Hogyan Cut és lé pisztráng vagy lazac
Vásárolja halak jobban hűtve, nem fagylaltot.
1. lépés: Vágjuk a bordák és a fej.
2. lépés: az eredetileg kell megszabadulni az uszonyok, így könnyebb lesz eltávolítani a bőrt a hal.
3. lépés: Vágjuk első hátúszóik: kicsit közelebb a farkát, és nagy a közepén.
4. lépés: vágja a bordákat a hal gyomrában. Minden-ig lehet használni, később levest.
5. lépés: Vágjuk a hal fejét, ez is tovább lehet használni a főzéshez levest.
• Ha a bőr kezd szétválni, akkor a legjobb, hogy álljon a hüvelykujj között a hús és a bőr, így könnyebb lesz eltávolítani a bőrt, és nem károsítja a húst. Peel elválasztásra kerül a hús könnyen, mivel a hal alatt egy vékony réteg zsír.
• Egy kis türelem, és az egyik fele teljesen üres, kivéve a farok végén.
• Ugyanígy. húzza le a bőrt és a másik felét a hal.
• A hasa, akkor nagy valószínűséggel lesz, hogy segítse magát egy késsel.
• Miután. hogyan hal szinte (kivéve a farok). tisztítani a bőrt, meg kell levágta a farkát és elválasztjuk a fül.
7. lépés: külön a filé.
• Készíts egy metszést egy éles késsel a gerincoszlop mentén. Szükséges, hogy a metszést nem pontosan a közepén, és a hátsó csontok a gerinc.
