Hogyan kell főzni egy igazi kifáraszt
Millet kifáraszt vagy illessze szalonnával és hagymával - egy vastag kiadós leves, hogy állítjuk elő a kozákok a területen a keleti és délkeleti régiók Ukrajna.
Főzni egy igazi kozák kifáraszt. Ez két fő összetevője - a kölest és a szalonnát zazharku. A sűrűsége leves feltöltött kérésre burgonya, gomba és zöldség.
Ezen kívül vannak olyan kuleshiki Kulesza. Ezek előállításához alkalmas bab, borsó, gabonafélék, mint például árpa, rizs vagy hajdina, burgonya és zöldségek.
A fő különbség a kuleshikov kuleshek, hogy a fő termék, amely része a kuleshikov szükségszerűen letöröljük, és a leves lesz vastagabb.
Íme 15 recept:
Millet többször forró vízzel, tedd a forró húslevest és főzzük, amíg főtt, majd adjuk hozzá az apróra vágott és enyhén pirított apróra vágott hagymát, szalonnával és főzzük 3-5 percig. Só ízlés szerint.
Tálaláskor meghintjük forró zabkását apróra vágott petrezselyemmel. Kifáraszt lehet főtt burgonyával és cseréje harmadik köles 400 g burgonya.
Mert ez a recept lesz szüksége:
- Száraz gombák - 500g
- köles - 200g
- burgonya - 6 db.
- hagyma - 2-3 db.
- napraforgóolaj - 3 evőkanál
- petrezselyem, só - ízlés szerint.
Öblítsük szárított gomba, fedjük le vízzel, és forraljuk pároljuk. Húsleves csatorna, és vágjuk a gombát. A gomba levest tesszük a megmosott kölest és főzzük 15-20 percig, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és puhára főzzük. Pirított növényi olaj apróra vágott hagymát összekeverjük a gombát és helyezték kifáraszt. Megelőzése és Forraljuk fel. Etetés az asztalra, kifáraszt meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Mert ez a recept lesz szüksége:
- köles - 400g
- hagyma - 2 db.
- szalonna - 200g
- só - ízlés szerint.
Bacon apró kockákra vágjuk és megsütjük apróra vágott hagymát. Forrásban lévő vízben vagy húsleves fel mosott köles, évad só, majdnem kész főzni. Add szalonnát és hagymát és főzzük 10-15 percig.
Mert ez a recept lesz szüksége:
- kukoricaliszt - 250g
- Víz - 1L
- Tej - 1 liter
- só - ízlés szerint.
Rostált cornmeal öntsük forrásban lévő sós vízben, és forraljuk körülbelül 15 percig. Ready Kuleshov Keverjük jól össze egy fakanállal, hogy elkerüljék csomókat, és tedd egy tányérra. Öntsünk tejet tetején.
Sárgarépa és petrezselyem mossuk, főtt amíg meg nem puhul, de nem öntsük a húslevest. Mozgott, majd a borsó, fedjük le hideg vízzel, hogy csak akkor tartozik a borsó, hogy ez megduzzad, adjunk hozzá egy kis vajat, reszelt állott kenyér és főzzük. A megfőtt borsót hozott zöldség leves sárgarépa és a petrezselyem, egy szitán, passerovannym kitöltés, apróra vágott szalmát és összekeverjük pirított hagyma liszt, só és jól keverjük össze, és Forraljuk fel.
Kuleshik szolgált kockára vágott zarumyanennym kályhában pirított fehér kenyér.
Egy üveg o mozgott, majd árpagyöngy öntsünk három csésze hideg vízzel, és jól dörzsölje forr. A ruffs külön csontok és hús szakács, amíg kész. Halból fejet, farkat, és a csontok a kis halak szakács húsleves kiegészített hámozott és apróra vágott sárgarépát és a petrezselymet. Ready húsleves, össze főtt árpagyöngy és lángon, időnként megkeverve. Tálaláskor egy tálba kuleshikom hozott húst ruffs.
Tisztított sárgarépát kockákra vágott, pirított vajban, és főzzük a tejet a mosott rizst közepes lángon pároljuk. Főtt répa és rizs húsleves dörzsölje, öntsük hozzá a forró tejet, sózzuk, cukor, hagyjuk lassú tűzön, és vegyük le a tűzről. Keverjük össze tojássárgáját a tejjel és a keverékből vékony szelet vajat, beletesszük a kuleshik, állandó keverés közben
Mert ez a recept lesz szüksége:
- máj - 500g
- vaj - 2-3 evőkanál
- liszt - 2 evőkanál
- sárgarépa, petrezselyem - 1 gyökér
- póréhagyma - 1 szár
- Egg - 2 db.
- tej - 1 csésze
- víz - 5-6 pohár
- só - ízlés szerint.
Az eluens a film és az epe a máj mossuk, kis kockákra vágott, vajban sült, együtt a tisztított és apróra vágott sárgarépa, petrezselyem és póréhagymát és pároljuk 30-40 percig a víz hozzáadásával vagy húsleves. Párolt májat 2-3 alkalommal egy húsdaráló gyakori bár és dörzsölje át egy szitán.
Fry a lisztet vajjal, oldjuk fel a húslevest, főzzük 15-20 percig, csatorna, hozzáadjuk a pépesített májban, keverjük, és forraljuk fel.
Keverjük össze a tojássárgáját a tejjel és a darab vajat és ízesítse vegyük le a tűzről kuleshik. Tálaljuk kuleshik szárítjuk kockák fehér kenyér.
Mert ez a recept lesz szüksége:
- sütőtök - 800g
- liszt - 2 evőkanál
- vaj - 2-3 evőkanál
- tej 4 csésze tej, 2 csésze víz, 2 rész. evőkanál cukrot és sót ízlés szerint.
Tök megtisztított, kis darabokra vágva, öntsünk 2 csésze tej vagy víz és főzzük. Spasserovat lisztet vajjal, 4 csésze híg, forró tejet és 2 csésze vizet felforraljuk, hogy csatlakozzanak a sütőtök és forraljuk 15-20 percig. Ezt követően, az elegyet szitán ismételten átdörzsöljük, dosolit, adjunk hozzá cukrot 1 csésze forró tej, felforraljuk, töltse vajat és keverjük össze. Ahhoz, hogy a fájl egy leves kockára vágott, és a kemencében szárítottuk kenyér (pirítós).
Háromnegyede vett előállítására kuleshika karfiol florets szétszedni, megmossuk és főzzük 4 csésze sós vízzel együtt a tisztított és szeletelt burgonya 15-20 percig. Főtt termékek törlőkendő, öntsük hozzá a forró tejet, és Forraljuk fel. Ha egy táblázat, hogy töltse kuleshik vajat egy tálba, és némi apró, korábban kiválasztott Kocheshkov káposzta, főtt, sós vízben.