Hogyan kell főzni a vaj gomba, serviceyard-kényelmes otthon kéznél

Hadd tudja

A neve ennek aranyos gomba átvészelni ragacsos kalap, amelynek színe a sárga és a barna. A nedvesebb, annál neki nyákot. A magasság a mellbimbó 12 cm, vastagsága - 3 cm, és az átmérője kerek sapka csöves pórusokat - 15 cm-es. A a hátoldalán a fiatal gombák fehér filmet. Leg könnyebb sisakok, általában aranysárga. Felnőttek gomba fehér vagy szürkés-lila gyűrű: fehér láb fölött, az alábbiakban - barna. A hús illatok és savanyú íz, lehet fehér, és a sárga.

Fontos! A micélium növénytermesztésére több mint egy éve, hogy húzza ki a gombát egy gyökér nem tud. Ezeket gondosan kell vágni egy éles késsel.

Fontos! Gomba - egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely felbecsülhetetlen értékű segítséget csökkenti a súlyt.

Arról, hogy mi köze van a vargánya, mint azok alkalmasak, és recepteket bizonyultak jobb, mint a többi, később tárgyaljuk.

Mennyire hasznos tinóru?

A készítmény ezen gombák tápanyagban gazdag különböző aminosavak, fehérjék, amelyek könnyen és szinte teljesen felszívódik az emberi szervezetben (75-85%), vitaminok és nyomelemek. Ilyen termék nem okoz nehézséget a munka a tápcsatornában. Nem is olyan régen azt találtuk, hogy az optimális mennyiség luteussal olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeket fel lehet használni, hogy tompítsa a megnyilvánulásai köszvény.

Fontos! Kalapok közé az összetételében több fehérjét, mint a lábak; .molodye gombát felülmúlja a régi a fehérjetartalma.

Vaj gombák, mint osztriga, a talaj elnyelje nehézfémek kombinált radioaktív elemekkel. Ezért, mielőtt megy gomba, győződjön meg arról, hogy a kiválasztott terület nem szennyezett.

Fontos! Hogy mentse gomba a rosszindulatú elemeket, forraljuk őket több vizeken.

Az ételeket friss olajjal, a leghasznosabb, de a helyes fagyasztott gombát lehet menteni az értékes tulajdonság.

Felkészülés gomba

Mit lehet tenni Vargányás? Ha nincs szükség készíteni a friss gombát egyszerre, akkor fel kell készülni tároló közvetlenül a szüret után, mert romlandó:

1. Kezdeni, óvatosan szerelje az egész termés, távolítsa el a másolatokat a rothadás, vágott féreglyukak.
2. Miután - Tedd a vajat gombát egy tál vizet, ami hozzá egy kevés sót.
3. Hagyja egy pár órát - ez idő alatt jön ki a megmaradt férgek és lárvák.

Fontos! Vaj gomba nem igényelnek áztatás néhány napig, ellentétben más gombák.

Függetlenül attól, hogy úgy dönt, hogy főzni őket azonnal, vagy befagyasztja a vaj gomba, mossa, és távolítsa el a sapkákat a bőrt. Ahhoz, hogy ezt könnyebb megtenni, gomba, szárított bontakozott:

• árnyékában Keep „em pár órával;
• A nap elég lesz, és egy fél órát.

Szárítás után, azok nem mossa. Elvileg ez lehetséges, és hagyja a bőrt, de ebben az esetben lesz egy kis ízelítőt keserű gombát, és a főzés elvesztik vonzó színét.

Fontos! Tiszta tinóru kesztyűben, egyébként - a kezüket marad barna patina, ami nem könnyű eltávolítani.

Ezután elkészítjük a „betakarítás”. Forraljuk hámozott gombát a forró vizet egy kis só hozzáadásával 10-20 percig (ha kétséges, hogy a tisztaság, végre ezt az eljárást kétszer, a változó víz). Akkor szeres egy tésztaszűrő, hagyjuk kihűlni, öblítse le folyó víz, fold újra, hogy az üveg a felesleges vizet.

Egy másik módja, hogy készítsen fagyasztott olaj - kisütjük. Szelet gomba, megsütjük olajban körülbelül 20 perc alatt, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Fontos! Ne használja állati zsír a sütéshez - így a gombák marad csak egy hónapra. Ha azt tervezi, hogy elkezd főzés után azonnal előállítására gombát, kisütjük vajat - ez lesz még ízletesebb.

Fagyasztás és felolvasztás olajat

Nem számít, hogy hogyan dönt, hogy főzni tinóru a jövőben, a fagyasztásra a legjobban megfelel a legsűrűbb terméket. Nagy - vágott, kis - maradhat érintetlen. És miután főzés és a sütés után alaposan meg kell szárítani, és miután - Rendezés tiszta műanyag zacskóba vagy dobozba, és küldje el a fagyasztóban, van egy maximális teljesítmény beállítás. Egy óra múlva visszatér a normál hőmérsékleti mód.

Fontos! Ne tárolja a gombát több mint 1 év. -180 C - optimális tárolási hőmérséklet.

Feloldása tinóru, használja őket azonnal, különben - akkor hamar a termékeny talajt a baktériumok fejlődését. Ahhoz, hogy megőrizzük a jótékony tulajdonságok és íz, jégmentesítő kell fordul elő a természetben. Amikor a jég máz jön, indítsa el a főzést.

Fontos! Ne olvassza fagyasztott későbbi használatra - vegye a mennyiség, amely szükséges az ételek elkészítésére.

Edények az olaj

Ezek a népszerű gomba van egy kiváló ízt és aromát használunk alapanyagként sok étel: levesek, meleg mártások, saláták, töltelékek süteményekhez és tekercs. Ételek elkészítése a megadott receptek, akkor nem kétséges, kérem, hogy szeretteik, és gyakran a választ arra a kérdésre, a vendégek, valamint megtanulják, hogyan kell főzni mágikus vargányával.

Fontos! Főzés előtt friss gomba kell mosni és tisztítani.

pácolt vargánya

Ez a hagyományos uzsonna sokáig nem csak egy nagy mellett főtt burgonyát, amely szerves részét képezi az ünnepi asztalra. Ezen túlmenően, ez lehetővé teszi, hogy lakomára gombák nemcsak a szezonban, hanem télen. Ez a recept a finom fordulatot, és más gombák.

Fontos! Pácolt gombát lehet teljesen, csak a fej vagy csak a lábak - kinek melyik tetszik. Különösen jó fiatal kis egész gombákat.

Marinírozásra 2 kg friss olaj lesz szüksége:

1. Só: 3 evőkanál. kanál (1 forrásig gombák pác 2);
2. Cukor: 1 evőkanál. kanál;
3. 9% -os ecet 10 Art. kanál;
4. Babérlevél: levelek 5;
5. Szegfûborsot: 10-15 borsó;
6. Carnation: 10 ágai;
7. Bankok: 5-6;
8. Opcionális - kapor.

Fontos! Az előnyös és még célszerűbb egy 0,5 literes kannák.

1. Hogy készítsen finom ecetes vaj gomba, helyezzük őket egy serpenyőbe, és fedjük be vízzel, hogy takarja a gombát. Adjunk hozzá 1 só és forraljuk 20 percig, eltávolítjuk a hab.

Fontos! Ízt, hogy az étel, forraljuk fel a jövőben gombával egész hagymát. Ahhoz, hogy a gombák megőrizték színes és nem sötét, citromsavat vízbe csúcsán egy kést vagy egy pár csepp ecetet.

1. Hajtsuk a gombát egy tésztaszűrő.
2. Amíg kiszáradnak, előkészíti a pác keverésével az összes hozzávalót.
3. Tegye a gombát a pác, és főzzük 15-20 percig.
4. Sterilizálja a előkészített üvegekbe.

Fontos! Ehhez mossa keverékével szóda kannák mustárral (is alkalmas a kálium-permanganát-oldattal), vagy, áztatás, tegye fejjel lefelé egy lapon a kemencében (fedelet feküdt egymás mellett), hogy a 150 ° C hőmérsékletet, és óvatosan húzza 15 perc.

1. Töltsük tégelyek és öntsük pác gombák (körülbelül 1 csésze a CAN).
2. Zárja le a bankok, vagy tekerjük fel, felhajtható fenekű hűtés előtt.

Fontos! Tartsa a munkadarabot jobb, hűvös helyen.

1. Tálaljuk vaj, gyógynövények és friss hagymával.

Fontos! A pác állíthatók elő csak só és cukor, és egyéb összetevők szét az alján a tégelyek töltés előtt.

sózott vaj gomba

Sózása - nagy egyike azoknak lehet tenni Vargányás. Lé is gombák csodálatos takarít, és megnyitja az ízük egy új módon.

Hogy megkapják az erős, fűszeres, használata:

• Friss luteus: 1 kg;
• Só: 2 evőkanál. kanál;
• Szegfûborsot: 5 borsó;
• Babérlevél: 4 levél;
• Fokhagyma: 3 szegfűszeg;
• Kérésre: friss kapor, ribizli levelek.

Készítsünk az összes összetevőt, folytassa a főzés:

1. Podsolite vizet forraljuk gombát 20 percig, időnként megkeverve, és eltávolítjuk a hab.
2. Öblítsük le hideg vízzel, fold egy tésztaszűrő a vízüveg.
3. A serpenyő alján vagy tálba szórjuk a sót és a gombák gyűjtsetek lábát.
4. Pour réteget gombák sót és a fűszereket.
5. Ismét Tegye a gombát, és öntse a - ahányszor szükséges.
6. Fedél egy lapos edénybe, és tegyük alá a sajtó.

Fontos! Gombák kell teljesen oldatban. Ha ez nem lenne elég, a sózott forrásban lévő vízben.

1. Hagyjuk állni egy nap.
2. Szorosan csomagolt gomba sterilizált üvegekbe és közeli.

Fontos! A megbízhatóság minden edényben top, akkor adjunk hozzá egy kevés növényi olaj.

3 hét múlva a kiváló gomba lesz használatra kész. Tálaljuk vajjal és fűszerekkel.

sült vargányával

Ha még nem döntötte el, mit kell tennie a friss vaj gomba - kisütjük! Ez táplálékot tökéletesen jól kombinálható főtt vagy sült zöldségek (mint mindenki tudja, különösen a burgonya) és a fekete kenyér, lehet használni, mint egy összetevő saláta, valamint a nagyon könnyen elkészíthető.

Fontos! Kedvenc étel - sült burgonyával, gombával, lesz még édesebb a sütéshez, hogy adjunk egy-két evőkanál tejföllel.

• Luteus: 0,5 kg;
• Hagyma: 0,5-1 db.;
• Babérlevél: egy pár szórólapok;
• Növényi olaj és só ízlés;

1. Készül dip gombát egy serpenyőben hideg víz után forró forraljuk 15-20 percig.
2. Közben vágjuk a hagymát kockákra.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tedd a gombát és a hagymát.
4. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket.

Amikor a hagyma kész, akkor lehet kezdeni egy étkezést.

Sertés párolt tejszínes vargányás

Gyengéd étel csodálatos illata lesz nagyon hasznos ebédre vagy vacsorára.

Fontos! Ennek előkészítése étel tökéletes szegy. Tejföl sikeresen lehet cserélni.

Ha úgy dönt, hogy főzni vaj gomba sertés, a sok összetevő nem szükséges:

• Sertés: 1 kg;
• Hagyma: 2 fej;
• Főtt luteus: 400 g;
• Tejföl / krém: 100 g;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint;
• Növényi olaj: ízlés szerint.

Ha befejezte a főzés, feltesszük főni a finom hús:

1. Hús mosás, száraz és vágjuk kockákra.
2. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát.
3. Öntsük serpenyőbe, étolaj, hő.
4. Tedd a húst, tegyük a tetejére a hagymát.
5. Megkeverve, főzzük 30-40 percig. közepes lángon.
6. Adja meg a gombát, sózzuk. Keverjük jól, hagyjuk a fedelet 25 percig.
7. Hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük meg.
8. Mix tejföl vagy tejszín egy kis vízzel, öntsük a serpenyőbe, és keverjük.
9. 25 perc elteltével, majdnem az összes folyadék elpárolog.

Zrazy vajjal gombával és tojással

Ebben a megvalósításban, hogyan kell főzni a vaj gomba, sok változatban. Bemutatjuk a figyelmét az egyik legkönnyebb.

• Darált (előnyösen sertés): 600 g;
• Luteus: 200 g;
• Tojás 4 db. (2 töltelék, a töltelék 2);
• Hagyma: 2 db. (1 pörkölő gombák 1 a töltés);
• A nyers burgonyát: 1 db.;
• Növényi olaj és fűszerekkel ízesítjük.

A könnyebb pre-vágjuk a hagymát, és megsütjük gombával, majd:

1. Forraljuk keményre főtt tojás (10 min.), A finomra vágott, kettévágva.
2. fél tojás mix pirított gombával és hagymával, sózzuk és fűszerek.
3. Közben a burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a készített töltelék.
4. Hagyma is lereszeljük, a kapcsolatot a darált húst és a megmaradó tojásokat, sót.
5. Vegyünk egy kis tölteléket, és egy tortát.
6. Tedd a töltelék közepén a pogácsa és a vakok.
7. Amíg kész megsütjük egy serpenyőben növényi olaj.

Fontos! Mivel a szósz különösen jó, hogy zrazy tejfölt apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát.

Leves vargánya

Ha néha nem tudom, mi mást tehetnék vargányás főzzük a levest a rendelkezésre álló receptet.

Fontos! Fagyasztott gombaleves kijön nagyon finom és friss - szintén kellemes illatúak.

• Luteus: 300 g;
• Hagyma: 1 db.;
• Sárgarépa: 1 db.;
• Zeller: 1 db.;
• Burgonya: 3 db.;
• A fekete bors: egy pár borsó;
• Babérlevél 1 levél;
• Olívaolaj, só és bors ízlés szerint.

Fontos! Ahhoz, hogy a levest szerzett nagyobb sűrűségű, sült zöldségekkel hozzá egy kis lisztet.

1. A burgonyát kockákra, tedd a pörköltet.
2. Is gondoskodik kockára vágott zeller, hagyma, sárgarépa, megsütjük olívaolajban néhány perc alatt.
3. Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, só, bors, főzzük 8-10 percig.
4. A húslevest alsó borsó. Forraljuk a burgonyát puhára.
5. Küldd be a levest zöldséget a serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet és hagyjuk lassú tűzön egy percig. Vegyük le a tűzről.

Fontos! Leves lesz különösen tápláló, ha eltávolítása után a tűzről, hagyjuk kioldódni legalább egy fél órát.

Vajas burgonyával gombás sütőben

Főzés vaj gomba, krumpli a sütőben - öröm. Ha eddig süt csak abban a formában, mindenképpen próbálja ki, hogy készítsen ezt az egyszerű és nagyon ízletes étel az edény - az eredmény az lesz, hogy boldog légy!

Kell kéznél:

• Luteus: 500 g;
• Burgonya: 1 kg;
• Hagyma: 3 db.;
• Só, bors és fűszerek ízlés szerint;
• Növényi olaj a sütéshez.

Fontos! Ha a főzés friss gomba, előmosás, tiszta és forraljuk őket.

1. Egy kis barna a gombát.
2. Hámozzuk meg és kockákra a burgonyát, felforraljuk, amíg fél, só.
3. Finomra vágjuk a hagymát.
4. Tegyük cserépben burgonyával, gombával hozzáadjuk a fűszereket az ízlése.

Fontos! Közötti tömítésre a fedél és a gyűrű a pot post-test (mint a galuska - a liszt, víz és só). Ezen túlmenően, ez egy kiváló helyettesítője kenyeret.

1. Süssük a sütőben közepes lángon. A tészta teljesen propechsya és pirított.

Húzza ki a kemencéből, hagyjuk hűlni egy kicsit pot, és készen áll, hogy enni.

Burgonya Vargányás a multivarka

Ön már tudja, hogyan kell főzni a vaj gomba multivarka? Az Advent a divatos technika, hogy egy mestermű akkor aligha kell semmilyen erőfeszítést!

Ellenőrizze, hogy van:

• Luteus: 120 g;
• Burgonya: 500 g;
• Hagyma: 1 db.;
• Olívaolaj: 3 evőkanál. kanál;
• Só, petrezselyem ízlés szerint.

Fontos! Ennek a receptnek az illeszkedés és a friss és fagyasztott gombát.

Feltételek főzés Ez az étel:

1. Peel hagymát és vágjuk apró kockákra.
2. Alján a tálba, öntsük az olívaolajat, és a „Hot” módban.
3. A forró olajban Tegye a gombát és a hagymát - meg kell lágy és gomba leve - elpárolog.
4. Burgonya vágjuk nagyobb kockákra, száraz.

Fontos! Ezzel a kis trükk lesz ropogós arany héja.

1. Tegye a burgonyát egy tálba, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, és keverjük össze. Állítsa az üzemmód a „sütés” 45 percig.
2. 10 percig. amíg főtt, megszórjuk a tál zöldek, és várja a főzés befejezése után.

Fontos! Készíts egy saláta friss zöldség - ez lesz a csodálatos mellett a illatos étel.

Reméljük, hogy ez a cikk képes volt átfogóan válaszolni a kérdésre, hogy mit lehet tenni a vargányával. Főzni öröm és egészséges!

Kapcsolódó cikkek

• Mitől kannák, serviceyard-kényelmes otthon kéznél

• Hogyan elhasználódik egy tükör a kezeddel, serviceyard-kényelmes otthon kéznél

• Hogyan kell főzni a vaj gomba