asztalok.
- Mikrohullámú.
- Pénztárgép.
- Hűtőszekrény.
- Kiváló minőségű daráló.
- Egy vagy több ablakot.
- Electric.
- Blender.
- Facsaró.
- Mosogatógép.
Összesen - mintegy 12,5 ezer dollár.
7. kiválasztása és a személyzet képzése
Ez - egy nagyon költséges színpadi munka, amelyből azonban nagyban függ majd, ha nem az összes. Ami a vezetők, valamit róluk azt a fajta beszélni külön, de ha dolgozik, a személyzet meg kell tudni néhány dolgot. Először is, az összes munkavállaló előbb-utóbb elkezdenek lopni, és amikor ez megtörténik, ne vegye, hogy valami természetfeletti. Csak az első próbálkozás a maximális időt töltött a kávézóban. Ezen kívül, ha a munkavállalók képesek „nakosyachit hogy” minden esetben „nakosyachat”.
8. Néhány szó a költségek
Ezen felül, akkor fog költeni havonta 6,5-7,5 ezer dollárt kiadó, a fizetés, a közművek. És, hogy mivel a hosszú megtérülési idő és az esetleges tartalékok egy év és fél, annak érdekében, hogy nyissa meg a kávézóban, akkor általában szükséges mintegy 80 ezer dollár.
Mint üzleti kiadvány? Ossza meg ezt a barátaiddal!