Hogyan forraljuk juharszirup
Hogyan forraljuk juharszirup
termékek
Friss juhar sap - 10 liter
Hogyan gyűjtsünk juhar nedv
1. beágyazása shirokostvolny a (50 cm átmérőjű) magasságban 70-90 juhar cm vagy fém sarok csapot. Hole mélysége legyen 5-6 cm, átmérője - 1-1,5 cm.
2. Tegyen egy vödör vagy lefagy palack, ha szükséges, hogy megvédje a rovarok ellen egy ronggyal.
3. Várjon 12 órán egy Maple és így körülbelül 2 liter juhar nedv. 10 liter gyümölcslé kell gyűjteni a levet 5 fák. Több levet gyűjteni veszélyes az egészségre a fa.
4. A kalapács a lyukat egy fa csapot, hogy a fa seb gyorsan gyógyul.
5. Maple Juice törzs - és meg lehet kezdeni a főzés szirupot.
Hogyan forraljuk juharszirup
1. Maple levet öntsük egy nagy serpenyőben vagy fém vödröt.
2. Helyezze az edényt juhar sap tűz fölött vagy főzőlapon felett magas hő - szakács juharszirup van szüksége az utcán, vagy a folyamat a párolgás, ami nagyszámú pár marad a bútorokat fóliával.
3. Várjon forrásban juharszirup, elpárolog a víz, több órán keresztül.
4. Amint a párolgás a víz egy serpenyőbe, és az oktatás helyet, egy új részét juharszirup, amíg a víz elpárolgott a teljes juhar nedv.
5. A bepárolt juharszirup lefolyó, forrón, a több réteg géz, vagy egy speciális pamut szűrőn, hogy eltávolítsuk csapdába vele görcsökkel és üledék.
6. emelet literes üvegekbe alaposan tisztítani és sterilizálni: a bankok valósult meg a hideg sütőben rács legyűrődésre tartalmazzák kemencében 150 fok, tartsa kannák 15 percig, vegyük.
7. feszült juharszirup, öntsük sterilizált üvegekbe, fedő zárva.
Fkusnofakty
- Hagyományosan, juharszirup főzött cukor juhar miatt fogékonyság az éghajlat széleskörű csak Kanadában és Észak-Amerikában. Megkülönböztetni a cukor juhar platanoides lehetővé juice - ez átlátszó nélkül fehéres foltok. Második alkalmazásának mértéke a termelés juharszirup piros juharfa, de nő csak Amerikában.
- Mivel a magas költségek juharszirup, viszont lett egy nagy szám a hamisítványok a piacon: cukor helyett juhar gyakran közönséges mi erdők platanoides juhar.
- Juice szerezni juharszirup forraljuk 50-szer. Től 10 liter juhar sap kapott 0,2 literes üvegben szirupot.
- Az íze juharszirup van egy könnyű ízt, nagyon édes, de a jellemzője juhar nedv, annak ellenére, a koncentráció a cukor, az íze egy szerves, nem cloyingly édes.
- A legenda szerint az első kivont juhar sap indiánok, amikor indián képzett dobni egy Tomahawk egy juhar törzse. A lyukak, amely megkapta a tomahawk, elkezdtem szivárog a folyadék. A lány íze testvére a fiatal harcos, és amikor érezte az édes íz, úgy döntött, hogy az élelmiszerek.