Hogyan cseréljük ki a sajt parmezán mindent tudnak!
Sok olasz ételek szerint az eredeti recept hozzáadott parmezán, szeletelt vékony lemezek, olvasztott vagy zúzott egy reszelő. Ez a sajttorta és rezotto, paszták és Lausanne, polenta, levesek, hal és húsételek, különféle saláták, Vengriyanam kedvenc saláta „Caesar”, például.
Ez a sajt egy finom ízű, megolvadása után nem csomósodik és viszkózus szálakat. A szép szemcsés pikkelyes textúra jól megy szőlő, dió, mint a desszert. Vágó parmezán szolgált a táplálékot a nemes bort.
Készítmény szilárd készítmény a híres olasz sajt különbözik sok tejet és hosszadalmas érési időszak (2-3 év). A készítmény egy szabványos sajtok 40 kg testtömegű szükséges több mint 500 liter kiválasztott tej. Ezért sajt - a sajt rendkívül költséges, sok nem engedheti meg magának.
A hazai helyettesíti az eredeti összetevő - parmezán sajttal.
A „Caesar” saláta, akkor válasszon ki egy kemény sajt, sós fűszeres ízű, „Altáj”, „magyar” vagy „Dzhyugas”. Sajt „Rokiškis” „svájci” kiváló helyettesítheti parmezán, ha főzés Lausanne, tészta vagy pizza. Ehelyett parmezán jó szilárd holland sajtok saláták és egyéb ételek aprított reszelt formában.
Mert rezotto, edények krémsajttal - parmezán legjobb csere kedvezőbb kemény olasz sajt „Grana Padano”.