Hidrofil és hidrofób 1
Anyag, amelynek molekulái tartalmazzák összetételükben a poláris csoport az úgynevezett hidrofil.
Szó hidrofilitása görög eredetű szó Hydor - víz és philia - a szeretet.
A hidrofilitást - intenzitása jellemzői molekuláris kölcsönhatás vízzel anyaggal, a képesség, hogy felszívja a vizet is, hanem egy nagy nedvesedő felületek által a víz.
Okai hidrofilitás jelenléte miatt a molekulák hidrofilvegyületek poláros csoportokat. E között a poláros csoportok és csoportok poláros oldószer orientáció erők ébrednek, mint amelynek eredményeként a kölcsönhatás lép fel.
Az ilyen anyagok a vízben oldható, és az is kölcsönhatásba léphet más poláros oldószerekben.
Hidrofobicitás - hidrofil tulajdonsága az ellenkezője.
Hidrofobicitás szó a görög szó Hydor - víz és phubos - félelem, a félelem.
A hidrofobicitás - képtelenség anyag (anyagok) nedvesíti a víz.
Hidrofóbitását egy anyag hiányára utaló a molekulában poláris csoportokat. Emiatt nem tudnak kötődni a tájolás erők a vízmolekulák és a víz kell nyomni, hogy a periférián.
Lipofil és lipofób
Hidrofób mind zsíros anyagok. Testing „vágy”, hogy ne érintkezzen a vízzel ezeket az anyagokat, ugyanakkor a tendencia, hogy a kapcsolatot más természetes zsíros anyagok. Ez a tendencia az úgynevezett lipofilitása.
Lipofiiitása (a görög. Lípos - zsír és Philéo - szerelem), egy megnyilvánulása az affinitása a zsírok és olajok.
Ezzel szemben, anyagok, amelyeknek hidrofilitása általában ne érintkezzen a olajos anyag jellegétől függ. Ez a minőségi nevezték a lipofób.
Hidrofil és hidrofób vannak különleges esetek liofil iliofobnosti.
Amfolitikus - molekuláris anyagok, amelyeknek a tulajdonát mind hidrofil, mind hidrofób tulajdonságok.
Amphiphilikus. Mint már említettük, jelenléte miatt a molekulában az anyag, mint egy poláros (hidrofil) csoportok és a nem-poláros (hidrofób) csoportok.
Azáltal amfifil sok szerves anyagok, például zsírsavak, zsírsav-sók, alkoholok és így tovább.
Röviden amfifil molekulák egy hidrofób lánc túlsúlyban hidrofil tulajdonságokkal, azonban az ilyen molekulák jól oldódnak vízben.
Mivel a szénhidrogén lánc nyúlási tulajdonságait fokozott hidrofób molekulákat, és csökkenti azok oldhatósága vízben.