Hogyan kell elkészíteni és szolgálni ételeket
Főoldal / Cikkek / Hogyan kell elkészíteni és szolgálni ételeket?
További aroma snack távolítsa el őket a hűtőben van szüksége körülbelül 30 perccel a rajt előtt a párt.
Nyers zöldségek a legjobban felkészültek a nap az ünnep előtt.
Néhány tipp elkészítése és benyújtása bizonyos típusú ételek:
- Pite legjobban felkészült néhány nappal az ünnep előtt, majd fedjük le fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe.
- Tölthető hal tálak szolgálja a la carte, vagy egy speciális tartályba. Lay könnyebb evezni.
- Sült hal fér ovális vagy lapos tányérra asztalra. Enyhén sózott hal a legjobban szolgálja ovális tál - így jobban fog kinézni.
- Herring hozott seledochnitsy és díszítsük friss fűszernövények és citrom szelet.
- Kaviár jobban néz ki Ikornitsa. A helyükre fém része tört jégre. Lerakott peték speciális kanállal.
- Rák salátástál és a kanalat a kiemelés gyermekkanál.
- Természetes hús legjobban szolgálja egy kerek tál vagy kis étkező lemezeken. Lay out legjobb egy kanál és villa.
- Csirke vagy más madár hozott egy porcelán tál, és a láb kopás hajcsavarók. Lay out egy evőkanál és villával.
- Tojás legjobban használható szakaszos serpenyőben, tedd a tányér.
- Omlett szolgált egy fém tálat, és lefektette az egyes lemezeken lapáttal.
- Sajtok, szeletelt, szolgált tálcákat vagy ovális edények. Helyezzük őket készült étkezési villát.
Főzés ételek, ne felejtsük el, a szószokat. Hogy képesek adni az étel egyedi íz és a fellebbezést. Ez volt a szósszal elkészített baj, és a helyén, egy tapasztalatlan szakács csak elrontani az ételt. Wise olaszok, az alapító sok a szabályok haute cuisine, jött azzal, hogy az építész álcázza hibáikból épület homlokzatán, az orvos - a föld és a szakács - mártással. Ez a mondás az igazság.
Különösen fontos, hogy válasszon egy levest szósszal. A csontok a marha, sertés főtt mártások húsételek, halak húslevest - a halak számára. Egy csirke húsleves állíthatók elő madarak. Túl sok szószok részesülnek hozzáadásával lisztet. De bármilyen mártással sokat veszít az íze, ha nem sütjük a lisztet előre. Legjobb készítésére mártások használni finomliszt. Fry a liszt lehet a zsír, és nélküle. kétféle Saute változhat. Saute piros piros és készül myasko húsleves, vagy anélkül zsírt. Hogyan lehet a legjobban felkészülni ez? Liszt öntenek a serpenyőbe ágy nem felett 5 cm, és pörkölt alkotnak sárga vagy barna. Ha csinálni kövér, meg kell várni, amíg a teljes elpárolgása nedvességet, majd ismételje meg a fent leírt eljárást. Az összes piros szósz kell hozzá friss fűszernövények - petrezselyem, kapor vagy a tárkony (tárkony). A zöldek el kell távolítani, ha a szósz kész. Fehér passirovku előállításához használt fehér szószok. A gyártás a fehér passirovki nem kell, hogy elkerüljük a változó a színe.
Folytatva a szószokban hozott gyógynövények és gyökerek. Ezek szintén a pirított. Hogyan pirított hagymát és a gyökerek? Jellemzően, paszternák, petrezselyem, sárgarépa, csíkokra vágva, vagy kockákra. Nem számít, hogy hogyan vágott zöldségeket, ha főzés után dörzsölje szitán a mártást. Ha figyelembe vesszük a minőségi zsír főzés szósz, itt is figyelembe vesszük, és az élelmiszer jellege, amelyhez ezt a mártást szolgálnak fel, és a fő termékek, amelyek a mártást.
Hogyan érhetem el, hogy a szósz íze egyedi? Add a fűszerek, paradicsom, szőlő ecetet. Minden háziasszony vagy szakács egy lendülettel a használatát szószokat. Száma fűszerek nem befolyásolja a minőséget a mártást. Inkább, ez egy kombinációja.