Hogyan befagyasztására laskagomba a telet a háztartási fagyasztóban ajánlások
Oyster - betakarítás gombák, amelyek a kultúra és a természeti környezet, az erdő bőséges gyümölcsöt több hullámban. Ezért különösen hasznos tudni, hogy befagyasztja osztriga úgy, hogy megmarad a forgalomképes és a táplálkozási tulajdonságait hosszú ideig, amíg a gomba szezon következő évben.
Kiválasztása és előkészítése laskagomba lefagyasztás
Freezer kell kiválasztani termőtestek jelei nélkül károsodás, azaz anélkül, hogy sárgás foltok a felső és az alsó oldalán a kupakot. Repedés szélén - jeleként gomba nem az első frissességét.
Ezen túlmenően, a fagyasztva kell meglehetősen fiatal gomba, amelyek megállapították, hogy nem annyira a kisebb méretű, sok szín és textúra hús: ő legyen lédús, hajlékony, fehér szünetet. Ez a fő okok, amelyek alapján dönti el, hogy meg lehet fagyasztani a gyűjtött vagy vásárolt osztriga.
A szár a faj kemény, rostos, ezért jobb, hogy csökkentsék rendkívül rövid, szinte a nagyon kalapot.
Laskagomba különböztetik meg az a tény, hogy az alom a felületük gyakorlatilag nem ragad. Ezért termőtestek érlelt az erdőben és a megművelt saját, egyszerűen törölje le nedves ruhával. Vásárolt osztriga jobb alaposan öblítse le, hogy távolítsa el a szennyeződéseket, amelyek maradtak feldolgozását követően a kereskedelmi gomba ültetvények. gombák, majd jól száraz papírtörlővel vagy közönséges.
Tippek és trükkök
Mielőtt fagyasztva gomba, velük van szükség, hogy távolítsa el a felesleges vizet: fagyott, ez teszi a betakarítás több nehéz és nagy is súlyosbíthatja az élelmiszer-minőségi pépet.
Tartsa fagyasztott friss laskagomba lehet akár egy év alatt. Ahhoz, hogy nyomon követhesse a lejárati dátum, egy edényben, vagy egy zacskó gomba hasznos csatolni a jegyzetet a dátum a fagyasztás, akkor is meg kell határozni egy matricát ragasztott a tetején.
Felolvasztás laskagomba egy ismételt fagyasztás nem engedélyezett. Annak érdekében, hogy sokkal kényelmesebb használni a munkadarab, gombát kell részekre van osztva, amelyek mindegyike előkészítéséhez elegendő bizonyos ételek.
Feltételek fagyasztott nyers osztriga
Előkészített, friss termőtestek egy rétegben helyezzük tálcára vagy vágódeszka borított fóliával vagy pergamenre. Kis gombák kerülnek teljesen, nagy felére csökken, és négy részre osztható.
Kiosztása osztriga így tisztítsa meg a fagyasztó hőmérséklete «-18 ºC» ott maradt 3 órán át. Néha használják sokk fagyasztás: a maximális hűtési üzemmódban küld osztriga Frost egy órát.
Fagyasztott gyümölcs testet gyorsan lefektetett műanyag zsákok vagy konténerek és tárolja a fagyasztóban.
Freeze főtt gomba
Az otthoni körülmények között lehet fagyasztani osztriga, nem csak nyers, hanem előfőzött. Ezek, például, forraljuk fél órát, majd dekantáljuk, és elterjedt egy fa deszka, kiszáradni, majd terjedt egy sima tálcán bevont polietilén, és távolítsa el a fagyasztott 3 órán át hőmérsékleten «-18 ° C».
Akkor főzzük meg a gomba nem csak forró vízben, és sós vízben citromsavval és fűszerek. 2 kg laskagomba szüksége:
- 2 evőkanál só;
- fél teáskanál citromsav;
- 5 babérlevél;
- 4 borsó fekete és szegfűbors.
A másfél liter vizet a gomba főtt 15 percig, majd hozzáadjuk a serpenyőben minden fűszerek és fűszerek, főzzük további 15 percig, majd dekantáljuk, szárítjuk, fagyasztott és lefektetett ugyanúgy, mint egy egyszerű főzés.
Főtt, fagyasztott osztriga megfelelően fagyasztóban tároljuk legfeljebb egy év.
Befagyasztása rántott gomba
Oyster fagyok télen és pörkölt. A jól fűtött serpenyőben vastag alsó, öntött egy kis mennyiségű növényi olajat, osztriga készített és töltött kis podsolit, sült, amíg a teljes párolgás a nedvesség megjelent. Hagyjuk teljesen kihűlni, meghatározott adagokban konténerek és küldött a tárójuk.
Hasonlóképpen, párolt osztriga aratás, amely tantalized saját gyümölcslevek egy serpenyőben a sütőben tálalás előtt kihalás folyadékot. Fagyasztva tároljuk sült és párolt félkész termékek akár egy év alatt hőmérsékleti módok tárolására.
A frissen fagyasztott laskagomba teljesen megőrzi nemcsak tápanyagokat, hanem A-, E-, amely gazdag húsa. Főtt, sült, párolt gombát fagyasztás után válik értékes köztes termék, ahonnan gyorsan főzni levest, vagy meleg. Hála a hosszú ideig eltartható, mint üres felderül a hosszú várakozás a következő növény a gombák.
Kő erekció! A potencia rendben volt, keverjük a természetes víz.
Worms bullet „repülni”, ha egy korty vizet isznak 3 csepp.
Malyshev „gomba a lábát.” Ahhoz, hogy megszabaduljon a penész, csöpög rá 3 csepp