Hogyan kell főzni a levest kharcho
Mennyi időt kell főzni?
A főzési idő kharcho egyszerű kiviteli alak - körülbelül 2 óra. Szerint a klasszikus recept első étel forraljuk 3 órán át.
Lépésről lépésre recept készítésére leves kharcho
Azok, akik úgy döntenek, hogy főzni egy klasszikus változata a népszerű grúz étel, szüksége lesz a következő termékek:
- 500 g marhafaggyú a csonttal
- 1 fej fokhagyma;
- 2 db. hagyma;
- 50 ml paradicsompürét;
- 100 g kifejtve dió;
- 150 g rizst;
- 2 db. babér;
- 50 ml tkemali mártással (150 g lehet cserélni tklapi - szilva pita);
- 5 g pirospaprika;
- 5 g sót;
- 5 g fűszer Khmeli suneli;
- 5 g Pepper borsó;
- 1 csokor friss fűszernövények (petrezselyem, a koriander és a);
- 2 pod meleg piros és zöld paprika.
Útmutatás a klasszikus leves kharcho:
- Marha a csont, hogy töltse le hideg vízzel. Kapcsolja be a kályha.
- Várja meg, amíg a felforraljuk, távolítsa el a habot egy lyukas kanállal.
- Csavar a hőt és párolja a marhahúsleves átlagos szintje a tűz.
- Ha marhahús fiatal, akkor lesz kész kb 1 óra. Régi húst kell forralni legalább 2 órán át.
- Készen áll, hogy a marha a húsleves, hideg. Külön a húst a csont.
- Húsleves egy szűrő, hogy távolítsa el a hab és a kis maradványai csontok. Tedd a tüzet.
- A hűtött forralt húst kis darabokra vágva. Helyezzük egy fazék szűrt fermentlé.
- Törölje a hagymát és vágjuk apró kockákra.
- Kitűnik héj egy fej fokhagymát. Őröljük a szegfűszeg egy mozsárban, és törje sodrófával.
- Petrezselyem és a koriander, apróra vágott.
- Ábra öblítés bőséges folyó vízzel, és adjunk hozzá a húslevest. Vele együtt, hogy a zúzott hagyma, petrezselyem és a koriander.
- Hígított tkemali húslevest. Ha használja tkpali, meg kell előre átitatott forró húslevest.
- Forralás után a levest öntsük a keveréket a fermentléből és tkemali vagy tklapi.
- Add, hogy a bankot zúzott fokhagymát.
- 5 perc múlva a befejezése kharcho sót. Szezon az étel komló-suneli és a többi fűszer.
- Add a babérlevelet és zúzott diót.
- Ready leves kharcho díszíteni chili piros és zöld paprika. Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények.
Hasznos tippek a főzés leves kharcho
- Ha hozzá szeretné adni az első étel ostrinku kicsi, ki lehet egészíteni egy negyed csésze leves szójaszósz. Kharcho hogy egy egyedi ízt, hogy segítse rendes hagymát. Két vagy három izzók kell tisztítani, és tegye a levesbe a szakaszában főzés hús. Hagyma fel teljesen, nem szeletelés, és eltávolítják a húsleves, ha a marhahús teljesen főtt.
- A klasszikus recept kharcho hagymát vágott végig az izzó növekedés. Egy egyszerű trükk segítségével mentse formájában zöldség- és nem ad neki sok Seethe.
- A leves kharcho burgonyát helyezünk. De ha azt akarjuk, hogy az étel kiadós, akkor adjunk hozzá 2-3 burgonyát. Ez a leves nem lesz hagyományos, de ez biztosan táplálóbb. Burgonya tiszta és vágjuk kockákra. A fermentlevet helyezik át 20 percig. vége előtt a főzési levest.
- Sok tapasztalatlan szakácsok, főzés grub első, ő is kap nagyon vastag. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségű rizst. Ha ez megtörténik, akkor kell, hogy gondosan gombóc ki a felesleges rizst egy lyukas kanállal. Dobd nem szükséges, hogy tökéletes a húsgombóc vagy húsgombóc. Külön is főzni néhány levest, és tegye meg a területen. Egy tartalék tányér levest lehet fagyasztani, és megette a következő alkalommal. Hagyja túl vastag kharcho nem javasolt: néhány óra ábrán duzzad még, és kapcsolja be az első étkezés kása.
- Mentsd túl savanyú kharcho egy pillanat alatt. Meg kell hozzá egy kis fekete bors, só, fűszerek és cukor. Ha a leves fordult túlzottan éles, akkor ajánlott, hogy kell hígítani forró vízzel vagy húsleves helyettesítő része. Nem lett hígított folyékony és könnyen takarmány hozzá tál kharcho nagy része tejfölt és az idelátogató vendégek számára a kenyér és italok. Van egy másik meglehetősen munkaigényes eljárás súlyosságának csökkentésére levest. Ebben az esetben ki kell választani az egész szám, így húsleves egyéb összetevők, és főzzük a levest egy új tétel rizst.
- Hagyományosan kharcho leves készült marhahús. Ideális - marha szegy a csontritkulás vagy a csont az agy. De ha azt akarjuk, hogy lehetővé kell tenni, hogy használja a sertéshús csont, bárány, zsíros részét a csirke. Ha a kiválasztott recept a juhok bordák kívánatos, hogy előre megpirítjuk egy kis vajat, hozzáadjuk a serpenyőben 2 evőkanál. evőkanál száraz fehérbor. Akkor lehet készíteni és a húslevest.
- A klasszikus változata grub leves az asztalnál sok grúz kenyér vagy pita.