Hogyan kell főzni egy recept hychiny hagyományos recept és lusta
Anélkül hychiny nem tud többet, mint egy étkezés Karachai-Balkarian. Ezért háziasszonyok kísérletet az étel, hogy új variációi. Mi is úgy döntött, hogy ajánlani néhány érdekes receptet a palacsintát.
Recept №1. hychiny hagyományos
A tésztához:
• Ajran - 400 ml,
• Tojás - 1 db,
• Sós - 1 evőkanál,
• Vaj - 20 g,
• Soda - 0,5 teáskanál
• liszt - 750 gramm.
A hús töltelék:
• Darált hús (opcionális) - 300 gramm,
• Hagyma - 1 db,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• só, bors - ízlés szerint
• petrezselyem, koriander - ízlés szerint.
A sajt töltelék:
• Adygei sajt - 200 g,
• Burgonya - 500 g
• só, bors - ízlés szerint
• petrezselyem, koriander - ízlés szerint.
1. öntsük Airan tálba, adjuk hozzá a tojás, olvasztott és kihűlt egy kis vajat, sót, szódabikarbónát. Keverjük jól össze.
2. Lassan öntsük a kapott masszát liszt. Gyúrjuk a tésztát.
3. Vegye ki a tésztát meleg helyen, hogy eljött.
Amíg a tészta alkalmas, elkészítjük a hús és a sajt tömések.
1. elkészíti a töltelék hús hagymás darálják. Mi csatlakozni a darált húst.
2. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, apróra vágott fűszernövények, só, bors, és jól összekeverjük.
Egy külön tálban, előkészíti a sajt töltelék.
1. Burgonya forrni, és az, hogy krumplipürét.
2. Sajt három finom reszelő, és hozzá a forró (!) Burgonyapüré.
3. Adjunk hozzá apróra vágott zöld. Só, bors, és jól összekeverjük.
Most folytassa a kialakulását a sütemény.
1. Osszuk a tésztát egyenlő részre, és dob őket gyöngyök.
2. A töltő és alkotják a golyó, de a mérete kétszer több, mint a tésztát.
3. Roll ki a labdát a tésztát a közepén ez hátráltathatja kitöltésével. Elhelyezés úgy, hogy a töltelék belül van a tésztát. Jó fix.
4. felborulhat az így kapott „csomót” kéz alkotnak torta, vigyázva, hogy ne szakadjon el a tésztát (ha ez történt áttörés helyén meghintjük liszttel). Meg kell, hogy egy pogácsa vastagsága 0,5 cm.
5. Süssük hychiny kell egy száraz serpenyőben vagy forró olajban (ahogy tetszik).
6. Hot hychiny kell kenni vajjal és tedd bolyhos, mint a palacsinta.
Recept №2. lusta hychiny
Hychiny - finom étel, de nem mindig van ideje, hogy szórakozz tésztát. Ez annyira elfoglalt úgy döntöttünk, hogy nyújtson be egy háziasszony és lusta hychiny recept.
Szükséged lesz:
• Lavash (vékony) - 3 db,
• Burgonya - 6 db
• Hagyma - 1 db,
• Sajt durum - 200 gramm,
• Tejföl (30% zsír) - 3 evőkanál
• Dill - néhány szál,
• só, bors - ízlés szerint
• Cukor - csipet,
• Növényi olaj - a sütéshez,
• Vaj - 50 gramm.
A fő különbség a főzés lusta hychiny hagyományos, hogy az első készül tölteléket. Azóta, és kezdjük.
1. A burgonya tiszta, mosás és forraljuk sós vízben. Tört.
2. Hagyma finomra morzsolódik és növényi olajban megsütjük, adjunk hozzá egy kevés cukrot.
3. Keverjük össze a tört burgonyát és a hagymát, ha szükséges lehet egy kis borsot. Hozzáadjuk a reszelt sajtot finom reszelő, és keverjük össze mindent alaposan.
4. Tejföl fajta forralt hideg víz (egy kicsit kevesebb szükség csésze), egy külön edényben.
Nos, most akkor folytassa a kialakulását mi hychiny.
1. Osszuk a pita kenyeret három részre: az egyik - nagyobb, két - azonos, a kisebb. Nedvesedés a kisebb darab Lavash tejszínes mártással (jól, ha annak lehet nevezni), akkor feküdt félig töltés, és szórjuk meg fűszerekkel.
2. Nagy darab szükséges törik szét darabokra, és nedvesítsük őket tejföl vízzel. Tedd az öntetek, szórjuk meg fűszerekkel.
3. Most a fennmaradó harmadik darab pita és szószba, és vonatkoznak rájuk a darab. Top forgalomba kis darabokra vágjuk a vajat.
4. Bake „lusta” hychiny lehet a kemencében 200 fok, amíg aranybarna.