Hogyan finom otthon főzni az igazi KHACHAPURI
saját hagyományos konyha minden országban a világon, a titkok és az alapvető recepteket, amelyeket öröklődött nemzedékről nemzedékre, és az egyes ételek jelképévé váltak saját hazájában. Grúziában ez az étel - az ismert, szinte az egész világot, KHACHAPURI, köszönhetően annak könnyen előállíthatók és hihetetlenül lágy, illatos és ízletes összetétele szeretteik messze túlmutat a grúz hegy.
Minden régióban, minden nagyobb városban és a hátország grúz KHACHAPURI sült saját receptek, de közös bennük, közös funkciók és jellemzők. Külsőleg hachapuri képviselik pogácsa vagy sütemény tésztát, amely felső (és néha a fenti, és belsejében) töltött sajtot sóoldattal mossuk.
Az ételek ízét, persze, attól függ, hogy a termékek, amelyek előállítására használt, de jelentős szerepet játszik, és a munka a képzett szakácsok, akik kell befektetni, hogy egy darab lelkét. A neve ennek a hagyományos étel származik a két szó: „Puri” és „Hacho”, ami lefordítva a kenyér és a sajt.
A legfontosabb szabály, hogy majd minden grúz szeretője - a betartása arányban -, reszelt friss sajt hozzá kell tenni, mint a levegő teszt.
Ha a sajt még egy tál ez természetesen csak növekedett. Úgy tartják, hogy az első tortilla sajttal kezdett készíteni a középkorban a hegyi falvak észak-nyugati részén az országban, akkor a recept gyorsan terjedt az emberek között, sütemény alakultak ki, de általában, elkészítési elv mai napig megőrizte.
Modern hostess, akik mindig keresi a szokatlan és méltó receptek érdekli, hogyan kell főzni finom KHACHAPURI haza? Ahhoz, hogy ez az étel nagyon finom, nem szükséges, hogy megszületett a grúz vagy a készségek elsajátításának a legjobb grúz szakácsoknak elég tudni néhány titkot a főzés ez az étel.
Persze, a legtöbb valódi KHACHAPURI lehet próbálni csak Grúziában, ahol, mint mondják, egy különleges levegő és a víz, hogy adjon cukorkák sajátos varázsa, de még mindig finom és jó KHACHAPURI lehet főzni otthon otthon. Hidd el, miután megpróbált egy péksütemény, senki sem maradhat közömbös rá.
Hogyan kell főzni a legfinomabb KHACHAPURI?
Használhatja a különböző tesztek készítésére sajt sütemények: pelyhes, mely még ma is a legalkalmasabb ez az étel, a friss víz, a koplalás, valamint az élesztő, ami csak néhány háziasszonyok kedvelik.
Jelenleg a tésztát a sütés Grúzia készíteni joghurtot, bár nem találkoztunk rendszeres eladás, így használhatja a joghurt, tejföl vagy joghurt. A legtöbben, ha megpróbáltak KHACHAPURI, akkor nagy valószínűséggel ez volt a leggyakoribb, mondhatnánk, a klasszikus változat, a tészta sajttal.
Azonban, mint tudjuk, olyan sok különféle öntetek, mint maga, akárcsak a sajtot, attól függően, hogy a minőség és típusát, adja az étel ízét színét.
Természetesen a legkifinomultabb és a legjobb egy suluguni. amely a hagyományos grúz recept a fő összetevője az étel. De az biztos, ez a fajta meglehetősen drága a mindennapi használatra, ezért gyakran cserélni anélkül, hogy veszélyeztetné ízlelési tulajdonságokkal, más fajta, mint a sajt vagy Imereti.
A lényeg az, hogy a sajt volt átlagos sótartalom, sok unalmas, vagy éppen ellenkezőleg, túl sós, csak rontja az étel. Ha idejében túl sós feta, a pre-vízben áztatjuk néhány órán felesleges sót balra sajtot.
Amellett, hogy a sajttal töltve, a KHACHAPURI lehet használni, és egyéb termékek, mint fajták a saját nevét, mint például Ajarian KHACHAPURI állnak nemcsak sajtot, minden egyes darab közepén, díszített egy nyers tojást, ami sütjük, és semmi esetre sem terjedt el a tésztát !
A habisgini (ún oszét KHACHAPURI), amellett, hogy a hozzáadott sajtos burgonyával, és KHACHAPURI a pkhali szükségszerűen elő levelekkel spenót és Burak, akik alkotják a nagy töltés ételeket. Egyes receptek, a sajt kevert túró. hozzáadott különböző gyógynövények, például a koriander, kapor vagy petrezselyem elkészített töltött hús, valamint a hozzá különböző fűszerek és ízesítők ízét.
Tortilla tészta különböző módon előállított, van egy kimondatlan szabály: 3 rész liszt, meg kell hagyni a vizet. Igaz, ez még mindig figyelemmel kell kísérni az arányok tisztán vizuális: a jogot, hogy KHACHAPURI tészta hasonlít az összhang a tejfölt cool. Mint tudod, attól függően, hogy a minősége és jellemzői liszt, akkor különbözőképpen reagálnak a vízzel, így egyes összetevőiről is tovább tarthat-kevésbé.
Külsőleg KHACHAPURI lehet a különböző formák, a legnépszerűbb - formájában a szokásos sütemény, néhány háziasszonyok zaschipyvayut tésztát fordulva félig töltjük, és például leveles tészta anyaga általában nagy és kerek sütemény, ami sütés után, darabokra vágjuk.
Vannak KHACHAPURI formájában terek, borítékok, háromszögek és még pitét, igazából nem számít. Süssük Ez az étel is a sütőben, serpenyőben erre lisztbe, tudod készíteni sütemény grúz a serpenyőben, majd valaki, mint kényelmes és ismerős.
Recept KHACHAPURI otthon
- 400 gramm sajt (bármely sejt, még egy ömlesztett sajt);
- 4 evőkanál. tejföl;
- 200 g sajt;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 tojás;
- 200 g margarin;
- só, ecet, szódabikarbóna, szezámmag;
- tojássárgája a kenéshez;
- kapor;
- liszt - számától függően a használt folyadék.
Vízfürdőben, hogy olvad a folyékony margarin, adjunk hozzá egy kevés sót, add sajt, korábban alaposan gyúrjuk egy villával. Minden alaposan összekeverjük, vezetni két tojást, keverjük újra. Teáskanál szódabikarbóna nélkül diák van szükség, hogy kifizessék a desszert kanál ecetet, öntsük a folyadékot a tésztát.
Most elkezd hozzá a lisztet apránként - ez kell ahhoz, hogy tartani egy kemény tésztát. Hagyjuk a tésztát a hűtőbe úgy, hogy „érett”, és ebben az időben Tegyük a tölteléket készítjük el.
Egy durva reszelő dörzsölje a sajtot, add hozzá tejfölt, apróra shinkuem gyógynövények, csiszoljuk a fokhagymát, és keverjük a töltelék lehet egy kis sót a, ha tudjuk, hogy a sajt enyhén sós.
Kapunk a tésztát, osszuk két, megközelítőleg egyenlő, alkatrészek. Mi kigurul az egyik fele a pan (körülbelül egy vastag) tetején feküdt tölteléket. A második réteg is tekeredik egyenletesen, fedél töltés, torta zaschipyvaem körhöz.
Fent tésztát keni tojássárgája, megszórjuk szezám és küldje a sütőben 50 percig (hőmérséklet 180 °). Dish szolgált meleg, vágjuk háromszög.
Az első alkalommal próbáltam KHACHAPURI néhány évvel ezelőtt egy kávézó a déli üdülőhelyen. Edények sajttal, nagyon szeretek, de azután, hogy a kóstoló nemzeti ételeket, hogy menjen vissza enni KHACHAPURI sem volt kedve. És kiderül, ez a tortilla nem sok köze volt a valódi KHACHAPURI. Sok a teszt nagyon kis sajtot. De az édességeket, ez a recept csak akar tanulni főzni, és ízlés szerint jobb KHACHAPURI. És néha, mindenképpen próbálja ki az igazi haza déli sajtot.
A férjem és a szerelmesek a sajtot, de sajt receptek segítségével a vezető szerepet, nem mint egy multi általában reszelt sajttal a tetején egy tál vagy banális szendvics vajjal és sajttal. Ezért ez a recept KHACHAPURI vált számunkra igazi találni! És ez az étel elkészítjük, nem csak hétköznap, de az ünnepek alatt azok felvidít kedves vendégeinket! Sem a törvény kérte, hogy megosszák a recept!
Szeretem KHACHAPURI! Városunkban van egy turetssky étterem és szolgálni KHACHAPURI. Mindig ott megenni)) De mint a legtöbb, és megtanulják, hogyan kell főzni. És ahogy mondják pénzügyek énekelni románcok
Ahogy próbáltam igazi KHACHAPURI, bár nem tudom állni a sajt, de ez az étel nyertem. Ez nem egyedülálló íze, és emlékszem, nyáladzó fecske. Ezután KHACHAPURI vásárolt a boltban, és csalódott volt, hogy már a tészta és a sajt. Ezen keresztül a cikket úgy döntött, hogy főzni KHACHAPURI, reméljük, hogy meg tudom csinálni.
Biztos vagyok benne, hogy ha követi az összes elemet kiderülhet a legfinomabb KHACHAPURI. Fogom készíteni KHACHAPURI és kérem a család ezt a finom.
Rózsaszín kabát - divatirányzat a szezon
Titkok főzés házi sört
Otthoni főzés titkait elveszíti
Titkok a főzés Bounty
A turisták itt Paphos?
Mi a tinktúra bürök és miért hasznos?