Helyes mellbimbótakaróval, sült címke annyi időt, jobb
Mindenki, aki a nyaralás a Krímben és a Kaukázusban, talán próbált pasties. Ropogós barna kéreg, borított kis buborékok zazharistymi, ízletes töltési és vastag illatos húslevest csöpög tchebourek megmart ...
Legízletesebb és talán a minőség lesz azokat az elemeket, amelyek a penész és a sült rád. Végtére is, egyre kezébe az eladó fűtött cheburek, nem lehet 100% biztos a frissesség. Nos, ez magától értetődik, hogy a legfinomabb mellbimbótakaróval otthon főzött. És a háztartások kell bemutatni kiváló lehetőséget, hogy dicsérjem a kulináris képességek és emlékszik a nyáron. De mi a recept választani? Miután mellbimbótakaróval elő különböző régióiban a Krím és a Kaukázus, és minden recept a saját jó. A folyóirat kínál az egyik az ételek receptjeit. És akkor is, ha nem tudjuk pontosan, hogy ez egy tagsági a konyhában, de jótáll a gyártás megkönnyítése érdekében és a jó ízlés kész Chebureki.
Azonnal siet, hogy figyelmeztesse Önt elnyelő Chebureki egy éjszakán át. Az étel zsíros, rendkívül tápláló, és a vacsora jobban felkészült a könnyebb termékeket. Éjszaka aktívan dolgozik a hasnyálmirigy, amely termel inzulint. Ez viszont, serkenti a szervezet a zsír tárolását. Ezért mellbimbótakaróval legjobb ebédre és szenvedők gyomorbetegségek, akkor jobb, hogy tartózkodjanak az étel.
Pasties - Termékek
A töltelék van szükségünk, ezeket az összetevőket:
300 g sertészsír;
300 gramm marhahús;
3 közepes hagyma;
zöldek;
a víz;
só, fűszerek ízlés szerint.
A vizsgálat meghatározott termékek is alacsony:
600 g liszt (mintegy 4 csésze);
300 g meleg vízben (egy kicsit több, mint egy üveg);
egy teáskanál cukor;
teáskanál só (nincsenek diák);
4 evőkanál növényi olaj és 80 gramm margarin, sertészsír (bármely étolaj).
A tészta elkészítése
MirSovetov csak azt, hogy figyelmeztesse: búzaliszt most nagyon különböző. És ez nem a kiegészítők, és a fajták a búza és a grind. Ezért ügyeljen arra, hogy mielőtt elkezd főzés a lisztet már több feltüntetett mennyiséget a recept. Lehet, hogy a liszt egy kicsit több, vagy egy kicsit kevesebb a tésztát, így a szükséges összhang, és akkor feltétlenül szükség van egy étkezés podpylyat asztal elterjedni jövő Chebureki.
Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát meleg vízben oldjuk fel a sót és a cukrot. Cukor mennyisége feltétlenül a tészta nem lesz édes rajta, de jobb lenne, ha a barna. By the way, ha ásványvíz - kiváló, használja azt, hogy előkészítse a tésztát, és ez a jövőben még inkább szelíd. Fokozatosan öntsük vízzel részletekben sóval és cukor, liszt, tészta vymeshivaya, hogy elkerüljék csomókat. Amikor a tészta lesz, mint sűrű krém, kanál, ha ez még mindig nem éri meg, de eső lassan hozzáadjuk a növényi olaj. Van egy kis trükk: a mi mellbimbótakaróval majd kialakult a nagyon apró buborékok, add legyen nagyon meleg, szinte forrásban növényi olaj (vagy olvasztott, hogy a forraljuk más étolaj).
Egyesek szerint zsiradék hozzáadása nem forr, de a tésztát, hogy egy teáskanál vodka. Nem fog a felszínre törnek Chebureki és ropogós.
Olaj hozzáadása, továbbra is összegyúrjuk a tésztát, podsypaya lisztet, amíg, amíg nem válik rugalmas, puha, gyere le a kezét.
Hagyjuk a tésztát egy felfordított tál rasstoyatsya egy darabig, de addig Nézzük tölteléket.
főzés töltelék
Természetesen kezdetben finomkodik mellbimbótakaróval nem csinál sertéshús marha-és birkahús és marhahús (vagy anélkül). De a fűszereket és az apróra vágott hagymát, akkor mindig fel.
Tehát, hagyja a húst egy húsdaráló durva háló vagy kész arra, hogy húzza ki a töltelék. Finomra vágott hagymát, vagy túl darálják (mert sok recept és valahol valószínűleg ezt a lehetőséget). Finomra vágott fűszernövények: kapor, petrezselyem, koriander, akkor, ha úgy, mint otthon. Ízlés szerint sózzuk és fűszerek. A fekete bors - szükséges, koriander - egy kicsit, lehet egy kicsit paprika, gyömbért és fokhagymát zubochek - igény szerint. De a legfontosabb dolog - bors. Ízlés szerint sózzuk szükséges, de nagyon intenzíven, egyébként majd kitölti a tesztet fog tűnni kimerülõben.
És most, óvatosan keverje marha, meg kell hígítani, hogy legyen félig összhang. Ha újra össze tejföllel, képzeljük el, hogy a krém ne legyen túl kövér, talán 15%. Tesszük ezt úgy, hogy sütés közben a hús főtt, nem csak a saját levében, de a húsleves, majd cheburek lesz juicier és a hús nem „zsugorodik”, amikor főzött.
Gyengíti a töltelék bármi lehet: a húsleves, víz, joghurt, tej. Mint a víz a legjobban. Tudom, háziasszonyok, akik darált hígítjuk nem sok, de minden cheburek aztán egy darab vajat. De először is jobb, hogy megpróbálja hígítsuk vízzel vagy joghurt.
előállítás Chebureki
Most megy a gyártás Chebureki magukat. Mint abban az esetben spelmenyami, gombócok és sütemények, eltérő lehet a munkadarab cheburek roll. Akkor letéphető darab tésztát, és feltekerjük, vékony kerek torta, egy kicsit vékonyabb, mint a gombóc. Lehetőség van roll a tésztát hatalmas tartály és ki keresztül lemezeket vágni a munkadarabot. Amikor gördülő ki a tésztát vágó ilyen megvalósítási mód szerint felszívja a felesleges lisztet és merevebbé válik, de pasties kapott az azonos alakú és méretű.
By the way, úgy gondoljuk, hogy cheburek készen arra, hogy tenyérnyi készételek.
Tehát, roll out tésztát egy kört. Most, az egyik fele a kör egyenletesen a tölteléket.
Óvatosan hajlítsa a munkadarab és fedezze darált második felében a vizsgálatot. Ezután meg kell csípje cheburek. De mellbimbótakaróval, amely ettünk nyaralni, van egy fogazott vagy bordázott szegély! Ahhoz, hogy ez, szükségünk van egy speciális eszköz, amely egy kerék a fogantyút. Tartsa a fogantyút, és a gördülő kerék fogazott szélű szélén tchebourek. Kerék összenyomja a szélén a beszerzési és elvágja a szélén a fogak. Ismét, a maradék hulladék, és a készülék egyáltalán nem. Ezért a kar a szokásos villa és a hátsó fogak finoman és határozottan nyomja a széle tchebourek a kerület.
Most, elegendő mennyiségű nalepili Chebureki étel, azaz három vagy négy darab, meg lehet kezdeni sütéshez. Helyezze az edényt a tűzre, és öntsük az olajat is. Őszintén szólva, én nem sütjük hús pépes rántott, így teljesen beborítjuk forró olajban. Pour növényi olaj egy csomó, de nem fél serpenyő centiméter, az ereje két centiméteres réteg. Amikor az olaj izzó és az alján a serpenyőben emelkedik fehér buborékok elterjedt pasties és kisütjük mindkét oldalán, amíg a pirított mérsékelt hő.
Győződjön meg róla, hogy a keze teljesen száraz legyen megközelíteni viszont az étel: a legkisebb csepp nedvesség és az olaj a „lőni” benned.
Ready mellbimbótakaróval add fel a halom egy tál borított papírtörlő, amely elnyeli a felesleges zsírt.
De amikor az összes pasties készen vannak, akkor kényelmesen egy asztalhoz, öntsük egy pohár paradicsomlé vagy zöld tea főzet, és indítsa el a vacsorát.
Jó étvágyat!