Sokan attól tartanak, hogy főzni a csirke otthon, abban a hitben, hogy ő merev test. De nem ez a helyzet. Házi csirke is főtt a sok kiadós és meglepően ízletes ételek, mint a leves, zselés, chakhokhbili, csak nem szerepel. Ma ajánlat kemencében sült a hüvely háziasított tyúk burgonyával. Hús kapott ízletes és nagyon érzékeny, és a burgonya lesz egy csodálatos köret. Egy csodálatos étel kiderül az egész család számára.
Hogy előkészítse a házi csirke a kar a sütőben lesz szüksége:
hazai tyúk - 1200 g;
fűszer, húsok - ízlés;
mustármag - 2 evőkanál. l.;
Fokhagyma - 3 gerezd;
burgonya - igény szerint.
Elkészítjük a szükséges hozzávalókat.
Háztartási csirkét vágott, jól megmosott ki folyóvízzel. Elérhető zsír nem kell eltávolítani, akkor csak javítja az ízét, és nem ad a hús kiszárad a sütés közben. Ha a csirke nagyon fiatal (több mint 2 év) a sütés előtt szükséges vagy pácoljuk egy éjszakán át sóoldattal (5 evőkanál sót és 3 evőkanál cukrot, hogy feloldódjon a két liter hűtött forralt vizet, adjunk hozzá 2-3 babérlevél, apróra vágott 1 hagymát és az apróra vágott sárgarépa szeleteket), vagy addig forraljuk, amíg a fele a sós vízben (ez eltarthat 1-2 óra főzési idő függ a kortól csirke). Ha a csirke, mint az enyém, a fiatal, nem szükséges sem forralni, vagy pre-sós lében.
Carcass házi csirke mindkét oldalán óvatosan dörzsölje sóval és fűszerekkel a hús. Fokhagyma tisztítja, zúzott a hátán egy kést, és átterjedt a tyúk.
Tisztítsuk meg a burgonyát. Fiatal vagyok, de nyugodtan használjon más. Sóval megkóstolni.
A burgonya és a házi csirke feküdt a hüvely sütéshez. Pierce a hüvely nem szükséges, mert ebben és készülnek a csirke főtt a saját levében és a megolvadt zsír. És ha a hüvely a szúrás, a nedvesség elpárolog és a csirke száraz.
Csomózott hüvely mindkét oldalán, a hajó egy előmelegített sütőben, és sütjük 180 fok 45-50 percig.
Sült csirke Elérjük a sütőből, vágja el a hüvely sütéshez.
Főoldal csirke már majdnem kész.
Kenjük bőségesen csirke és további 10 percig, küldje el a sütőben anélkül, hogy a hüvelyeket rászáradt kéreg csikorogva és kellemes.
Vágjuk a hazai csirke, sült a kemencében egy hüvely, részekre db, és tálaljuk.
A húst fordul puha és nagyon finom, és a burgonya lesz egy kiváló köret.
Kapcsolódó cikkek
