Hogyan és mennyit kell tárolni gombát megfelelően tárolni a friss gomba gomba a hűtőben, és
Gombák a legbiztonságosabb gombát. Őket is szabad enni friss. Ezeket a gombákat a vadon nőnek jól legelők, mert szeretik a talajt trágyával trágyázott. Az ipari méretű termesztik speciális üvegházakban. Ha szükséges, a gomba nőhet az ő dacha, vagy a pincében.
A betakarítás után meg kell gondolni, hogyan kell helyesen tárolni gombát otthon, így nem veszítették el vizuális, de ugyanakkor tartani az egész sor hasznos anyagok.
Hogyan kell tárolni a gombát
Gombák kell tárolni a hűtőszekrényben. Mielőtt elküldi a betét a gombák nem mossa le őket, mert gyorsan sötétednek.
tárolási hőmérséklet
Az optimális tárolási hőmérséklete 5-7 ° gombát.
Tartsa gombát egy zárt tartályban úgy, hogy ne veszítse el a nedvességet. Ha a tároló használata műanyag zacskók, 1 3 naponta, nyissa meg őket a szellőzés, vagy kondenzátum, amely elkerülhetetlenül jelen, vezet rothadó gombák.
Gomba tárolható hűtőszekrényben csomagolás nélkül. De ebben az esetben, a szavatossági ideje gomba jelentősen csökkent. Azonban nem szükséges, hogy a gomba friss. Sokan szívesebben befagyasztására vagy lé gombát. Ebben az esetben a gombák maradhat a hűtőben egész télen.
Ahhoz, hogy a pácolt gombát, megmossuk először, majd fedjük le vízzel, és forraljuk a pác. A végén hozzá az ecetet. Akkor feküdt párolt gomba üvegekbe and roll őket. Tartsuk marinált gombák az üvegedények, mint akkor a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten, de ez utóbbi esetben a gombát kell használni az elkövetkező hónapokban.
Jó tudni
Most értem ez lehet tárolni gombát a fagyasztóba?
Tény, hogy sokan inkább fagyassza gombát. Itt is van több lehetőség. Cukormáz gomba lehet friss, főtt vagy sült.
Az első esetben a gomba kell törölje ruhával csomagolt konténerek és fagyasztva. Ha gombák nagy, akkor vágja a gombát fagyasztás előtt. Mossuk és áztassa a gombát ebben az esetben tilos.
Ha úgy dönt, hogy fagyassza be a főtt gombát, a hőkezelés előtt, először megmossuk, szeletekre vágva, majd forraljuk sós vízben puhára. Drain a levest egy kicsit száraz a gomba, majd szét zsákokban vagy konténerek és fagyasztható. Minden csomagot szorosan le kell zárni.
Rántott gomba is alkalmas fagyasztásra. Ehhez mossa a gomba, vágjuk szeletekre, és megsütjük egy kis olajat. Cool gomba feküdt táskák és fagyasztható.
Vannak, akik inkább száraz a gomba. Bár ebben az esetben a gomba íztelen és elveszti az összes gasztronómiai vonzerejét. Tárolja a szárított gombát kell, mint minden gomba papírzacskóban vagy vászonzacskóba egy sötét, jól szellőző helyen.
Hogyan kell tárolni a gombát
Sok még akut kérdés, hogy meddig lehet tartani a gombát. Tény, hogy minden attól függ, hogy a feldolgozás módja a gombák. Meglepő módon, az egyes fent ismertetett tárolási módszerek, eltarthatósága gombák különböző.
- Tehát hűtőben tároljuk friss gomba, műanyag fóliába csomagolva, akkor 7 napon, míg a gomba kicsomagolva csak 3-4 nap.
- A pácolt gombát szobahőmérsékleten hagyjuk tárolni 2-3 hónap, míg a gomba hűtőszekrényben állni évekig.
- Eltarthatóságát szárított gomba 8-12 hónap.
- Ha fagyasztott gomba friss, eltarthatósága gombák a fagyasztóban csak 40 nap, míg a sült és főtt gomba fagyasztva tárolhatjuk 6 hónapig.
Hogyan kell tárolni a más típusú gomba
Más anyagok helyszíni