Hogyan kell főzni a téli málna lekvár (lépésről lépésre recept) népszerű az egészségre
A hatalmas mennyiségű lekvár recept lehet gyűjteni, ha kölcsön egy kicsit minden család. De egyikük lesz egy másik történet. Ezt nevezik a jam-gyógyító, természetes antibiotikum, egy univerzális orvosság megfázás és influenza a hideg évszakban. Természetesen beszélünk a csodálatos bogyó - málna. Lédús, ízletes, hasznos, még azután is, megőrizve egy nagy előny. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a lekvárt belőle lépésről lépésre, azt fogja mondani az olvasók az oldalon „Népszerűen az egészség.”
Egy egyszerű recept málna lekvár
Egy ilyen élvezet nem lehet megtagadni. Illatos, világos, édes élvezet télen használják desszert tea, a palacsinta, muffin, jégkrém és még kása.
Főzés nem okoz nehézséget, még egy kezdő szakács. Szükségünk lesz:
- 1 kg érett málna;
- 1 kg cukor.
Ez az étel mennyiségét ki fog derülni, körülbelül 900 gramm a kész lekvárt.
Először elkészítjük a csészéket, amelyhez lekvárt. Ez már régóta a preferencia adott réz tazam, mivel melegítjük bogyók egyenletesen, és a hőmérsékletet hosszú ideig. Ha ez nincs, akkor a szokásos nagy zománcozott edény.
Most folytassa a bogyókat. Egész málna kell, hogy alaposan végig, távolítsa el a tárgyakat, amelyekre már érett elrontani, vagy sem. Gondosan válassza ki a csészelevelek és egyéb maradványok törmeléket. Most kell öblíteni a málna. Csináljuk óvatosan egy tésztaszűrő, mivel a bogyók nagyon puha és gyorsan raskisnut. Befolyt a víz többször meg kell tisztítani. Fenntartjuk a málna egy tésztaszűrő, üveg összes folyadékot. Tény, hogy sok kertészek nem mosott bogyókat, hogy begyűjtjük a saját országában.
Mi mozgathatja a bogyók egy serpenyőbe, elalszik az azonos cukor. Az így kapott keveréket egy 7-8 órán át, amíg el nem látszanak levet. Amint kiderült, annyira, hogy lefedte a teljes málna, tegye az edényt a tűzre.
Ez egy egyszerű recept, amely nem igényel sok időt. Alacsony hőmérsékleten a mi hozza a munkadarab egy forraljuk. Ha a folyamat megy, eloltani a tüzet, hogy az alacsony és pontos 30 percig. Ez mennyire fog készíteni a lekvárt. Ne távolodjon el azt, keverjük folyamatosan egy fakanállal vagy spatulával. Vas kanál nem ajánlott, mivel azok kiváltó oxidáció és módosíthatja a ízletességét az elakadás.
A főzési folyamat fog termelni habot, ez gondosan el kell távolítani. Ez a kiválasztás a fehérjék és más maradék bogyók a végső jam ez a tömeg okozhat erjesztés és prokisaniya.
Végén a folyamat a főzés súlygyarapodás csodálatosan szép, színes lesz szinte áttetsző, és közzéteszi a páratlan íz.
Addig, akkor elkezdeni a felkészülést a tartályba. Kiválasztás tégelyek kis, maximálisan - 0,5 liter. A hajók nem lehet repedés, chips, rozsda foltokat. Üvegedények alaposan megmossuk folyóvízzel és szóda, majd küldje sterilizáljuk. sterilizációs módszer - teljesen tetszése. Ez lehet egy, mikrohullámú sütő vagy gőzöléssel.
Amikor készen áll a szakács a lekvárt, és a bankok kezdenek forogni. Öntsük a bankok és az egész masszát gyorsan lezárjuk fém fedél. Rátérve őket, hogy tiszta sötét, hűvös helyen egy nap Jam teljesen kihűlt. Tartsuk lehet akár 3 év.
Málna lekvár „öt perc”
Ez a recept lehetővé teszi, hogy megtartja több tápanyag és vitaminok édes bogyók. És mindez azért, mert tart a hőkezelés csökken. 1 kg málna hogy 1 kg cukor. Elaludni bogyók egy zománcozott edény, és hagyjuk 5-6 órát.
A gyümölcslé, amely előállított eredményeként az infúziós gondosan kell önteni egy másik serpenyőbe forralunk alatt alacsony lángon. Forralás után, azonnal öntsük vissza a tartályba a bogyók. Most a gyújtóhajó együtt, adunk felforraljuk, és hagyjuk még 5 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni.
A második alkalommal tesszük a tányér lekváros pot, forralunk újra és főzzük további 5 percig. Most akkor öntsük a sterilizált üvegekbe, és ahhoz, hogy a téli hónapokban.
Hogyan kell főzni a téli recept vastag málna lekvár?
Az utóbbi időben sok acél tuskó hozzá pektin és a kukoricakeményítő. Ezek az adalékok lehetővé teszik, hogy lekvárt sűrűbb. Így sokkal kényelmesebb használni, mint a töltelék a sütemények és torták.
Állítsa be az összetevők - 1 kg málna 1 kg cukor. A készítmény technológia szabvány: a mosott bogyók töltse cukorral, és hagyjuk néhány órán át, és fel kell forralni alacsony lángon. Cook, az elegyet 20 percig, amely idő után adjunk hozzá egy csomag pektin (speciális por). 10 perc elteltével kapcsolja ki a gáz és a sterilizáljuk áttételes lekvárosüveg. Kiderült viszkózus, sűrű, hihetetlenül szép színes és csodálatos ízű. Télen, csak emlékeztet a meleg és napsütéses nyári érett lédús bogyókat!