Hogyan kell helyesen tisztítani a zeller, és hogy kell csinálni egyáltalán szükséges
Mivel a különleges aromáját és fűszeres ízű zeller nem túl népszerű honfitársunk, ez nem meglepő, hogy sok fogalma sincs, hogyan kell tisztítani zeller, és van-e értelme csinálni egyáltalán, vagy hagyjuk, hogy enni a szárak és gyökerek kezeletlen?
- 1. Hogyan megfelelően előkészíteni a gyökerei zeller enni
- 2 zeller szárú - függetlenül attól, hogy ki kell tisztítani, és hogyan lehet a legjobban csinálni
1. Hogyan megfelelően előkészíteni a gyökerei zeller enni
Ha elolvassa a hasznos tulajdonságai zeller gyökér, úgy döntött, hogy tartalmazza azt a diéta, nem árt hamar megtanulják, hogyan kell helyesen tisztítani a zeller, így nem rontja az első benyomás a csodálatos növények. Végtére is, a helyes megközelítés zeller válhat a nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában: levesek, hozzáadott gazdagságát és gyökerek illatos, frissen reszelt gyökér saláta kölcsönöz savanykás íz, a szárak tökéletesen kombinálható egy saláta tenger gyümölcsei és zöldség-pörkölt készült ízletesebb. Ezen kívül, zeller kiderül csodálatos friss gyümölcslé, a gyógyító tulajdonságait, amelyek rendkívül magas!
Zöldpetrezselyemmel kérdések általában nem fordul elő - ez elég öblítés folyó víz alatt, és kis darabokra vágjuk ki kell egészíteni a levesek, főételek, mártások, saláták, vagy díszíteni a finom levelek főtt ételeket. És itt van, hogy tisztítsa meg a zeller gyökér és szárú, veszünk egy közelebbről.
a megfelelő tisztítás zeller
Tehát az első alkalommal, amikor a kezében egy nagy, baljós külsejű, göcsörtös gyökér zeller, és nem tudom, melyik oldalra közeledik hozzá? Tény, hogy a különleges fortélyait, hogyan kell tisztítani a zellert, nem. De ahhoz, hogy megkönnyítsék a munkát, próbálja kiválasztani a boltban a szilárd gyökerek, kevésbé bonyolult, sima bőr. A tömeg, úgy tűnhet, elég nehéz a méretéhez képest. Maradék tetején zöld zöld kell legyen, és nem sárgulnak és pozhuhshey. Ezek a gyökerek sokkal könnyebb lesz, hogy tiszta, és a hulladékot, ha tisztítás kevesebb.
Azonnal meg kell jegyezni, hogy szükséges, hogy tiszta a gyökereket, a csészéket hozzáadott csak a teljesen kitisztult, jól mosott gyökerek.
Hogyan tisztítsa meg a zeller gyökér:
- Az első dolog, amit gyökér alaposan meg kell mosni, majd egy késsel levágta a hegyét a gyökér és az alsó rész;
- Zeller gyökér elég nagy -, hogy készítsen egy étel akkor elég fél vagy negyed a gyökér, így a gyökerét elvágják a kényelem a szükséges darabszám és tárolja a hűtőben, akik még nem szükséges;
- azon részeivel, amelyek fogsz azonnal használható az élelmiszerben, óvatosan távolítsa el a héj éles vékony késsel vagy hámozó;
- kaparja minden bemélyedések és vágja kétes helyen a fehér pépet;
- szivacsos részek nincs íze, így ők is azonnal vágni;
- most meg kell, hogy mossa ki a megtisztított gyökeret és használja tetszése: dörzsölje a reszelő, apró kockákra vágjuk, nagy darab, szalagok, lemezek, stb.;
- vágott darab fedél hideg vízzel, így nem sötétednek.
A fotó zeller
Ha azt tervezi, hogy enni a gyökér zeller, hogy lefogy, szivacsos része a vágás nem szükséges - ezek durva rost, amelynek feldolgozása a test expends sok energiát.
Durva, göcsörtös gyökerek könnyebb lesz tisztítható, vágjuk apró darabokra.
2 zeller szárú - függetlenül attól, hogy ki kell tisztítani, és hogyan lehet a legjobban csinálni
Ami a szár zellert lehet hallani ellentétes véleményeket: egyesek azt állítják, hogy a szárak feltétlenül meg kell tisztítani étkezés előtt, míg mások korlátozódnak mosás a szárak folyó víz alatt, nem törődve azzal, hogy tisztítsa meg a szára. Tehát miután az összes, én tiszta zeller szükség?
tisztításával szár zeller
Minden attól függ, milyen peckesen akkor fogott a boltban. Például a fiatal szárak, hogy nő benne a fény, a szál nem érezhető, de a régi szárak lehet kemény és rágós - anélkül előtisztító enni őket, nem lesz olyan finom. Ezért érdemes gondosan válassza szárú zeller a boltban: a növény kell friss, élénk zöld levelek és szárak egyenes, ha néhány, a levelek és szárak nem hiányzik, ez azt jelezheti, hogy a zeller állott. A legjobb, ha vásárolni mosatlan zeller, ha lehetséges, mert az íze szebb, mint a szárak, majd eladás előtt.
Tisztítása előtt zeller, mossa le a csap alatt langyos vízzel. Ezt követően, a szál gondosan el kell távolítani, és a kemény csíkok felületi levélnyél kihegyezett késsel vagy hámozó.