Herring sós receptek
Herring só - a legegyszerűbb és olcsó hideg előétel. Meg tud felelni minden asztal és minden sarkában hazánkban. Azonban ez nem mindig volt. Ez a hal meg Magyarországon csak a XV században, amikor ez volt, sőt, és megtanulták, hogy a sót. Ezt megelőzően, ő szolgált élelmiszer a szegények és a rászorulók csak főtt és sült. Érdekes, hogy a neve a hal volt, nagy valószínűséggel, a szó „só”, de miután malorossky nyelvjárás - a „erős” fokozatosan „Sild”. Annak érdekében, hogy még a neve is sugallja, hogy a hering kéne lennie sós!
A második fontos lépés - megfelelő kiolvasztás a hal. Lehetetlen felolvasztani hering alatt a hideg és meleg víz és a mikrohullámú sütőben, akár speciális üzemmódban „kiolvasztás”. Optimális - hogy a halak felengedni hűtőszekrényben hőmérsékleten nem magasabb, mint + 5 ° C-on
A legjobb és egyszerű receptek
1. Herring sózott, fűszerezett sózás
Ez a legegyszerűbb recept pácolás. Tiszta és mossa a halat, távolítsa el a kopoltyúkat (különben a késztermék íze keserű), és helyezzük egy megfelelő tartályban. Sós lében: egy liter vizet, két nagy kanál sót, egy (nem diák) kanál cukor, szegfűbors, fekete bors és egy pár babérlevelet. Állítsuk be a sós, hogy a forraljuk, hűvös és öntsük át a halakat. Meg lehet enni egy nap.
2. Herring sós hagyományos
Ahhoz, hogy ez az étel megfelelően kell elkészíteni telített sóoldattal - sót kell forró vizet adtunk mindaddig, amíg már nem oldódnak. A folyadékot ezután forrásig melegítjük, kívánt esetben, fűszerek hozzáadásával - mustármag, koriander, borsot és a babérlevelet. Ezután öntsük a lehűtött sós előre elkészített halat, lefektetett alátámasztani. Kapacitás kell hagyni körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten, majd tegye a hűtőbe egy-két napig. Fontos: ha a bőr sérült a halak, ez lesz sós.
3. Hering sós száraz sózás
A halakat meg kell tisztítani, majd távolítsa el a kopoltyú, majd törölje alaposan szárazra papírtörlővel leválása. Ezután keverjük össze 1,5 órán át. L. só, 1 órán át. l. cukor és 0,5 órán át. l. fekete bors, és dörzsölje ezt a keveréket a hering belül és kívül. Ezek után a manipulációk, a hal kell csomagolni több rétegben ehető film, hozott egy praktikus tároló és tedd be a hűtőbe két napig.
E módszerek mindegyike jó, de van elég természetes kérdés: „Mi lenne, ha sózott hering extrém, de szeretnék enni most?” Ehhez meg kell keverni a halak minden olyan termék, amely elnyeli a sót. Persze, akkor meg kell vágni hering filé, és hogy ő egy szendvics bolt vagy sok töltelék. Ennek kiegészítéseként tökéletes avokádó, főtt burgonya és tojásfehérjét. Főtt élelmiszerek kell elterjedt fehér vagy fekete (enyhén szárított), kenyér. Nagyon egyszerű és hihetetlenül finom!
10 élelmiszereket nem szabad használni előtt egy bensőséges randevú Ha kell a durva szex időpontját, az utolsó dolog, amit szeretnék -, hogy hagyja magát a partner kettős benyomást. Senki sem akarja, hogy kínozzák.
