Hogyan, hogy vonja vissza az étterem kemény válság szól az étterem üzleti Ukrajnában
Idézetek a könyvből
Ne hagyja, hogy esett a nehéz idők az étterem, és idővel a hibák kijavítására is nagyon fontos. De ez még nem minden. Nem csak azért, hogy megszabaduljon a rossz - meg kell, hogy több jó. Tehát most lássuk, hogyan lehet az étterem, hogy többet keresnek. Hidd el, vannak olyan módon, hogy ezt a tételt, és fokozódhat a nyereség szinte minden intézményben.
Ez lopás leggyakrabban az oka az alacsony jövedelmezőség vagy jövedelmezőségének az intézmény. Vendéglátósok vakarja a fejét, hogy mi a helyzet: a koncepció, PR, a helyszínt, a belső? Igen, természetesen fontos, de lehet, hogy ez csak, hogy az étterem lopnak mindent - a pincér, hogy a könyvelő. A lopás minden szinten lehet és kell harcolni.
A legnagyobb hiba kezdő vendéglős, teszi a agyszüleménye kezdetben életképes, - a kommunikáció hiánya a kiválasztott koncepció, a lakbér és az étterem helyét.
Annak ellenére, hogy a látható egyszerűség franchise viszont belép egy ilyen kapcsolat, nem fárad el rámutatni, hogy milyen kockázatokat vannak kitéve. És franchisors panaszkodnak, hogy találjanak egy őszinte és megbízható franchise nagyon nehéz, és franchise panaszkodnak, hogy a támogatást a franchise gyakran formájában kivetésének tribute. Így vagy úgy, de a franchise, mint senki más modell a leginkább függ az emberi tényező: a szakértők becslése szerint akár 95 százalékos siker franchise határozza idején partner kiválasztásában.
A könyv kivonata
Társtulajdonosa hálózatok steyk- és a hal-házak MeatFish, spanyol éttermek mexikói éttermekben Lizarran és Cantina Mariachi.