Hogyan kell főzni a pulyka szárny
Sült pulyka szárnyait. Ugrás a fokhagymát egy sajtó és apróra vágjuk a kaprot és a bazsalikom. Mash paradicsom egy villával, adjuk hozzá a pirospaprikát és a gyömbért. Keverje össze a hozzávalókat. Pulykaszárny alaposan öblítse le folyó víz alatt és azok obmazhte elő pác. Hagyjuk állni 1 órán át. Rendezzük sütés pácolt szárnyakat. 45 percig sütjük előmelegített sütőben 200 ° C. Tálaljuk sült krumpli vagy zöldség.
"Honey". Hogy előkészítse a pác, keverjük össze a szójaszósz, méz, cukor és zúzott fokhagymát. Mossuk ki a Pulykaszárny. Most elterjedt a keveréket, és hagyjuk a páclében 1-2 órán keresztül. Ezután tartsuk a serpenyőben egy nagy mennyiségű növényi olajat és megsütjük, amíg aranybarna.
Törökország leves. Mossuk ki a szárnyakat, és vágott minden a 3 közös. Öntsük víz serpenyőben, és tegyük bele a pulykát is. Forraljuk fel, és távolítsa el a söpredék. Sózzuk ízlés szerint, és főzzük a levest, fedett 1,5 órán át. Ekkor elkészíti a házi tészta. Egy tálban verte a tojás, öntsünk egy pohár vizet és a sót. Keverjük a lisztet, és adjuk hozzá a tejfölt kanalat a puhaságot. Osszuk a tésztát 4 részek, és roll a vékony sütemények. Miután vágjuk csíkokra. Főzzük egy külön edényben. Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a fűszereket. 10-15 perc múlva, távolítsa el a szárnyak a lemezen. Külön a húst a csontokról, és vágjuk darabokra. A mély tál Tegye a tésztát és pulyka, és öntsük a levest a tetején. Díszítsük gyógynövények.
Törökország egy hagyományos főétel karácsonyi asztalra, de lehetséges, hogy felkészüljenek a többi napokon. Tetemét a madár eladott hűtött és fagyasztott súlya egytől öt kilogramm. Ha a madár úgy tűnik, túl nagy, akkor lehet vásárolni, és főzni a pulyka mell a vizsgálatot.
-
- 1 pulyka hasított;
- 1 evőkanál. a víz;
- 600-700 g liszt;
- 0,5 evőkanál növényi olaj;
- só
- bors - ízlés szerint.
- Marinírozásra pulyka súlya 4 kg:
- 6 liter vizet;
- 125 g sót;
- 3 evőkanál. l. fekete bors;
- 1 fahéj;
- 1 evőkanál római kömény;
- egy pár rúd szegfűszeg;
- 2 evőkanál csípős mustár (kész vagy por);
- 120 g cukrot;
- 2 hagyma;
- 4 nagy gerezd fokhagyma;
- reszelt ginger root (por is használható);
- 1 narancs peel
- szeletekre vágva;
- 4 evőkanál méz;
- friss petrezselyem vagy koriander.
Készítsük el a pulyka hasított sütni. Ha a vásárolt fagyasztott pulyka. tedd két nappal a főzés előtt, hűvös helyen (hűtőszekrényben). Miután a szövetváz feloldása, dörzsöljük át a külső és belső só keveréket fekete bors.
Vegyünk egy éles késsel vágásokat oldalán a has és behajt pulykacomb belül a tetemet. Csatolja a szárnyak fa fogpiszkálót.
Szitál a liszt, öntsük a meleg vizet vagy tejet. Sózzuk, napraforgó olaj, és összegyúrjuk a tésztát. Tedd egy vágódeszkát, lisztbe, and roll varrat vastagsága körülbelül egy centiméter.
Tedd egy réteg előkészített pulyka hasított. Csavarja a tésztát, és rögzítse a széleket. Vágja le a felesleges tésztát egy éles késsel.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Grease egy sütőedénybe napraforgóolajjal. Helyezzük a pulyka formában és helyezze az előmelegített sütőben.
Határozza pulyka főzés ideje kipróbálni az arány egy óra egy kilogramm hasított. Süssük a tetemet a számított idő.
Annak érdekében, hogy az étel elkészült, átszúrja, a legszélesebb ponton. Húslé kész pulyka átláthatónak kell lennie, és nem tartalmazhat vért. Távolítsuk el a madár a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni. Távolítsuk el a fogpiszkálót a szárnyak és a pulykát egy tálban.
Készítsünk köretként ez az étel, a saláta friss zöldségek. Tálaláskor a pulyka a tésztát az asztalra egyaránt lehet meleg és hideg.
Törökország több lédús és puha, ha szükséges, akkor lehet áztatni a sütés előtt egy különleges pác.
Annak előkészítéséhez vizet forralni hozzáadásával az összes hozzávalót is. Fantasztikus a pác, és tegyük a pulyka hasított. A folyadék kell fednie a teljes testet. Helyezzük a tartályt egy pulykát a hűtőbe, vagy más hűvös helyen két vagy három napig.
Sütés előtt távolítsa pulyka a pác, öblítsük le hideg vízzel és szárazra papírtörlővel.
Főzni marhahús Wellington
A pulyka- kis koleszterin. Ez egy finom, alacsony zsírtartalmú, tartják egy diétás termék. A pulyka lehet főzni tápláló ételeket és egészséges. Például, leves házi tésztával.
- - húst egy comb pulyka
- - burgonya - 3 db
- - Víz - 3 l
- - sárgarépa - 1 darab
- - hagyma - 1 darab
- - tyúktojás - 1 db
- - Flour - 150-200 g
- - lomb
- - só
Pulykahús, mosás, és tegyük egy serpenyőbe vízzel öbölben. Tedd egy forró tűzhely. Amikor a víz forrni kezd, csatorna. Ezután az állomány átláthatóbb lesz és hasznos.
Töltsük meg a serpenyőben vízzel újra. Ez van szüksége 3 liter. Ismét tegye az edényt a tűzhelyre, és főzzük a pulyka 30 percig közepes hőmérsékletű forró lemezeken.
A burgonyát meghámozzuk, és mossa. Ezután vágjuk. Sárgarépa, hagyma és tiszta, mosás. Chop sárgarépa egy reszelő. Hagyma apróra vágjuk.
Break a tojást egy tálba, egy kis sót. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, keverjük a tojás. amíg van egy kemény tésztát. Tekerd sodrófa vékony. Csíkokra vágva. Ezután tedd egymásra, mindegyik liszttel meghintett és vágjuk tésztával.
Törökország vágjuk apróra, kiveszi a húslevest. Ezután adjuk hozzá a húst vissza a levesbe. Tegye a burgonyát és a húslevest tésztával, sózzuk.
15 perc múlva, adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. A leves után pokipit 5-8 percig, tedd bele az apróra vágott fűszernövényeket. Használhatja bármilyen - az ízlése. Például, alkalmas kapor és a petrezselyem. Leves pulyka és tésztával elő.
Pulykahús maga finom és érzékeny, és minden étel válik asztal dekoráció, mint egy ünnep, és a mindennapi életben. Az egyik ilyen receptek - pulyka tejszínes szósz, amely nem csak az illatos és ízletes, de könnyen elkészíthető.
Törökország krém sült nagy alakja (ez utóbbi néhány kiadós adag). Elkészítéséhez az étel van szüksége:
- 2 kg pulyka comb filé;
- hagyma;
- három gerezd fokhagyma;
- pod a red hot chili paprika;
- só, bazsalikom, szegfűbors, oregánó csipet;
- Olaj kenés formában.
Azáltal, darabolt darabkák pulykahús is adjuk hozzá a citromlevet. Ez ad egy világos csészébe ízét és frissességét (bár lehet hagyni a összetevők listáját annak hiányában).
Hagyma vágjuk nagyobb darabokra jobb vagy gyűrű, chili és fokhagyma - apróra. Hagymát és a fokhagymát fokozza a lédússág a pulyka, de a jelenléte egy erős paprika nem kell félni - ez is hasznos azok számára, akik gyomor problémákat. Opcionálisan, akkor kizárhatja szegfűbors, ha az étel úgy tűnik, túl éles.
Minden olyan fűszer és az apróra vágott hagymát, chili, fokhagyma töltse ki a húst, sózzuk ízlés szerint, és alaposan keverjük össze az összes. Ha van egy kis időt, a hús lehet pomarinovat tartja a kapott elegyet körülbelül egy óra.
Öntsük a kapott masszát tejfölt, és keverjük, hogy minden egyes darab hús volt kent. Tejföl hozzáteszi lédússág és érzékenység a pulyka, ad egy enyhe ízű.
A kapott masszát tegye egy formába öntjük, olajozott, és tegye egy jól fűtött (körülbelül 200 ° C-on) kemencében. A forma nem lehet zárni, majd a pirított savanyú, akkor nem szárad ki a hagymát, és a pulyka megtartja a nedvességet. Másfél-két órát, amikor hallod a felejthetetlen aromájú hús, az étel kész.